布尔山羊养殖技术(陕西麟游县通过“中国生态食材（麟游布尔羊）之乡”评审)

　　近日，由陕西省宝鸡市麟游县人民政府申报的“中国生态食材（麟游布尔羊）之乡”通过了全国生态食材与生态餐饮评定中心专家组现场评审，麟游县被授予“中国生态食材（麟游布尔羊）之乡”品牌荣誉称号。

　　麟游布尔肉羊是引进国外肉羊品种与麟游当地奶山羊杂交培育改良的优质肉羊品种，经过多年改良具备适应性强、好饲养、初生重大、生长速度快、出栏率高的特性，麟游布尔肉羊养殖环境天然绿色无污染，肉质鲜美、膻味少，脂肪含量低，市场欢迎度极高。

　　近年来，麟游县立足麟游生态优势和资源禀赋，强化政策扶持，持续招大引强，全县肉羊存栏12万只以上，形成资源节约型、生态效益型、绿色循环型产业发展新格局。政府大力扶持开发以麟游布尔羊为核心的养殖产业，坚定走养畜与种草并举、规模与效益联动、育种与加工并重的路子，坚持保护自然的大前提下，积极建立符合生态理念的养殖、加工基地，遵循生态学、生态经济学原理，合理利用生态环境资源，从杂交改良体系、饲草饲料体系、防疫灭病体系、技术培训体系、流通销售体系建设等方面严控，考虑生态承载力，养殖加工生产满足人们对安全、无污染、营养健康的优质羊肉的需求。

　　申报过程中，中国食品报社中食创学院执行院长、评定中心专家王殿彬、评定中心常务副主任于永滨、评定中心陕西专家工作站站长杜西峰、评定中心陕西专家工作站副站长刘柯利等对麟游县“麟游布尔羊”生态产业布局和龙头企业发展状况进行实地考察，并认真听取了有关麟游县生态产业、历史传承、经济结构、文化发展以及生态食材产业发展等方面的介绍。评审组成员结合麟游县肉羊产业发展的实际状况交换意见，并提出了针对性建议。评审会现场，评审组依据评审标准进行打分，逐一进行资料复核，并结合对其经营管理水平、生态食材产品溯源、生态产业链构建、可持续发展的生态承载力以及企业的食品安全规范、节能环保等多方面的综合考察和评审，经评审组研究评定，麟游县通过“中国生态食材（麟游布尔羊）之乡”评审。

　　麟游县委、县政府把布尔羊的生态产业发展目标纳入麟游生态建设长远规划当中，加速完善以“麟游布尔羊”为品牌核心的生态食材产业、生态发展理念的宣传推广体系。以“麟游布尔羊”为核心带动生态农业、生态种养殖、增强生态加工和生态消费的管理和产业扶持，形成以生态食材——“麟游布尔羊”为标杆的生态产业矩阵，推动大食物观与肉羊畜牧生态产品价值实现大发展。（毕海英）