外国的养殖业(美国人养牛为什么要在牛身上开个洞?我国为什么没有推广此法?)
看到上面的图片有何感想?牛身上竟然开了一个洞,饲养员还可以把手伸到里面!没错,这是美国人开创的“瘤胃开窗”养牛法,顾名思义就是在牛的瘤胃上开个洞。
其实在美国养殖场里,这种开了洞的牛随处可见,“瘤胃开窗”是那里十分成熟并且得到大力推广的技术,但是在我国却很少见到开洞的牛,光是想一想都觉得不可思议。
那么问题来了,牛身上开个洞究竟有什么用处?身上开个洞不会疼吗?在美国流行的“瘤胃开窗”技术为何没有在我国得到推广?下面我们就来聊一聊这些相关的话题。
1、什么是“瘤胃开窗”?
很多朋友可能知道牛有四个胃,分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃,四个胃分别有不同的功能。牛在埋头吃草的时候,并不会细嚼慢咽,而是尽快将草料吞到肚子里,等吃饱后再反刍出来慢慢嚼,这个瘤胃就是储存这些未完全咀嚼的草料的。
牛将瘤胃里的草料细细拒绝之后会重新咽到肚子里,只不过这次不会在瘤胃里停留,而是来到网胃。网胃起着过滤的作用,将食物中的大块异物筛选出来,经过反刍排出体外,而那些没问题的食物则继续向里走。
牛的第三个胃是瓣胃,主要作用是吸收食物中的水分和营养物质,使食物变得干燥,并对粗糙的大颗粒食物进行再加工。经过瓣胃的草料最后来到皱胃,这才是牛真正起着消化和吸收作用的胃,皱胃能分泌大量的胃酸和消化酶,将食物彻底消化,吸收里面的养分。
所以说牛的四个胃可以理解为对食物的不同加工阶段,先后将粗略啃食的草料,不断地筛选细化,使其最终成为易于消化和吸收的食物。
这里所说的“瘤胃开窗”在专业上叫瘘管法,简单说来就是在瘤胃以及附近的身体上开个洞,具体一点就是牛第十三根肋骨的地方。手术前一天,牛就要开始禁食、禁水,手术时要进行局部麻醉,在瘤胃附近开个大约20~25厘米的口子,然后缝上一个法兰筒,相当于在瘤胃上装了一个盖子,可以随时打开关上。
有人可能会问,在牛身上开这么大个洞,牛难道不会疼吗?其实在麻药的作用下,牛刚做手术时并不会感到疼痛,但药劲儿一过,疼痛是难免的,而且还面临着感染的风险,术后多天都要进行抗菌处理。
有时候,饲养员还会给牛喂一些减轻痛苦的药物,直到伤口处完全愈合,整个“瘤胃开窗”手术就算成功了,牛也就不会感到疼痛了,不过这么大个洞在身上,还装了一个盖子,多少会有些不适感。
总之“瘤胃开窗”就是给牛的瘤胃建立一个与外界可以连通的开关,以方便饲养员进行相关操作。
2、这个洞有何用处?
1928年,美国北达科他州农业学院为了研究牛类消化系统,在牛身上开了一个洞,也就是第一头“瘤胃开窗”的牛。因为采用这种方法研究牛的消化系统成本较低,所以很多研究人员纷纷效仿,在牛身上开个洞。
后来研究人员发现,那些开了洞的牛寿命要比正常牛寿命长的多,对于治疗牛的各种消化类疾病也非常便利,于是这种“牛尾开窗”的技术在各个养殖场推广开来。那么在牛身上开个洞具体有哪些好处呢?
① 让饲养员更容易帮助牛消化
牛主要以草料为食,食物中含有大量难以消化的纤维素,正常情况下,瘤胃中的微生物可以帮助分解这些纤维素。微生物在分解瘤胃里食物的过程中会释放大量气体,这些气体一般都能自行排出。
但如果牛吃了一些大豆、谷物等容易产生气体的食物,很可能会造成胃胀气以及消化不良。在“瘤胃开窗”技术出现之前,农场主只能从牛嘴里把瘤胃中堆积的食物掏出来,或者采取其他非常不方便办法帮助牛解决消化不良的问题。
而瘤胃上的这个洞,就很容易解决这个问题,饲养员只需要打开洞上的盖子就行了。而且,如果牛生病了需要喂药,饲养员可以直接将药扔到瘤胃里就行了,也不用想方设法让牛吃药。
② 方便饲养员观察牛胃的消化情况
瘤胃上的洞除了帮助牛排气之外,还方便饲养员随时观察牛胃的消化情况。养殖场为了加快牛的出栏速度,会喂食很多难以消化但促进生长的食物,饲养员可以从这个洞口随时监测牛胃的消化情况。
③ 辅助治疗疾病,延长牛的寿命
瘤胃开窗不仅仅用在肉牛身上,美国人还把该技术应用在奶牛身上,奶牛开窗除了解决瘤胃胀气问题,观察消化情况之外,还能够有效的发现和治疗消化类疾病,从而延长牛的寿命。
总之在牛的瘤胃上开个洞,能够解决牛的胃胀气、消化不良等问题,让饲养人员更容易了解牛的身体状况,有利于减少牛的疾病,提高牛的寿命。
3、为何在我国推广不开?
既然在牛身上开个洞有这么多好处,而且在美国已经完全推广开了,证明这是一项成熟的技术,那么为何我国没有引进并大力推广呢?其实这跟我国养牛的具体情况有关:
① 我国养牛大多是天然放养,机械化养殖规模小,没有必要推广“瘤胃开窗”
美国是世界上养殖和消费牛最多的国家之一,牛肉在美国是刚需。而且美国地广人稀,养牛场规模大、机械化程度高,推广瘤胃开窗技术可以有效降低牛的患病率,提高肉牛的出栏速度,延长奶牛的寿命。
但是我国养牛主要以散养为主,机械化程度较低,而且牛肉在我国并非刚需,完全没有必要开展瘤胃开窗技术。
② 推广瘤胃开窗技术成本高
还是因为规模化和机械化的问题,美国养牛规模大,推广新技术的单位成本就会很低,有很好的规模效益。而我国散养的牛不够集中,对养殖场主人来说,推广瘤胃开窗势必会增加成本,很多人都不愿意这样做。
③ 缺乏专业人员
前面已经提到,美国的“瘤胃开窗”是在1928年时开始的,至今快一百年历史了,长期的研究和实践,让美国出现了一大批会“瘤胃开窗”的专业技术人员,推广起来比较容易。
而我国在此方面却缺乏技术人员,甚至相关的兽医都比较少,那么请人来做手术的成本也就会更大,推广起来很不容易。而且技术不成熟也就意味着牛手术之后感染的几率会更大。
④ 有本土化解决牛消化不良的方法
“瘤胃开窗”最大的作用就是解决牛瘤胃消化不良的问题,以及其他与消化相关的疾病。牛身上有了这个洞,美国人不仅可以直接解决瘤胃胀气的问题,还更容易喂牛“吃”药。
不过这些问题在我国有本土化的解决办法,当牛出现胃胀气的时候,我国的饲养员会给牛喂一些消化类的中草药,不用像美国人过去那样用手掏牛的瘤胃。
总之瘤胃开窗在我国没有推广开来,主要是因为我国养牛的基本情况与美国不同,瘤胃开窗在我国推广的成本太高,而且没有必要。
4、结语
于养殖场而言,“瘤胃开窗”是一项提高牛出栏速度,降低牛患病率,延长牛寿命的养殖技术。但从本质上来说,这是人类追求利益最大化,对牛做出的残忍行径。
这项技术没有在我国推广开来,主要是因为我国养牛的基本情况与美国不同,瘤胃开窗在我国推广的成本高,而且也没必要。
关于在牛身上开个洞,你怎么看?
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