广东是肉鸽养殖和消费大省,近些年肉鸽市场容量呈现稳步上升态势,今年一些遭受非洲猪瘟打击,但不愿离开养殖行业的养猪人将目光瞄准了肉鸽行业。

广东江门一养猪大户将清栏后的猪场重新布局，转型养鸽子。

我国年产乳鸽超6亿只，近几年养殖量稳定增长

我国是肉鸽养殖大国,据广东肉鸽行业协会透露,2018年我国种鸽存栏达4145.6万对,年产乳鸽6.43亿只,鸽肉产量25.7万吨。广东无论是肉鸽养殖数量、规模,还是技术水平都位于全国前列。

与生猪、肉鸡产业相比,肉鸽(包括所有的食用鸽,下同)产业的集约化程度较低,以小散户居多,其生物安全、疫病防控、营养水平等方面都有待提升,行业发展空间很大。高州某兽药经销商李老板认为,肉鸽与中药材搭配是不错的营养靓汤,广东素有“一只鸽子九只鸡”的说法。随着老百姓对养生的重视,鸽肉的消费潜力有望被进一步开发。

广东江门一养猪大户王思(化名)的猪场今年清栏后,开始转型肉鸽养殖。在学习了鸽子养殖技术后,王思将原有的猪舍重新布局,投入90万元用于购买种苗、饲料及人工等,目前种鸽存栏6000对。王思对记者表示,之所以会转型养鸽,看中的是鸽子稳定的行情。他认为这是目前除了养猪以外最好的选择。

那么肉鸽业行情如何?广东科贸学院动物科技学院院长刘思伽表示,近几年我国肉鸽养殖量和消费量年增长率保持15%左右。上世纪90年代至今,除了2013年受禽流感影响价格低迷以外,其他年份的肉鸽价格比较稳定,养殖户利润可观。近几年养鸽的利润有比较稳定的增长。据刘思伽介绍,广东地区2017年1对种鸽的利润大约是70元,2018年上涨到100元左右,而今年普通散养户养殖1对种鸽的利润超过100元。

当前肉鸽产业呈现西进北移趋势,但北方的消费市场还需要培育,不如珠三角地区。

多项生产指标影响种鸽收益，养种鸽投资成本约300元/对

投资养鸽成本高吗?广东科贸职业学院邱深本教授介绍,算上场舍建设等前期投入,一对种鸽投资成本一般为300-350元,国内规模鸽子养殖场的存栏量是3-4万对；10万对以上属于大规模养殖；3000-4000对属于小规模的农户养殖。肉鸽一般是22-28天出栏；妙龄乳鸽则是15-18天出栏；45天出栏的鸽子更适合打火锅,味道更鲜美。邱深本建议,一对夫妻投资135万元养4500对肉鸽比较合适,在不出现较大疫情的情况下盈利有保障。

养殖不是一件易事,虽说近些年行情不错,但还是有一些养户出现亏损情况。种鸽的养殖收益与疫病防控、鸽蛋的出壳率、孵化率、出栏率、育成率等相关。邱深本表示,鸽瘟、鸽流感、鸽副伤寒等都是鸽场常见疫病,养殖户要做好生物安全防控,定期驱虫,做好粪便处理。

在营养方面,刘思伽介绍,目前一些养户采用商品饲料,也有一些养户是用自配原粒饲料,而大部分养户是采用50%商品饲料+50%自配料(高粱、玉米、豌豆等)。从使用情况来看,当前肉鸽商品化饲料还无法提供精准营养,全部用商品料会出现啄羽等问题。鸽子属于飞禽,消化道很短,排出的粪营养成分很高,消化粗糙,这意味着肉鸽饲料营养方面有着巨大的提升空间。

猪场改鸽场需要资金投入，专家提醒环保和产能风险

“当前肉鸽行情好,与之前鸽场将产鸽留种,供应减少有关。如后期肉鸽产能释放,储存量增长,价格也会出现周期性波动。”邱深本建议养猪人不要盲目跟风,将猪场改鸽场理论上是可行性的,但按照生产、防疫要求重新布局需要资金投入。转型前要做好系统性的准备工作,比如调研市场动态,分析技术可行性、分析财务可行性等。

对于行业存在的问题,邱深本介绍,主要是育种提纯不被重视、饲料无抗正在普及、粪便和病死鸽的环保处理以及加工产业尚不成熟等。目前乳鸽的消费主要在饭店,家庭消费较少,肉鸽的品牌打造是产业发展的新趋势与新机遇。此外,李老板告诉记者,虽然这两年越来越多人涌入肉鸽行业,但肉鸽数量并没有增加太多,主要是惠州、广州等地许多鸽场都因为环保问题被拆迁。

据业内人士透露,温氏计划扩大肉鸽养殖量,新希望也打算涉足肉鸽产业。大集团布局肉鸽产业后,或许会造成肉鸽产能暴发,市场供过于求,导致肉鸽价格受到冲击。但另一方面大集团的进入也会促进肉鸽养殖技术水平与管理水平的提高,带动肉鸽产业发展。

养了这么多年猪,突然转型养鸽令王思百感交集,他告诉记者,等非瘟疫苗出来,将会肉鸽、生猪“两条腿走路”。

农财宝典记者李萧佳原创报道，未经允许不可转载