农作物秸秆饲料加工技术之化学方法

用氫氧化钠、石灰、氨、尿素等碱性化合物処理秸秆,打开纤维素、半纤维素、木质素之间不稳定的酯键,使纤维素膨胀,从而使瘤胃以易于渗入，可提高秸秆的消化率，改善适口性，增加采食量。
1.氨化处理法
通过氨化可提高秸秆饲料的营养价值。処理方法有堆贮和窖贮两种。
窖贮时先挖一长形、方形或圆形的窖，在窖底层铺上塑料布，把铡短的玉米秸杆装入后，每100公斤加注50%浓度的氨水15公斤。压实后用塑料薄膜盖严封好。气温20℃贮7天、15℃时10天、5℃～10℃时20天，O0C~50C30天，秸秆即变成棕色。此时揭去顶层薄膜，1-2天放净氨味后掺喂牛羊等反刍畜，最大用量可占日粮的40%。（放净氨气时注意防人畜中毒）
堆贮时可选用一块塑料薄膜铺在地上，把铡短到2--3厘米的玉米秸秆或粉碎处理成秸秆粉（类似粗糠）堆在上面，每100公斤玉米稭秆加注50%浓度的氨水10～12公斤，拌均、压实。然后再盖上一层塑料薄膜，四边用土压实。氨化天数同上。
氨水用量：按17.5%的浓度氨水，每吨用170升；20%的浓度氨水，每吨用150升；22.5%的浓度氨水，每吨用134升；25%的浓度氨水，每吨用120升。
要严防漏气，注意人畜安全。
影响氨化效果因素：⑴氨的用量：在不超过秸秆干物质重量的5%时，有效；超过5%氨用量无益；一般为秸秆干物质重量的3~4%为宜。⑵温度：氨化效果隨温度提高而改进。夏季（380C）氨化的麦秸比冬季（70C）的粗蛋白含量高83%，日粮干物质消化率提高12%，采食量提高19.3%。一般认为只有在250C以上的环境中氨化,才能最大程度的提高氨化秸秆的含氮量。⑶氨化时间：当环境温度为4—170C时，氨化时间需要8周；17~250C时需要4周。⑷稭杄含水量：氨与水结合生成氢氧化铵,其中NH4+和OH-分别对秸秆提高含氮量和消化率起作用。据研究，氨化秸秆最佳含水量为15~20%（稭秆本身已含10%的水,最多再加水10%）,虽然再增加含水量对消化率有所提高,但超过20%时,会增大发霉的危险。
2..尿素氨化処理法 秸秆上存在脲酶，当尿素溶液喷洒在秸秆上并将之封存一段时间，尿素对尿酶分解产生氨，附秸秆产生氨化作用。
⑴尿素窖贮法 贮窖深度不超过2米， 每立方米饲料75千克左右。尿素配置比例为:饲料:水:尿素=100：(30～40)：（3.5～4.5），秸秆粉每铺30厘米按比例喷洒配置好的尿素溶液，每层均压实， 当秸秆粉超过窖口呈抛物线时，压实再用塑料薄膜封顶，最后用湿土压实踩实。开窖取料要喂多少，取多少，用后即封严窖口，取出的氨化饲料要晾晒1～2天后方可饲喂家畜。目前国内已研制生产出专用秸秆氨化处理机械。这种机械通过搓擦与 撞击将纤维物质纵向纤解，并通过同步化学处理剂的作用，使木质素溶解，半纤维素水解和降解，提高秸秆的可消化性。经处理后的秸秆含氮量增加1.4倍，干物质和粗纤维消化率分别达到70%和64.4%，采食量可提高48%，产奶量可提高20.7%。
也有人主張按每公斤稭秆加50g尿素（即5%尿素）,配成浓度为5%尿素溶液喷洒。封存时间隨气温而定。
⑵尿素秸杆颗粒料：①尿素5%、秸杆粉70%、谷物粉12%、糖用甜菜干粉13%。另加矿物盐、维生素。使每kg混合料含150g可消化粗蛋白质。无颗粒机，也可将粉料与铡短的干草拌匀后饲喂。最好加入纤维素分解酶类，如 “保增乐”，用量为0.2—0.5%
②尿素2%、小麦稭秆98%做成颗粒料喂。在压颗粒时温度上升到1500C,使尿素分解并釋放出氨,与稭秆作用，从而提高了稭杆消化率和氮的含量。用绵羊饲用后,有机物质消化率从38%提高到52%。最好加入纤维素分解酶类.。如 “保增乐”,用量为0.2—0.5%。
尿素与腐植酸钠一起喂肉牛，能促进牛瘤胃发酵作用，控制非蛋白氮分解成氨的速度,避免血氨过高引起危害，并能提高非蛋白氮转化蛋白质的效率；据内蒙古哲盟农牧学院用腐植酸钠喂肉牛试验，肉牛每头每天喂100g腐植酸钠，50天内当地杂种阉牛,日增重达1.52kg，比对照组提高36.9%；喂青年阉牛日增重达1.46kg,比对照组提高64%。
3.碱化 有氢氧化钠处理、液氨处理、尿素处理和石灰处理等多种。石灰处理方法简便易行，投资少、效果好。碱化对反刍家畜有机物消化率可增到70-75%,粗纤维消化率可增到80%。先将楷秆切成3—5cm,用1%生石灰液，或3%的熟石灰液浸泡，按溶液与饲料3：1的比例在缸中搅拌均匀后稍压实。冬季80小时、夏季30小时后,涝出沥去水液冲洗后即可直接喂用。石灰水可继续使用,但需在每100kg石灰水中再加0.5kg生石灰。当石灰水呈褐色有臭味时,则须新配石灰水液。