山水牛昆虫养殖(沂蒙山上特有的舌点上得你从没吃过的美味——山水牛)

老铁，你听说过山水牛吗？不是下面这种牛的。

而时这种小牛

山水牛是一种只有几天寿命的小虫。它们的幼虫是一种土名叫做“黄虫”的虫子，幼虫在地下靠吃草根为生，历经三年蜕变为成虫，在每年立秋前后出土，在雨天里急急忙忙寻偶交配，接着死去。

按昆虫学分类，山水牛属鞘翅目天牛科，学名土天牛。其个头、形状与天牛基本相似，均有着坚硬的甲壳，长长的节状触角和一对尖利的大牙。唯浑身黑红闪亮而不同于天牛的深灰加白点，且无天牛那种难闻的气味。其生活习性则独具一格，与为害林木的天牛完全不同。它将卵产在土里，孵化成黄色幼虫后，一直生活在地下，靠啮食黄草、白茅等多年生长的草根为生。历经三年后方老熟成蛹，再羽化成成虫，但仍呈休眠状态，藏身地下。直到每年夏至前后，雷雨大作时，才猛然惊醒，纷纷钻出地面。出土后它们或飞舞，或爬行，急急忙忙地寻找配偶，待双双交配完毕，雌虫便忙着产卵，雄虫则继续游荡，两三天内全部死去，生命之短促，等同蜉蝣。

捉山水牛是很有趣的事情。最好是很久没有下雨，突然的下上一夜雨，第二天一早，我就出门了。这时雨还在下着。雨点子稀稀落落，打在苇笠上沙沙作响。南山则在雨雾里朦朦胧胧像一头埋头拱食的肥猪。我把臂弯上的铝壶挎牢，把身上的蓑衣裹紧，急匆匆去了南山。到南山脚下发现了一个，小东西正在草丛里碌碌爬着。我把它捡起来扔进铝壶，铝壶中随即响起了小东西欲行逃遁但又徒劳的沙沙声。铝壶的底儿渐渐被山水牛盖满了，我的腰也有些发酸。

油炸之后的，真诱人啊，那是一种透彻心扉的香啊