养殖白水牛在哪里(万亩森林有机茶和“江挝牛”的诞生地)

2022年2月8日，勐康村晴空万里、气温8~23℃。

三国庄园的“江挝牛”

早上起来一扫多日阴霾，太阳从东方冉冉升起。昨晚小杨从勐康口岸骑摩托车回到卡点，他说在三点卡点范围内倒下一棵大树拦着公路，仅是摩托车勉强过得去。我8点不到去最后巡逻一趟，顺便请三号卡点的同志们把拦在公路上的大树锯一下，中午12左右公司的车要送其他人来轮换我。

站在三号卡点，能清楚的看到老挝的地界，远处是老挝的森林、山丘、田地、村庄、云海，老挝的地势比中国这边更平缓些，很多地方已开发种植了茶叶、甘蔗、香蕉等。

远处是老挝的山和云海

11点左右，两个架设电线的工人来踏看线路，明天开始架设从大龙门到各卡点的照明线，三天后竹林山将结束不通电的历史，大家得知此信息特别高兴。

中午12点多，王字军开车送尔中福到了卡点，我们等着他们一起吃中午饭。吃完午饭，卸下尔中福的行旅装上我的，完成工作的交接同大家告别。同卡点的赵伟今天值守满十五天要回宝藏镇，坐我们的车顺路送他一程。

三国庄园天鹅湖

三国庄园森林茶

江城县的三国庄园已有六七年没有去，茶人李日煌已多次邀约，今天时间充溢，我们绕道去三国庄园参观学习。从勐康口岸到三国庄园路程近40千米，路面基本上是四级公路，下午3点多进入三国庄园的范围森林植被就变得很茂盛，在三国庄园的天鹅湖稍作停留欣赏了一会湖光山色，到了李总的庄园总部，喝了一泡三国庄园的有机普洱茶，香气四溢，回甘独特，因下午要回普洱，谢绝他的下午晚饭，李总带领我们参观他的“万亩森林有机茶基地”和万亩养牛场。

作者与李日煌庄主

庄主李日煌

“三国庄园森林有机茶”于2007年开始开垦种植，总面积约一万亩，一部分套种在人工种植的西南桦树林下，一部分种在自然林下，茶叶的生长环境非常优越，有的茶树高已达五六米，树杆直径达10余公分。三国庄园的茶叶从2016年开始多次荣获普洱市有机茶比赛的一等奖。茶树的主杆有多高主根就有多深，树幅有多宽须根有多长。这里有充沛的雨量，肥沃的土壤，没有任何污染的环境，让这里的茶叶能充分吸取土壤的矿物质等营养成分，造就独特的口感，长期包揽有机茶比赛冠军也是很自然的事。

万亩森林有机茶

三国庄园与老挝、越南相邻，是野象、印度野牛（白袜子）等动物的栖息之地。十年前有一头小野公牛的妈妈在老挝被人猎杀，小野牛就跑来跟三国庄园的黄牛为伴，长大后一直与家黄牛生活在一起。其实世界上饲养的牛、猪、鸡、狗、描等动物也是这样漫漫驯养、杂交而成的。

森林里自在的“江挝牛”

三代“江挝牛”

二代“江挝牛”

在李总精心的养育下实现了人牛的和谐相处，渐渐长大的野公牛把三国庄园里养的许多母黄牛作为“妻妾”，野公牛与当地黄牛杂交后，发展出许多二代、三代杂交黄牛。这种黄牛个头比传统本地黄牛大，肉质很鲜嫩，抗病性强，适应环境能力强，牛胆的药性好，毛色偏黑，李总称他为“三国大黑牛”，我建议他改称“江挝牛”容易推广。江城三国庄园的黄牛遇上老挝野牛。若对此牛品种加以培育推广，申报国家特有的黄牛品种，也许世界上又增加一种新牛品种，特别云南大力发展牛肉产业，在引入国际、国内优质肉牛品种的同时培育地方特色良种，保护良种牛的基因库，打响“江挝牛”知名度。