养牛养殖户(关于养牛，为何中国人辛苦养，富的却是外国养殖户？)

近几年，随着我国消费市场，对于牛肉的需求量越来越高，很多人便抓住机会，纷纷加入到了养牛行业。

可是，放眼望去，用于养牛的规模化养殖场确实越来越多，可是农村散养户却面临被淘汰的局面。

虽然，规模化、标准化养殖是未来的大势所趋，但是，养殖模式的过快更替以及农村散养户的被过快淘汰，不仅无法从根本上解决牛肉平稳供应的问题，反而还会造成一种奇怪的现象，那就是中国人辛苦养牛，富的却是外国养殖户。

下面我们就来看一下，为何农村散养户不能被过快淘汰，具体原因主要体现在以下这两方面。

一方面，农村散养户的过快淘汰，实际上是在为国外养牛业“做嫁衣”。从整体上来看，农村散养户仍然占据着肉牛养殖的主导地位，占比在7~8成左右。虽然，标准化养殖场的数量正在不断增加，牛肉的供应量也在同步上升，但是，如果过快将农村散养户淘汰出局，那么仅靠现有的标准化养殖场，只会使牛肉市场缺口越来越大，进而引发更大规模的进口。

据数据统计，2019年我国进口牛肉总量约为18.93万吨，同比增长约80.9%，然而如此庞大的牛肉进口量，依然无法填补国内牛肉市场缺口。于是，在2020年1~3月，我国牛肉进口量达到了约51万吨，这可比2019年同期相比增长了约64.9%。

由此可见，随着市场需求量的不断提高，我国现有的牛肉供应量明显不足，而引发的大规模进口，又会反过来制约我国养殖业的发展。所以说，过快淘汰农村散养户，相当于给我国养牛业加了一个“紧箍咒”，与此同时，据调查结果显示，大规模标准化养殖的利润并不高，与农村散养户相比，头均利润要低2000元左右。总体来看，还真就形成了中国人辛苦养牛，富的却是外国养殖户的情况。

另一方面，过快淘汰农村散养户，会使养殖成本越来越高。农村散养户一般养的是土杂牛，而标准化养殖场养的一般是品种牛。相比而言，品种牛显得更为金贵，需要投喂精饲料才能保证育肥速度，可如此一来，随着农村散养户的过快淘汰，标准化养殖模式的大力推行，很容易导致玉米、大豆等饲料原料的价格大幅度上涨。

据数据统计，由于市场对精饲料需求量的不断加大，近期玉米和大豆的价格已经出现了一定程度的变动。我们以玉米为例，截至10月19日，国内玉米均价为2387元/吨，较上月环比上涨5.74%，较去年同比上涨31.36%，且后期还有很大的上涨空间。

由此可见，随着玉米、大豆等精饲料原料的价格不断上涨，国内养殖户的饲养成本会越来越高，虽然后期牛肉价格有望继续上涨，养牛利润并不会出现收缩局面。但是，在进口牛肉普遍降价的情况下，国产牛肉价格“天花板”很快就会到来，届时，国内养殖户只能反过来压缩养殖利润。然而，如果农村散养户的土杂牛数量不减，这种不挑食的牛，就不会导致养殖成本的过快提升。

正是由于以上这两大因素存在，所以才不应该过快淘汰农村散养户，而是应该在保证存栏量的基础上，稳步推进养殖模式的更替。除此以外，以下这两个细节问题，同样需要养殖户注意。

⑴养殖户在自家承包地上搭建养殖设施的行为，属于设施农业用地范畴，无需办理农用地转用审批手续。但是，养殖户一定要确保自己的养殖地点，处于非禁养区的范围，同时还要满足相关的环保要求，否则很容易被拆除。

⑵如今的能繁母牛数量很少，据市场发展趋势来看，靠引进牛犊育肥的经营模式，未来很可能会因牛犊价格的不断上涨，而被淘汰。所以建议养殖户，尽量选择母牛自行繁育的方式，保持存栏量。