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银川兴庆区小龙虾养殖(银川这家羊肉串,只撒盐)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-07|点击次数:
银川这家羊肉串,只撒盐

小宇/主编/摄影

银川夜幕降临。敬德夜市,夏日觅食人们,开始渴望美好而放松的一餐。从热辣火锅到酒店大餐,每天面对庞大的选择类别。但似乎每一个银川人都清楚:夏天的夜晚,根本不用选择!烧烤就是这座城市,夏天夜晚,唯一的答案!

银川这家羊肉串,只撒盐

人们钟情于街头巷尾的烟火气。似乎在闷热的夏天,只有夜晚的习习凉意不容浪费,这样的环境:几串烤肉、一杯X5,深夜路边的牛皮,这就是平凡热辣的市井人生!

银川这家羊肉串,只撒盐

不得不感叹:在夜晚的烧烤店里,大家其实很懂生活!兴庆区文苑西巷18号。这个城市懂烧烤的资深吃货已经发现了这里新开的【羊尕子烧烤】!

银川这家羊肉串,只撒盐

而还有很多烧烤届的普通吃货,看了这一篇儿,也会忍不住最近两天去这里一尝究竟,从普通烧烤达人迅速晋升为烧烤资深吃货!

银川这家羊肉串,只撒盐

如果你想吃到这个城市最不一样的羊肉串、最不一样的羊蹄儿、最不一样的辣爆龙虾尾,你只能来【羊尕子】。

银川这家羊肉串,只撒盐

简单来说,也没什不同。羊肉串不再是千篇一律的羊肉串,只撒盐的羊肉串,铁签子带来记忆里羊肉串该有的传统老样子。

银川这家羊肉串,只撒盐

但是只撒盐又是一种很多烧烤店想都不敢想的创新概念,只撒盐在另一层意思上对羊肉品质要求有多高不言而喻!

银川这家羊肉串,只撒盐

这道菜没有辅料,只有盐,其他香味儿全部来自于对于羊肉的苛刻精选标准:严选30斤盐池羔羊!这句slogan在店里显赫的位置,这是对只撒盐的羊肉串的信心!

银川这家羊肉串,只撒盐

因羊肉而不同,在进店的时候就注意到了这句。其实这里的菜品上,单看是创新,实际上不是一味创新而融入了很多本地传统饮食文化,只撒盐的羊肉串,是对宁夏羊肉的羊肉品质的信心,也是店里的羊肉标准。

银川这家羊肉串,只撒盐

而店里另一道让我只是看到名字就垂涎的五香羔羊蹄。每一个固原人,一定对这个概念不陌生,银川市面上羊蹄子寻常到家家都有,但是这种按照固原的做法制作的五香羔羊蹄,绝对独家。

银川这家羊肉串,只撒盐

五香羊羔头,这种传统制作工序和口味,用在羊蹄子上,从羊蹄子本身的出品外观就让人食欲大增,不再是调味料重重的颜色,金黄透亮蹄筋让人看到的时候忍不住吞咽口水, 用的是20多斤羔羊羊蹄,传统固原五香口味,原色诱人,而且神奇的是绝对不会让你担心膻味而吃一口就皱眉,反而第一反应就是惊喜满满!

银川这家羊肉串,只撒盐

啃羊蹄儿的时候,放弃矜持。皮的滋味、筋的韧劲,汁水五香不腻,回甜滋味,会让你忘记整个世界。

银川这家羊肉串,只撒盐

大口满足,再细细啃噬连骨头大筋,每一块筋肉在口腔旋转、跳跃。店里第三道看似寻常但又绝对独家的特色菜就是麻辣龙虾尾。

银川这家羊肉串,只撒盐

这一道不单单是胜在味道上,作为烧烤店里夜晚经久不衰的单品,这里竟然也能做出自己的风格:新鲜现做,所以入口第一感觉除了偏麻偏辣之外,就是虾尾虾壳特别脆,不老,这个懂行的人一吃就会有感觉。

银川这家羊肉串,只撒盐

而且最最最主要的是这道菜是我在本地见过的第一个完全没有辅料,全都是虾尾的麻辣虾尾。喜欢虾尾的人简直一大份吃到嘴唇发麻,还停不下来!

银川这家羊肉串,只撒盐

这个时候,再灌下整杯冰啤!“嗝~舒服”!这个时候再来几个:油包羊肝、烤嫩牛肉、龙虾尾焖面,鸡爪焖面,还有充满回忆的老味道鸡煲!这些在本地也很少见的菜品,这个夜晚不要太满足。

银川这家羊肉串,只撒盐


而店里的环境,这个是我在本地见到的烧烤店,在装修上最与众不同也最简约洋气的一个!店里处处写着的:聚餐时间到!

银川这家羊肉串,只撒盐

让人觉得的确,这样的氛围和环境,在这样的空间聚会,请客,绝对是既不乏烟火气又不失格调的选择!因为这里用了一个心思,每一桌客人都有自己的空间、因为店里设置的每张台都有自己隔断,让客人聚餐时候视线不会交融,各自不被打扰。

银川这家羊肉串,只撒盐

同时都容纳到热闹的聚会氛围里!开创只撒盐的羊肉串,希望银川有更多个“羊尕子烧烤”这样的餐饮门店。看似都是创新因子,但是背后又是满满的对于本土传统餐饮的传承!

银川这家羊肉串,只撒盐

地址:银川市兴庆区新一中文苑西巷18号 羊尕子烧烤

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