美国牛肉生产
根据当地统计机构对美国肉牛行业利润跟踪测算，当地的动物饲料成本同比上涨约25%，虽然今年美国当地肉牛饲养行业的利润率出现明显上升，但与1年前相比，当地企业面临着更高的养殖成本上涨压力。

根据上周行情来看，全美的活牛平均成交价格为152.73美元/美担（3.36美元/公斤）。美国Sterling Beef Profit Tracker的数据显示，活牛成交价格创7年以来新高，头均饲养利润达到了188美元，约合人民币1350元。今年美国肉牛养殖行业的头均利润比去年增加约130美元/头。

截止10月底，美国肉牛屠宰企业生产利润约为每头64美元，较去年同期头均673美元下降约91%。数据显示上周美国肉类屠宰工厂的产能利用率估计为89.5%，去年为87.7%，肉牛屠宰数量约为66.8万头牛，与去年同期持平。

美国生猪生产

10月份，美国生猪养殖行业实现盈利，数据显示美国生猪养殖头均利润约为18美元/头，与去年头均亏损23美元相比每头的利润增加了41美元。美国猪胴体（瘦肉型）的平均成交价格约为99.22美元/ 美担，约合2180美元/吨，较前期相比上涨约33%。

按照美国市场目前的猪肉销售价格，美国猪肉屠宰企业每头亏损约6美元，比去年的51美元的头均利润减少58美元。目前美国猪肉屠宰企业的产能利用率约为95.0%。