肉类在澳大利亚的整体经济中占据非常重要的位置，得天独厚的气候环境让澳大利亚非常适合饲养牛、羊等牲畜，国内的多个区域也都拥有独特而完整的畜牧管理体系，让澳大利亚牧场的发展前景越来越好。

澳大利亚牧场中饲养牛羊的决定性因素有以下几点:

澳大利亚牧场

澳大利亚“以草兴牧”。

迄今澳大利亚的人工草场数量达到了2580万公顷，牧草主要分为三叶草和黑麦草，前者喜欢湿润温暖的气候、夏天生长茂盛，后者最为耐寒，通常在寒冷和潮湿的气候下热烈生长，春秋冬三个季节随处可见。

这些人工草场一年四季可以给牛羊提供源源不断的草料，平均每公顷可以给20只牛、羊提供养分和日常饮食需求，这种人工草场的承载力要远远优于很多天然草场。

得天独厚的草场环境很快就为的澳大利亚的畜牧业经济提供了平台，为了能够更好的发展畜牧业、保证草地的生产能力，澳大利亚政府对于人工草场的建设投入了极大的精力和财富。

澳大利亚牧场

①创新草场建设机制。

澳大利亚政府非常懂得因地制宜，国家对于一部分荒漠草场会进行治理和开发，缓解草场的荒漠化后再进行公开招标，选择租借或者售卖的方式来进行销售。

有了国家的扶持，澳大利亚很多干旱或者是半干旱的草场都重新得到复苏，做到了物尽其用。

澳大利亚牧场

②修建蓄水池。

草场在饲养牛羊的过程中最重要的除了牧草的质量和数量以外就是水源，牲畜对水源的洁净程度和数量的需求是巨大的，很多农场主在饲养牲畜的过程中都会在草场附近修建一定数量的蓄水池。

这些蓄水池中的水一部分是下雨时候收集的雨水进行过滤的二次使用，还有一部分水源是来自于地下管道的引水，这一切都少不了政府的大力扶持。

澳大利亚牧场

③保护天然草场。

人工草场固然可以给澳大利亚的畜牧业带来利益，天然草场背后却和环境息息相关，澳大利亚政府在扶持人工草场的同时也没有忘记对天然草场进行关注。

澳大利亚政府会派出专业的人员定期对国内的天然草场进行监测和土壤检查。

一旦发现土壤肥力不够或者过度放牧的情况就会立即停止当地的放牧活动，给天然草场足够的时间进行恢复，保证了畜牧业利益的同时也保护了天然草场的承载能力。

澳大利亚牧场

④区域性专业生产。

澳大利亚政府派出专业人员对与不同的天然草场进行考察，根据土壤肥力和降水量以及环境和气候的综合因素考量，将天然草场进行了职能划分，分为畜牧区和农牧区。

澳大利亚牧场

科学放牧，逐渐转型。

随着企业规模的扩大，畜牧业也迎来了生产方式的进步，原本的很多人工作业环节转化为机械工作，在牧草的播种，除草，喷药、收割，贮藏包括运输，制造成草料都可以用机械省时省力的完成。

牛羊等牲畜的剪毛、吸奶、打包制作也都可以通过机械代替人工，保证牧场利益最大化的同时节省更多的人力和时间，为农场主创造出更多的商业可能。

畜牧业的发展给澳大利亚带来了极大的经济收入，为了能够保证畜牧业持续稳定的发展，澳大利亚政府推广科学技术研究和畜牧业相结合，在做好了外界培养条件的同时还注意到了牛、羊的品种培养问题。

科学选种后按照计算好的最优繁育方式进行后代培养，在牲畜成长的过程中及时的记录会出现的疾病来进行研究，定时定期的关注牲畜的成长状况，并记录成册再进行汇报和分析，还会对和畜牧业有关的机械进行不断的更新。

澳大利亚牧场

保证牛、羊等牲畜可以提供最完美、口感最绵密舒适的奶源的同时也保证了羊毛的质量和产量，为澳大利亚畜牧业树立好良好的口碑，打开更加广阔的市场。

这种科学放牧的方式也为大批农民解决了经济就业问题，澳大利亚政府会定期派出牛、羊养殖专家为农场主们提供技术技术上的帮助，让大家可以更好的进行饲养工作。

像如何建设畜牧场的围栏，除虫、如何能够更完美的剪羊毛的技术都会有专业人员来到农场主的牧场中一对一的进行专门教授。

农场主们通过对于畜牧知识的深刻学习也更好的了解了如何更好地治理草场和科学放牧，将科学放牧的技术和传统的放牧经验相结合，创造出全新的畜牧方式。

澳大利亚牧场

提高畜牧业市场竞争力。

想要更好的提高澳大利亚畜牧业市场的竞争力需要从三个方面考虑:

①教育科研和畜牧业相结合。

澳大利亚政府对畜牧业的看重还体现在对于农业高等教育学校的重视上，这些学校在进行农业科学研究的时候，政府会提供70%的科研经费，同时保证毕业的学生稳定就业。

留校的这部分学生在得到了相应的经济待遇后会将更多的精力投放到教育科研发展中，利用自己多年来在学校所学到的知识对澳大利亚的畜牧业进行科学改进，保证科学放牧和时代发展不断结合。

澳大利亚牧场

还很多学生在还没有毕业的时候，就已经被社会上的各种企业“预定”，提前签好了就业合同，这些企业所提出来的条件让农业学校的人才对于畜牧业产生了更大的热情。

也间接的激励了很多学生在专业选择中投身农业研究，既保证了人才的供应，又带动了澳大利亚的农业发展。

留校进行农业研究的学生也会一直享受政府的经费扶持，在进行科研项目的时候也会有农业，畜牧业中最顶尖的导师进行引导。

澳大利亚牧场

②提升畜牧业疫病防疫工作。

畜牧业作为澳大利亚经济发展的主体，除了牛羊的肉类，奶和毛能够制成各种各样的商品销售到其他国家为澳大利亚带来收入以外，动物的安全问题也成了澳大利亚政府非常关注的项目。

澳大利亚政府对于检疫工作要求极为严格，不仅制定了一系列的完整措施，还对于引进澳大利亚的所有动物进行了完整的检测，甚至要来到动物的原产地进行生活和生产的调查，确保完整了解动物的疾病史。

确保需要引进的动物体内没有携带任何病毒，也没有任何传染病，可以在澳大利亚的土地上进行正常的繁殖和交配。

澳大利亚牧场

检查到这一步并没有停止，想要正式引进澳大利亚的动物还需要在澳大利亚政府指定的隔离点进行半年的隔离。

隔离期间不能接触来自于国外的饮食和药物，等到再次核验通过才能正式进入澳大利亚。

这种严格的举措保证了澳大利亚原有的动物和畜牧业的健康，也能够给予买家和卖家双重保障。

澳大利亚牧场

③改进养殖方式。

为了能够保证养殖业的产量，澳大利亚政府推行养殖业机械化并给予了极大力度的扶持，提高了效率的同时确保牛、羊等牲畜类的“原汁原味”。

有了政府的大力扶持，愿意投身于畜牧业的农场主数量将会越来越多，澳大利亚当地的百姓也会意识到畜牧业发展的重要性，对于畜牧业发展有了权限的了解和认识，促进当地百姓的个人就业问题。

参考资料

《澳大利亚的畜牧业发展概况及启示》海外来风 2008年第29卷第一期