种养结合猪养殖农场(生态循环促发展 农牧共赢有其道——国家种养结合生态标准化示范区建设纪实)

在上海，绿色农产品供给是都市现代绿色农业发展的主线。截至今年10月21日，上海市有效期内的绿色食品企业达到968家，产品1846个，获证产量118.78万吨，认证率领先全国。

作为国家种养结合生态标准化示范区项目承担单位，上海松林食品（集团）有限公司于2020年11月拿到上海首张“生猪养殖”绿色食品证书，1400吨松林猪肉的8款产品获证。“示范区建设推动上海绿色猪肉供给实现‘零’的突破，展现出特大型城市生态养猪的新思路，为上海绿色农业发展提供了有益探索。”上海市市场监管局标准创新处处长李菁说。

据悉，示范区目前已形成“公司+合作社+家庭农场”的农业生产经营体系，建立了猪肉和大米产品的全产业链标准体系，构建涵盖《种猪产房及配怀标准》《有机食品水稻生产操作规程》《绿色食品水稻生产操作规程》《绿色食品质量控制规范》《安全、卫生、优质产品标准》《有机生产质量管理》等核心特色企业标准在内的种养结合全产业链标准体系，不断释放生态和经济效能。

2021年底，示范区产能已相当可观，不仅所属5个大型种猪场生产母猪圈存1.2万头，年可上市商品猪25万头，配套饲料加工年产8万吨，年生猪屠宰及加工能力100万头，还种植1.2万亩松林牌松江大米，广泛带动家庭农场参与种植养殖。

很多优势同步释放出来——

示范区以标准体系为依托，实现了生猪和稻米的标准化生产管理，通过采取统一品种、统一供苗（猪）、统一供料、统一技术、统一防控、统一回收、统一屠宰加工、统一检疫检验、统一产品包装销售等举措，通过了质量管理体系认证、危害分析和关键控制点体系认证、无抗生素养殖认证和绿色食品认证。

更加值得关注的是，示范区以松林集团为主体，以发展种养结合家庭农场为基础，布局种稻与养猪相结合的生态循环模式。

目前，与松林合作的108家家庭农场中，有91家属于种养结合生态家庭农场。种养结合家庭农场同时进行种植业和养殖业经营。每个农场主全年可饲养肉猪约1500头，并与示范区签订代养协议，由示范区向农场主提供体重每头30公斤以上健康苗猪，以及肉猪不同生长阶段所需的饲料。肉猪饲养到体重105至110公斤时，由示范区统一回收并进行加工销售，农户根据考核饲养水平获得相应收入和奖励，奖励标准也随着绿色生猪养殖经济效益提高而调整，经营风险低的同时，收入也有保障。

水稻种植业是松江区农业的主产业。种养结合生态家庭农场的推广，让松江农业资源配置更加灵活有效，更大程度地遵循了区域发展所需。同时，更大面积的稻田接受有机肥滋养，让松江大米朝着更高品质的方向不断发展。

据介绍，猪场周边配套约150亩粮田播种水稻，养猪产生的粪便和尿液经集中收储发酵后就地作为有机肥施用，使得原来难以处理的养猪所产生的粪尿由污染源转变成了农田有机肥源。受惠于猪粪尿还田的农场，如今土壤肥力表现越来越好。据测算，种粮施用的化肥量减少了30%以上。2021年，与示范区签约的水稻种植面积达1.2万亩，种植生产的稻谷由示范区以高于国家指导价的价格进行收购，带动农民增收430万元。

标准化建设还带动了品牌升级。示范区以标准体系为基础，通过建立统一的加工销售和冷链储运体系，打造了松林牌松江大米和田园猪肉系列产品，并开设150多家产品直营店、商超店，同步运用电子商务销售平台，进行品牌化销售服务。产销一体化的运作模式以及企业的品牌化成长，推动示范区种养结合发展整体持续向好。数据显示，2021年，种养结合全产业链各生产经营单位解决农村剩余劳动力712人，全年员工工资性收入6217万元，每年带动农民增收7700万元。

冉一