一、蛋鸡盈利加大

从3月下旬开始，鸡蛋行情就迎来了反弹上涨，不少地方已突破4元，而清明过后，蛋价的上涨速度加快，零售价则是逼近5元大关，鸡蛋收购价也朝着4元进发。

截止4月16日，主产区蛋价为3.87-3.96元/斤，相比上一天则是跌了0.04元；主销区蛋价为3.6-4.19元/斤，均价为4.05元/斤。尽管近几天的蛋价行情迎来了下滑，但跌幅并不是太大，这个价格蛋农们依旧有利润苛求。

此次的蛋价上涨，其实是从电商开始的，伴随着电商平台的促销，也带动了人们的购买积极性，终端的走货量有所反弹，因此蛋价上涨。但随着蛋价零售价突破5元大关，市场的采购需求再次下滑。

苏州一生鲜市场上，记者采访发现，红壳鸡蛋已涨至5.5元/斤，价格有所反弹；如果是品质好的粉壳蛋，则是卖出了5.8-6.5元/斤；一板鸡蛋最低16.8元，里面有20个鸡蛋，平均也就是一个八毛。

刘阿姨表示，年前15元可购买30个鸡蛋，一个才5毛钱，如今价格涨得挺多的，尽管只涨了几元钱，但也不是太高兴。

记者又来到另一个市场中，发现鸡蛋价格基本在5-6.5元一斤。摊主王老板称，现在鸡蛋产量供应紧张，拿货价提升，蛋价也只能上涨了。更何况，如今的蛋鸡养殖成本比较高，蛋料涨至1.5元每斤，再加上疫苗等成本，蛋农利润并不高。

记者咨询了业内人士，对方表示，3月底5周蛋鸡养殖利润就在成本线以上，而近期的饲料行情有所下滑，蛋价也在缓慢上涨，预计4月底盈利还会上涨。

从监测数据来看，今年1月底开始，蛋鸡养殖一直是亏本的，一直到3月第5周才涨至成本线上。4月第1周时，蛋料从1.64元跌到了1.53元，饲料价格下滑，利润也在提升，达到了3.67元/只。

伴随着五一假期的临近，接下来蛋价还会反弹，到时候蛋农的利润也会增加，不过消费者可能就不太情愿了。

二、一头羊赚千元

从19年下半年开始，羊价就迎来了大涨，到了2020年时，羊价普遍涨至17元以上，比起往年13元一斤高出4元左右。

截止4月16日，保定东北肉串17.7元/斤；北京寒羊17.1元/斤；郑州育肥羊17.1-17.3元/斤；宿州肥羊17.4元/斤。可见，目前的羊价依旧在17元以上，和去年高价期相比并没有降上多少，很多人好奇，每年的3-4月份都是消费淡季，为何羊价没有回落呢？

其实原因很简单，那就是市场的羊肉价格居高不下，带动了羊价反弹。从农业农村部的数据来看，羊肉批发均价为每千克77.94元，连涨了七周。而在市场中，鲜羊肉价格居高不下，基本都在45元以上，超市里甚至卖出了52.8元一斤，比春节期间还要贵。

记者调查发现，今年羊肉价格普遍高出了30%以上，其实近年来羊肉需求一直在上涨中，2015年人均销量为1.6斤，2019年为1.88斤。正是随着烧烤、火锅的需求加大，羊肉价格也会带动起来。从天猫上看，2020年羊肉成交额同比反弹108%。

肉羊需求上涨的同时，产能却并不是太高，再加上进口受限，因此羊肉价格自然是持续上涨。

三、水产品大涨

要说年后最明星的产品，应该就是各类水产品了，其价格纷纷大涨。其中草鱼已涨至6年来新高，市场上卖出了12-13元一斤。鱼价之所以反弹大涨，受近5年来鱼价低迷，不少人放弃养鱼而导致的。再加上2020年气候不是太好，鱼产量降低了20%，到了今年行情反而是持续大涨，预计接下来常见淡水鱼还会涨到6月份。

今年的河虾行情也十分喜人，目前个头并不是太大，因气温有所回升而提前进入市场，目前河虾的价格比小龙虾还要疯狂。萧山水产市场上，活河虾卖出了140-180元不等的高价。

至于卖价为何这么昂贵，其实还因长江流域水系已禁捕，五大湖也已禁捕，在未来10年里，恐怕水产品行情都会居高不下。

四、猪肉为何下跌？

到了菜市场上，大家也能发现猪肉价格跌得比较厉害，东北地区最低价已跌至12元，目前猪肉零售价普遍在12-16元一斤。而在华北地区，肉价在16-19元一斤。南方地区，猪肉也已降至19-24元一斤。

相比年前来说，北方不少地方已跌至10元以上，此次的猪肉行情下滑，其实还因产能恢复有关，截止2月底已恢复了95%，预计6月底将恢复100%，下半年出栏量将恢复17年水平。

正因产能的恢复，猪肉行情也逐步下滑，预计接下来肉价还会陆续下跌，大家咋看呢？