云南牛羊养殖基地(昆明肉牛交易中心正式启用)

12月30日，昆明肉牛交易中心启动仪式在禄劝县举行。这是继11月上旬，昆明蔬菜交易中心挂牌运营后，昆明绿色食品贸易产业的“版图”的再次扩容。

昆明市委副书记、市绿色食品产业链链长刘申寿在致辞中表示，市委、市政府积极响应省委、省政府打造“中国牛都”的号召，并积极行动起来，建设打造了昆明肉牛交易中心。这一平台将发挥昆明综合优势，依托全省肉牛资源，积极承接国内城市群都市圈优质牛肉保供服务需求，着力将昆明打造成为中国南方重要的肉牛加工基地和高端牛肉供应基地。

仪式上，与会嘉宾先后为昆明肉牛交易中心、七彩云牛标识揭牌。昆明明肉牛交易中心是一个连接产地与销地的全产业链流通服务平台，为进一步加大云南肉牛走出去力度，这一中心连接了肉牛产业上中下游优质生产商、服务商、销售商，共建共享昆明绿色食品流通体系。

肉牛产业被称为农业中的“重工业”，其作为全省全市农业领域的重点产业，对乡村产业振兴具有重要意义。目前，云南省肉牛存栏量达871万头，存栏量位居全国第一。其中，昆明市肉牛养殖主要集中在国家和省市乡村振兴重点帮扶县寻甸县、禄劝县，肉牛存栏占比达67%，肉牛养殖户8.6万户。

值得关注的是，昆明市肉牛销售大多以活牛交易和冷鲜肉买卖为主，二者占到90%以上，牛肉价值没有得到充分挖掘。资料显示，国产高端牛肉的高端部位批发价格达到每公斤680—980元，但低端部位价格跟一般牛肉价格相差不大。据初步测算，一头牛平均重700公斤，活牛交易价格一般2.8万元左右，胴体热鲜肉可卖2.9万元左右；如果分部位按牛肉等级分割买卖，一头牛价值至少在5万元以上，其中云岭牛等高端肉牛品种每头牛可达20万元。因此，以上述交易中心为依托，链通冷链包装、冷链物流等，将成为肉牛全产业链中补链、延链的重要措施。

未来，昆明将以肉牛交易中心为抓手，采取政府主导、企业主体、市场运作、社会参与的方式，强化运营管理，完善配套功能，促进产业延伸，以更大力度的产销衔接，不断满足人民群众对优质牛肉及其产品的需求。将以肉牛交易中心为牵引，大力实施肉牛产业链、供应链、价值链、创新链“四链同构”，引领全市肉牛产业“全链式”发展，服务全省肉牛产业转型升级，在推动肉牛大省迈向肉牛强省进程中勇于担当、展现作为。将以肉牛交易中心为载体，秉持合作共赢理念，构建优良营商环境，内联基地、外拓市场，周到细致地服务好每一位合作伙伴，汇聚更多的“七彩云牛”生产商、服务商和销售商，做大做强昆明肉牛交易中，共建共享“昆牌”“滇牌”绿色食品产业体系。

为进一步整合资源，集聚合力，昆明肉牛交易中心发起成立了“昆明肉牛产业联盟”。该联盟按照政府主导、企业主体、市场运作、社会参与的运行模式，政、校、企、产、学、研齐参与，共同打造“七彩云牛”优质产品。目前，已有105家肉牛产业链上中下游各类市场主体加入联盟，并被认证为昆明肉牛交易中心第一批参与主体。

启动仪式上，与会嘉宾还共同开通了“昆明肉牛交易中心”交易平台及工作网站。该交易平台主要包括管理系统和工作网站，具体发挥信息发布、流通管理、交易结算、便利服务等功能和作用。同期，首批产品从昆明肉牛交易中心发出，奔赴天南海北，走向千家万户的餐桌。

当天活动中，昆明肉牛交易中心运营主体云南数字肉牛产业合作发展有限责任公司与上海纽滋实业有限公司、上海茁辉实业有限公司、青岛仁华嘉怡国际贸易有限公司、内蒙古栢莒食品有限公司还签订了肉牛流通交易合作协议。

市绿色食品产业链办公室相关负责人透露，下一步，昆明还将陆续启动水果、咖啡、中药材、茶叶等交易中心，配套建立管理系统，健全完善交易标准，打造区域公共品牌，力争早日建成“上集资源、中拓平台、下接渠道”的绿色食品产业链贸易体系“全版图 ”。