猪嘴鱼养殖(这个就是北方的小猪盖被么，少了眼睛跟猪嘴啊)

小猪盖被。

·马铃薯、玉米、排骨、葱姜、香叶、八角挂皮，排骨冷水下锅去腥，放入料酒一起煮开，水开后捞起备用。

·锅里放油，放入排骨炒香，带点焦。放入黄豆酱继续炒至融合，继续放入葱姜蒜、八角、大料翻炒。

·放入料酒、生抽、蚝油、加入开水，盖上锅盖小火慢炖半小时。

·刚好准备面粉做被子，1斤面粉加1勺白糖、小包酵母，温水和面不需要醒发，直接擀成厚厚的片，就这样圆圆的硬币厚就好了。擀好后保鲜膜盖住醒发10分钟。

·醒发的同时排骨也差不多好了，弄一小碗汤汁出来。再放入玉米、马铃薯把做好的面粉被子，倒入汤汁该锅盖闷15分钟。

时间到开盖就闻到了香喷喷的味道，装入盘中就可以开吃了，太美味了。