黑猪合作养殖(公司+合作社+农户+扶贫户 高定其：养殖土黑猪带农致富)

在四川宜宾兴文县，有一个传奇的人物，人称“土八路”，他带领团队，养殖兴文土黑猪，产品销往全国各地，且价格是市场上普通猪肉的两倍，和他合作的大大小小的养殖场和农户遍及云南、贵州、四川。

这其中有何秘笈？其实就是六个坚持----坚持原生态养殖、坚持纯原本地基因种、坚持人人参与人人获利、坚持严格质量把关、坚持“公司+合作社+农户+扶贫户”合作模式、坚持实体+互联网销售模式；四个统一——统一回收、统一技术、统一育肥、统一销售，最终在市场上赢得一席之地。他就是兴文县石海生态农业科技发展有限公司董事长高定其。

弃高薪当猪倌

今年已50岁的高定其是兴文县五星镇的一个普通农民，30年前在酿酒厂工作，年收入达1.5万元。在一次机缘巧合之下，高定其在乌蒙山深处发现了濒临灭绝的土黑猪。当时，人们都在为解决温饱问题而改良猪种，他联想到以后随着社会条件越来越好，人们一定会对生活品质有更高的要求，会对日常消费的优质原生态食材有更高的需求。一个大胆的念头油然而生，保留稀有物种，做原生态养殖。经过了大量的市场调研后，他开始筹集资金，寻找种源。待一切完备后，选场地、架桥、引水，在五星乡修建了第一个土黑猪养殖场，当时高定其只有23岁。

求学成养殖能手

当小型的养殖场正式启动生产时，家里人的反对、当地人的嘲笑、养殖技术的匮乏，让这个20来岁的毛头小子寝食难安。高定其也曾想放弃，但选择了就没有退路，面对旁人一次又一次的语言和眼光的质询，高定其没有解释，没有回避。资金缺乏，想办法；技术没有，向高手学习。高定其把猪场交给妻子，带着一套行李，一次又一次和川南有名的养殖专家、养殖大户、高级兽医师等进行养殖技术探讨、学习、交流。最终，猪场由原来的6头纯种猪发展到了20头，商品猪仔200余头。一次在某大型养殖场，面对养殖中的难解之症，高定其和众位养殖高手“华山论剑”后，花很小的投入就解决了问题，因而获得了“土八路”的绰号，在十里八乡扬名，时年28岁。

探索生态养殖之路

坚持无公害、绿色、生态养殖是一个痛苦且充满挑战的过程。米糠的粉度、玉米的湿度、麦麸以及中草药（如柴胡、板蓝根、鱼腥草、金银花等）的药性等，如何把这种本地黑猪种的优良肉质呈现出来？高定其通过长时间的摸索，确定了一条简单而又复杂的路，即不用激素、生长14个月、原生态玉米+米糠+麦麸等按一定比例、辅以部分中草药，在猪体内形成一道天然屏障。这种养殖方法周期长、成本高，但出品的猪肉胶原蛋白和各种氨基酸含量高，钙、铁、锌等矿物质元素的含量也相当丰富。

养殖四结合带农致富

2011年1月，高定其注册了“兴文县石海生态农业科技发展有限公司”；2012年9月，正式获得“僰苗”商标证书。同年，在云南镇雄成立了“僰苗土黑猪镇雄养殖场”，并在当地成立专业合作社，当地老百姓用土地和劳动力作为股份，成为专业合作社的一份子。专业合作社还与当地政府合作，与当地扶贫户签订了母猪代养、仔猪回收的合同，并提供养殖技术和药物等，利益共享，带动当地农民发家致富。加盟高定其的养猪事业的人络绎不绝，在兴文僰王山、江安底蓬、水栏、中棉、泸州古蔺、叙永、汶川等地都有与他合作的养殖场和农户。其中，水栏的养殖户刘哥是一个典型的加盟养殖致富的代表，通过朋友介绍，加之实地考察，与高定其签订了22头母猪代养协议。短短3年，就实现了养殖年收入达到20万元。

专业分工构成养殖链

高定其将整条养殖链分为若干专业环节，即专人负责猪种、专人负责药物技术、专人负责饲草、专人负责运输、专人负责屠宰分割、专人负责育肥猪等，这样既保证了质量，又保证了工人的收入。像负责腌制的龙章宣就是其中之一，他只负责腌制，面对送过来的肥猪，若未达到14个月，未达到220—250斤之间、拒绝收货。他的腌制技术相当了得，对于火温、用料等都相当考究。虽然每天很辛苦，但依靠勤劳和专业特长，提高了收入。

产品多元化营销立体化

高定其的公司依据各地民风民俗及市场对高端的需求，推出了一系列产品，如高氏年猪汤、鲜肉、腌制品、半成品（抄手和饺子）；深加工类如厄汁蹄花汤、本味龙骨、红椒脆肠、心舌拼盘等。

以二线城市作为平台，设有专卖店、体验店，并且通过O2O网络营销模式进行销售。目前，高定其又将眼光瞄准了一线城市如上海、广州、成都等，抓住各大星级酒店和特色私房菜馆缺乏原生态食材的市场契机，签订订单式养殖合约，逐步形成一套完善的营销系统。（卢尚安 杨涛 孙冶华）