福建香猪养殖(「我的脱贫故事」工匠之心养香猪)

扶贫工作

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我 的 脱 贫 故 事

第 11 期

工匠之心养香猪

❖作者：王金平

于都县马安乡西汾村香猪养殖户

王金平（右一）接受媒体采访。

我出生在一个单亲家庭，父亲在我们还年幼的时候得了肝癌，家里为了给父亲治病花光了积蓄，最后还是人财两空。母亲也因为父亲的离开大病一场，身体大不如前。家里就靠着体弱多病的母亲打点临工辛苦地把我们兄弟两个拉扯大，苦苦地支撑着我读完了初中。2005年我初中毕业，哥哥又在读高中，为了减轻母亲的负担，让哥哥能够顺利上大学，我决定放弃学业和同乡的伙伴一同到福建鞋厂务工。在福建辛勤工作，一待就是六年，枯燥无味的工厂生活以及微薄的工资，让我感觉到这日子不知道什么时候是个头，而且根本改变不了家里的贫困面貌，又何谈撑起这个家？

肉兔发病全死亡 初次创业遭遇失败

2012年我有了返乡创业的念头，但是在福建六年的打工生涯，接触到的都是制鞋行业，想到办鞋厂，自己的资金、业务、人脉等远远不够，在一个机缘巧合的机会下，我了解到了肉兔养殖这一行业，相对来说需要的启动资金较小，肉兔繁殖快，用工量不大，而且跟我们当地的地理环境气候也符合，于是我决心返乡创业，希望通过养殖肉兔来增加收入，让体弱多病的母亲不要再为了哥哥的学费、生活费而发愁。

返乡后，我开办了自己的肉兔养殖基地，因为刚开始创业，啥也不懂，凭的全是那份激情和干劲，那时候天一亮就起床，平地、挖地基、排水沟、兔舍建设等等都是自己做的，一是为了节省开支，二是自己设计的做出来的效果更好，做了两天后，我双手都是血泡，一身酸痛，这对于一个在工厂打工刚出来的我，一下子很难适应，起床的时候我拖着疲惫的身躯问自己，这么辛苦值得吗？我还要继续做吗？未来会怎样？现在放弃还来得及，但是我又想着，既然要改变现在的贫困生活，吃这点苦受这点累又算得了什么，现在只是刚刚开始就退缩了，以后的人生我又如何能走下去？如何撑起这个家？从一砖一瓦到一个几百平米的兔舍的建成，我经历了风吹日晒汗流浃背精疲力尽，但是当看到兔舍建起来的那一刻，我所有的疲惫都消失了，有的只是满满的自豪感以及对未来美好生活的憧憬。

最开始，我买了一百多只种兔进行养殖，由于之前没有养殖经验，大多数是通过请教别人、上网和查看养殖类的书籍来学习养殖技术，开始也还算顺利，经过两年的发展，到了2014年，我又扩大了规模，由开始的一个大棚、一千多只兔子扩大到了三个大棚、三千多只的规模，将自己所有的积蓄以及跟亲朋好友借来的钱都投了下去，正当我信心满满准备大展身手的时候，养殖基地的肉兔得了突发性兔瘟传染病毒，由于我的经验不足未及时发现，等兔子出现死亡的时候，已经没有补救的办法了，两三天时间，三千多只兔子基本死亡，那几天的日子我自己都不知道是怎么过去的，每天就是捡死兔子，看着堆积如小山的死兔子，我欲哭无泪又毫无办法，我亲手养殖的兔子，如同父母对自己的孩子一般。埋的时候还要花钱请卡车、挖掘机进深山里掩埋，那时候我真想自己也死了多好，可以和那些兔子葬在一起。

这次的创业失败经历对我的打击很大，所有的积蓄赔光不说，还欠下了十余万元的债务。是呀，兔场倒了，倒掉的不仅仅是我的兔场，更是我那满满的自信心，以及对未来美好憧憬的规划。

王金平早先创办的肉兔养殖基地。（资料图）

积累经验再尝试 香猪养殖渐入佳境

还好最艰难的苦日子都会熬过去的。2014年，因为家庭贫困，加上养兔欠下了十余万元外债，村委会帮我申请了建档立卡贫苦户，同时还享受了低保政策，家庭生活基本有了保障。可是看着那鲜红的扶贫联系牌，我不禁陷入了深思，我一个90后的小伙子，我四肢健全，我怎么能够靠着低保度日呢？我还这么年轻，我一定可以靠自己的努力改变现状的困境，东山再起。

于是，我调整好心态，去到了县城工业园务工，但是我又不甘心一辈子在工厂里当一名工人。在务工的同时我也每天关注着各种创业信息，在这么多项目中，我对香猪养殖特别感兴趣。当时我们县里很少有香猪养殖的，也算是一个新鲜的事物。香猪的肉质比普通猪肉更鲜香、味甜、有嚼劲且不油腻，价格也比普通猪肉高出2、3倍，而且养殖方式跟散养土鸡土鸭差不多，我觉得我的机会又来了。但是，鉴于之前惨痛的创业经历，这次我并没有急着动手，而是一边在工厂上班积累资金，一边利用闲暇时间来学习养殖知识，节假日的时候就回到老家向乡里的养猪大户讨教并亲自实践。

在2015年的时候，我辞去了工厂的工作，用省吃俭用攒下来的几万余元以及东拼西凑借来的钱开办了香猪养殖基地。我的这一做法遭到了母亲的极力反对，因为欠着亲戚的钱还没还，虽然亲戚不催，但是自己也不好过。年纪也不小了应该先成家。后来我跟母亲一一解释了，要还债靠打工省吃俭用我就要三五年，成家的话我们那边的礼金普遍一二十万，不去再拼搏一把，我要什么时候才能还清债务才能成家立业。终于说服了母亲，我又开始了我的香猪养殖之路，但是这几万元对于一个猪场来说是远远不够的，马安乡政府副乡长朱观长同志是我的帮扶干部，平时我们也经常通过网络电话交流，我养香猪的想法也得到了他的赞同和鼓励。朱副乡长得知了我资金不足的困境，他向我详细解释了当时的扶贫政策以及产业贴息贷款。虽然数额只有5万元，但是那5万元对于那个时候的我来说真是雪中送炭，给了我莫大的帮助，帮我熬过了最艰难的时期，之后的一些产业奖补等等大好政策让我的香猪养殖之路渐渐顺畅起来。

王金平的香猪养殖基地。

用心经营终脱贫 心怀感恩回报社会

香猪是一个很好养的品种，它耐粗料、抵抗力强，吃的都是玉米、米糠、麦秸、青草、青菜、红薯藤等等，我场地里的香猪都是全放养在山上的，包括母猪下崽都是，不管是风吹日晒雨淋还是严寒霜冻，它们都在山上，这样养出来的猪不管是体质还是肉质都是非常不错的，而且最省事的是，它基本不用人工护理，不用像家猪一样，要给它接生，断牙断尾，断肚脐带，也不怕它会冻着饿着，母猪下崽它会在山上自己做窝，只要在母猪产后三天在喂养时添加消炎药就可以，在小猪7天左右的时候，母猪就会把小猪带回来，我们也不用特意理它们，等到20天左右的时候就把母猪小猪关起来，对小猪进行阉割，然后喂3天消炎药即可，等30天断奶后就把小猪赶回来进行保育，到30斤左右了就可以把小猪放出去，不用管它们了，然后每隔三个月做一次正常的呼吸道、肠道驱虫的保健就可以了。我们的商品猪出栏的时间是12个月，每头100斤左右，能杀肉70斤左右，它骨细皮酥、肉质鲜嫩、肌肉鲜美，就像牛肉一样，味美香甜，营养丰富，胜似山珍海味，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”的美称，也被誉为猪中的“名门贵族”。

现在我的香猪养殖基地的规模达到了200头左右，每年有近10万元的收入，并且在2015年我已向村委会申请已脱贫。同时我也做一些力所能及的事情来回报社会，回报我的父老乡亲。随着规模的扩大，养殖基地的活我一个人应付不过来，于是我招募了一些村里的贫困劳动力来我的香猪养殖基地务工，同时收购他们的红薯藤、青菜等农作物，让他们也有一份稳定的工资。而且我现在也有一个打算，在征得相关部门的同意做好猪肉检验检疫前提下，计划每年给于都的一些乡镇敬老院以及环卫工人免费送一次猪肉，让敬老院的老人和最辛劳的环卫工人也能品尝到我家营养丰富、肉质鲜美的猪肉。

营养丰富、肉质鲜美的香猪。

结语

在这里我要感谢党和政府的好政策，以及那些在扶贫一线的好干部，是他们让我这样的贫困家庭有了脱贫的动力和希望。我成功脱贫了，而且现在我谈了女朋友，我们还打算年底结婚了。我的成功是靠党和政府的帮扶和自身的努力，我更希望有更多像我一样的贫困户都能在党和政府帮扶下自食其力，争取早日脱贫。我觉得扶贫那个“扶”字只是国家扶你一把，最终还是要靠自己走出一条属于自己的路。政府要扶的是精神、志气、以及那颗不甘落后的心。

完

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来源：客家新闻网

编辑：彭璐

编审：郭传城