我国地方良种猪——太湖猪

我国地方良种猪——太湖猪 太湖猪产于长江下游太湖地区。

外貌特征：太湖猪体格稍大，体质疏松。头大额宽，额有皱纹。耳特大，近似三角形，厚软下垂。背腰宽而微凹，腹大下垂，臀宽而斜，大腿欠丰满，后躯皮肤有皱褶。四肢稍高，卧系撤蹄。全身被毛稀疏，腹部更少。毛色全黑或青灰色，有的则有四白脚，也有尾尖为白色的。乳头一般8~9对。

生产性能：后备公、母猪，体重分别为38.3公斤和36.40公斤。产仔多为其优点，母猪第3胎以后，平均产仔数为14.3头。早熟易肥，在体重达50~75公斤时适于屠宰。一般仔猪断奶后肥育4~8个月时，体重即可达65~90公斤，肉质较好，色鲜红，嫩而多汁，皮虽较厚，但蒸煮时易烂，变得松软，胶质较浓，故味美可口。

优缺点：优点是产仔多，哺育率高，成熟早。肉质鲜美。缺点是适应性较差，易感染猪气喘病，行动迟缓，商品猪运输较用难。