黑龙江泰来养殖奶羊(羊奶粉比牛奶粉好：又一场营销骗局？)

“我家宝宝喝普通奶粉总是过敏，水解蛋白奶粉都过敏，怎么办啊？”

“喝羊奶粉啊，羊奶粉不容易过敏。”

“我家宝宝喝奶粉总是便秘，怎么办啊？”

“喝羊奶粉啊，好消化，不怕便秘。”

这样的对话无处不在，在妈妈群里，在母婴店里，在网上问答里，甚至在医院里。更接近母乳、不易过敏、更好消化是羊奶粉最显著的三大标签。

随着婴幼儿配方奶粉陷入严重同质化的困局，很多企业开始关注羊奶粉。不少行业专家也认为奶粉新政背景下，羊奶粉是极具增长潜力的品类。以致各方竞相鼓吹羊奶粉大有顺风起舞之势，一度被推上了乳粉行业的风口浪尖。那么，羊奶粉真如大家认为的这般神奇吗？羊奶粉的市场前景究竟如何？

羊奶粉更接近母乳？

通常商家对羊奶粉更接近母乳的主要宣传依据是羊奶粉的蛋白构成更接近母乳。母乳中的蛋白构成为乳清蛋白和酪蛋白，比例为60：40，羊奶比例为22：78，牛奶比例则为18：82。相比之下，羊奶确实比牛奶高出“4”。但是羊奶和母乳却也相差高达“38”，与母乳还是相差甚远。

此外，很多广告中还会提到“羊奶的蛋白质和脂肪颗粒个头比牛奶的小，且不饱和脂肪酸的含量更高，更容易被宝宝消化吸收。”实际上绝大部分的婴幼儿配方奶，都是使用的脱脂奶，因为无论是牛奶还是羊奶中的脂肪都不易消化。因此婴幼儿奶粉中的脂肪来源为后续生产过程中额外添加的比例更合理的植物油，而非广告中提到的羊奶的脂肪。

无论是牛奶还是羊奶在制成配方奶粉的过程中都要遵照母乳的成分来进行调整，所以，羊奶的脂肪颗粒哪怕再小，经过了脱脂处理以及标准化的调配以后，和牛奶的营养成分相差无几，对消化的影响微乎其微。因此，在消化的难易程度方面，羊奶粉和牛奶粉几乎难分高下。

价格高只因产量少

尽管如此，羊奶粉价格普遍高于牛奶粉也是不争的事实，再加上奶粉新政的实施，市场竞争更加激烈，企业需要更多的市场费用集中投入来保证动销，促使很多羊奶粉品牌又有了提价计划。继11月10日羊奶粉生产企业红星美羚正式提价后，智冠、美力源等企业也有了提价的打算。

究其原因，羊奶粉之所以价格更高除了其品质更为优越之外，更重要的还在于其他方面。

首先，奶羊产奶量远低于奶牛，羊和牛的生物特性完全不同，羊对生存环境要求比牛高，喜爱自由，不像牛这样“任劳任怨”。稍不如意，奶羊就会出现应激反应，很难像奶牛那样，进行集中饲养，因此奶源较少。所以羊必须实现了规模化饲养，才能够以规模化抵消一部分饲养成本。而且羊奶的产量少，一只羊每天生产的乳量只是牛的产量的十分之一。

此外，羊奶在常温下比牛奶容易变质，用通常的灭菌方法又容易被破坏，对加工技术的要求非常高。

不难看出，羊奶粉的高价格其实更多源于羊奶的低产量和高成本，也就造成了羊奶粉的物以稀为贵，因此价格远远高于牛奶。

生产端问题重重

虽然目前羊奶粉的养殖规模和乳制品加工链在政府支持下已经健全，但是距离消费者还是有些距离。与拥有百年生产历史的牛奶粉相比，羊奶粉属于新产业，成熟品牌较少，可选择性较小，明显还存在很多问题，很难像牛奶粉那般普及。

羊奶粉虽然品牌并不少，但大型羊乳企并不多，鱼龙混杂，羊奶起步晚，市场不健全，要辨别是真的进口奶粉还是代工贴牌，抑或是为节约成本而添加牛乳清粉，对于消费者来说，这些都是难点。简单来说，给羊喂什么食物，有没有使用抗生素等实际问题，都没有得到很好的监管，安全性值得商榷。

尽管羊奶粉仍然属于小众市场，且问题重重，供应量有限，价格也较高。但随着消费升级时代的来临，国内消费者对羊奶粉的关注度较之前也有大幅度提高，羊奶粉开始从幕后逐渐走向台前。羊奶粉经过一段时间的宣传，消费者也开始认同。有专家预计，2020年羊奶粉的市场分量有望提升到20%以上。

根据联合国粮食与农业组织（FAO）的数据显示，全球的羊奶生产59.3%来自亚洲，14%来自欧洲，整个羊奶产量整体增幅每年保持在2%，而全球羊乳消费的却保持每年至少10%以上的增幅，在中国更是出现30%以上的高速发展。

企业端仍纷纷进驻

对羊奶粉市场持乐观态度的企业纷纷进驻，原本市场占有率不大的羊奶粉行业被越来越多的乳企所关注。澳优系的佳贝艾特和蓝河主打“羊奶粉老大”旗号；圣元法国版的圣特拉慕也加入争夺战；飞鹤不仅收购了关山，还从2016年底就开始斥资在国内外打造羊奶粉基地，在黑龙江泰来布局2万吨年产能的羊奶粉生产线，在加拿大金斯顿建立产能2万吨的羊奶粉基地；蒙牛系的雅士利也专门成立了羊奶粉项目部；多美滋和羊村已推出第一款羊奶粉初颖。

对于未来羊奶粉的发展，奶业专家王丁棉认为，目前消费者对于羊奶粉的认识还不足，市场还需要很长一段时间的培育期；其次，由于原料的稀缺，难以实现规模化养殖等因素，羊奶粉的价格偏高，消费者的普及消费还需要一段时期。

王丁棉表示，未来羊奶粉的增长空间比较大，到2020年，整个奶粉市场的份额将达到1000亿元，而羊奶粉的份额也将由目前的55亿左右上升到100亿元以上。

著名奶业研究员宋亮也认为，羊奶制品在中国的消费前景还是十分广阔的。他认为，"目前我们与国际市场差距明显，世界上羊奶做得比较好的国家，有以色列、新西兰和澳大利亚，在欧美成熟市场上，羊奶的人均年消费是30公斤/人，在亚洲也有5公斤/人，而目前我国连1公斤都平均不到，在整个乳制品市场上的份额连1%都不到，目前我们缺少的是消费习惯的推广和大品牌企业的崛起。”

据了解，无论是欧美市场还是在国内市场，每斤羊奶的售价都是牛奶的1倍至2倍，而且一直处于供不应求的状态。业内专家估计，羊奶的液态奶、婴幼儿配方奶粉和奶酪三大特色产品的市场潜在开发价值将在2000亿元以上。