山东最大的养殖场(养牛场里步步升级 我是“循环经济师”丨村里的新七十二行⑩)

编者按：十八般“武艺”，七十二行农事。欲知山乡新巨变，且看益阳新农人。今起，红网时刻记者带您走遍益阳，探访村里的“新七十二行”——

杨安仁正在喂牛。

红网时刻 见习记者 曲澜 赵佳妮 记者 曾小颖 田伶 通讯员 丁洁冰 张宏宇 何往辉 益阳报道

以前的养牛场，“牛屁股一抬，问题就来”。这说的是养殖粪污往往成为环境污染的大问题。而如今，在赫山区衡龙桥镇华林村养了11年牛的大户杨安仁自豪地说，“请叫我（农业）循环经济师。”

因为，牛吃饲料，粪肥田，一座现代化的养牛场，加上旁边的田地，就是一个完整的种养农业循环。“粪污”华丽大变身，成为了上好的生态有机肥。

“风吹草低见牛羊”，人们印象中的肉牛多生活在草场辽阔的内蒙古大草原或者东北平原，在南方，从事肉牛养殖的并不多见。

2012年，看准了家乡益阳雨水充足适宜牧草生长的杨安仁先后前往东北、山东的多个养殖场参观学习。

一番“游学”后，杨安仁带着“北方牛”和相对成熟的技术回到了村里，注册成立了安泰家庭农场，开启了养牛场“1.0版本“。

定时清理草料残余是杨安仁的日常工作之一。

杨安仁算是赫山区本地第一批进行大规模肉牛养殖的，什么品种的牛适合在赫山养，怎么养才能在赫山养好牛等等这些“本土化”措施都要一点点摸索。

当时的养牛场“初级版本”由于经验不足，没有种植牧草与繁育牛的能力，牛苗、牧草甚至精料都是从北方采购的，不仅消耗大量的金钱而且增加了时间与运输成本。

“能完成肉牛繁殖的难题，当地的养殖户就可以不再从北方进口牛苗，这样不仅节省费用，还降低了风险。”杨安仁面相敦厚老实，但却机敏好学。面对这样的情况，他不断学技术，根据实际情况做调整，将牛场不断“升级”。

在不断探索中，2017年底杨安仁注册成立了安泰黄牛饲养专业合作社，饲料种植、肉牛繁育问题成功解决，养牛场成功迈入了“2.0”时代，也是“绿色循环种养”的初级阶段。

从北方“进口”牛成本高，那就发展本地品种，杨安仁利用本地黄牛母本，引进国外良种公牛基因，采用级进杂交技术，通过人工授精手段培育肉牛新品种，不仅不易得病，肉质也更好。

牛属草食动物，进食量大，生产周期长，利用天然的草山资源，可以减少生产成本，获取最大效益。杨安仁通过大量的调研考察，引进培育了肉牛饲料草新品种“桂牧一号”，大片种植牧草。

液肥运输车会定期将已经发酵腐熟并经第三方检测抽样合格后的粪肥，运送到附近的油菜种植大户田地。

当时的杨安仁用腐熟的牛粪养殖蚯蚓，蚯蚓粪再利用做成的有机肥，不仅能用来给牧草施肥，还能拿来售卖。用有机肥种出的牧草更生态，吃牧草长大的牛自然也更健康。他还改进技术引进设备，在厂区内设置化粪池，建设适配的精料生产车间。

虽然有了一定的成绩，杨安仁也没有放弃对养牛“生态链”的摸索。到现在，安泰黄牛饲养专业合作社年出栏商品肉牛210头，年产值800万元，已成为省农业农村厅认定的无公害肉牛生产基地、省畜牧兽医研究所肉牛养殖示范基地。

牛越来越多，牛粪的处理成为了大问题，一头成年肉牛一天排泄30公斤左右，200头牛，一年生产的牛粪就达到2000吨，相当于28辆72.5吨重的C919国产大飞机。

没有绝对的垃圾，只有放错位置的资源。2021年，赫山区开展绿色种养循环农业试点项目，探索建立农作物粪肥还田技术模式，促进耕地质量提升和农业绿色发展，杨安仁也搭上了这辆“绿色快车”，他的养牛场也顺利进入了“绿色循环种养3.0”版本。

堆肥抽样监督现场。

在赫山区农业农村局的引导下，杨安仁经营的安泰黄牛饲养专业合作社建立了干粪棚，湖南省园林建设有限公司的液肥运输车会定期将已经发酵腐熟并经第三方检测抽样合格后的粪肥，运送到附近的油菜种植大户田地，用做油菜追肥。

农作物吃上了“营养餐”，恼人的粪污华丽转身，变成了环保有机肥。这可以说是“一箭双雕”，不仅这让杨安仁解决了处理牛粪的烦恼，也为许多种植户节省了肥料成本。

“做大不是目的，做强才是追求。”杨安仁表示，后续还将不断引进新技术、新设备，进一步深化绿色循环种养模式推进。