肉兔子的养殖方法(繁殖快脂肪低，吃草就长肉的兔子，没有成为人类的主要肉类？)

小时候在农村基本上挨家挨户都会养殖一两只兔子。兔子看起来很可爱，有纯白、棕色、花色等，兔毛摸起来也很顺滑。兔子全身都是宝，兔毛可以用于制作保暖衣物，兔肉可以食用。

现在随着时间的流逝，越来越少的人家里养殖兔子这种家禽。它们不像鸡、鸭、猪等在市面上大规模养殖，所以在菜市场上也越来越难见到兔子肉。在人们的生活的餐桌上，也很少见到它们的影子，如果想吃兔肉的话，大部分人都会选择去专门烹饪兔肉的店里。出现这样的情况，难道是兔子本身繁殖力低？

出人意料的是，兔子的繁殖速度在哺乳动物当中是比较快的。兔子的怀孕时间是一个月左右，平均一年一只成年的兔子能够繁育六胎左右，一胎大概可以生一到十二只左右，计算下来一只成年的雌性母兔一年可以繁殖60只幼兔。当兔子生长到五个月的时候就拥有生殖能力，可以进行交配并妊娠。

澳大利亚的野兔泛滥成灾，就离不开兔子超强的繁殖能力。曾经一个名叫奥斯丁的人喜欢打猎，然而他觉得本地的猎物种类太少且单一。于是他在野外放生五只外来兔子，任由其自由繁殖。澳大利亚的气候相对来说比较温和，生态环境相当好。这几只兔子很快就适应了当地的环境，并在此定居。

与此同时，它们开始不断繁殖，野兔的数量不停地暴增。仅仅在后面的十年时间内，澳大利亚的兔子就演变成了当地的生态灾难。

物种入侵导致当地的生态系统受到了严重的破坏，甚至当地一部分物种被迫灭绝，导致了一系列经济损失。从此以后，澳大利亚人民拉开了与野兔不疲不休的斗争序幕。到了1926年，全澳洲的兔子数量达到了惊人的数字——110亿。

从此之后，澳大利亚人民想了各种各样的办法来阻碍野兔数量的增加，甚至不惜投入大量的财政收入。

由此可见，兔子的繁殖能力是相当强的。如果在合适的环境以及气候的条件下，它们的数量会呈现爆炸式增长。但为什么繁殖能力这么强的兔子，没能成为人类的主要肉食来源？

首要的原因是兔肉的脂肪相对于其他肉食来说是比较低的。有相关人员做过研究，同样的100克兔肉、牛肉、鸡肉和猪肉。100克兔肉的热量是102千卡，牛肉是125千卡，鸡肉是167千卡，而猪肉的热量则达到了惊人的395千卡。

同时，兔肉的胆固醇以及脂肪都是最低的——仅有2.2克。猪肉脂肪是最高的——37克。从这个实验数据可以看出，兔肉和牛肉相比于其他肉类，其脂肪含量低胆固醇含量低。

从古至今，人们都需要进行大量的体力劳动。农耕时代，人们每天都需要劳作，需要消耗大量的能量，高脂肪和高热量的食物成为人们的最爱。当然现代社会，对于健身需要增肌和减脂的健身人群来说，那么兔肉是最适合他们的饮食。

其次兔子没能成为主要肉食来源的原因，是人类几百万年来自然选择的结果。世界上各种各样的飞禽走兽，能够成为人类主要食物肉食来源的并不是很多。那么兔肉没能成为人类的主要食物来源，也是有其对应的原因。

人类是杂食性动物，人体所需要的各种维生素以及能量来自于各种各样的动物以及植物。人本身对于主食的选择在社会中会受到大自然的影响和本身的内在原因。经过几千年的发展，人类对于肉食需求主要还是依靠猪牛羊等，它们能够满足人类正常的各种需求。然而兔子没有在里面，是几百万年来人类选择的结果。

人们可以圈养猪、鸡等牲畜和家禽，牛羊这种牲畜只需要把它们放到外面放一段时间的吃饱再赶回家就行。而兔子的喂养方式相比而言就会复杂很多。它们灵活性高，一不注意便能跑掉。而且相比于猪牛等能吃人类剩余的食物，兔子却不行。兔肉本身的热量和脂肪含量太低，也无法满足人类自身的需求，而且兔肉缺少维生素，如果一名猎户只吃兔肉，最终他会生病。

加上杂食动物的肉相比于兔子这样的食草动物的肉要好吃。猪、鸡等属于杂食性动物，人们也更加喜欢这类动物的肉。在生活中，兔肉需要油炒等特殊的烹制方法才好吃。

而且兔子的养殖成本比较高。家兔优点是繁殖能力强，可以很快增加数量且浑身有用。然而它们的缺点也很明显的，兔子对生长要求比较严格，它们的饮食主要是植物和干净的水。它们的消化系统是比较脆弱的，如果误食了其他的东西，可能会对兔子身体造成伤害，并且一旦生病就很难治愈。如果发生瘟疫，那一夜之间兔子可能会全军覆没。这样的风险对于饲养人来说是远远承担不起的。

同时如果大规模养殖家兔的话，所需要的养殖空间也很大。然而，每一只兔子的成年后的体重相对来说依然是比较小的。兔子身上肉不多，远远低于猪和鸡。

打个比方，一位养殖者投入同样的成本养殖这三种牲畜，养殖兔子所赚取的利润会远远低于猪和鸡的。那么养殖者也更加偏向于养其他牲畜和家禽，而不是兔子。

最后一点则是与其他肉类的价格相比，兔肉的价格是比较高的。同样的一斤肉，牛肉的价格约50到60元左右，猪肉低的时候甚至才十几块，而兔肉却相反，高达80元以上。当然，高昂的单价与兔肉的产量低、出肉率低、养殖成本高也有一定的关系。

然而过高的物价，使得人们望而却步，所以即使市场上有很多喜爱兔肉的人群，他们在购买的时候也会考虑再三。正是由于这种原因也进一步导致兔肉的养殖不如猪肉那般受欢迎，进一步减少了兔肉的产量。

正是这些原因，几千年来人们没有将兔肉作为肉类食物的主要来源，也导致兔肉在市场上并不是十分畅销。但是依然有那么一部分人还是很喜欢兔子肉的，毕竟兔子肉烹饪得好简直就是人间美食。

参考资料：

[1]野兔养殖效益可观[J]. 佚名. 农村新技术. 2013(08)

[2]供求市场[J]. 农业科技通讯. 1990(03)

[3]野兔饲养:小投入 大回报[J]. 润泽. 山东农机化. 2002(15)

[4]野兔家养投资少见效快[J]. 刘谋. 农村实用科技信息. 2003(03)

[5]野兔家养 少投多赚[J]. 刘峰. 云南农业. 2007(07)

作者：December 初审：丁孩儿 校稿编辑：小宛