近期，随着气温走跌，养鱼难度加大，而存塘量也明显走低，因此多种水产品行情走高。如金鲳鱼就是如此，如今塘口价已突破10元大关，不少鱼农感慨鱼价如愿走高；草鱼、黄颡鱼周涨0.5-1元/斤，泥鳅也涨至9元一斤，市场需求偏高，预计仍有上涨空间。

除了常规鱼，如今的特种鱼行情也明显走高，如甲鱼同比大涨7元，红鮰涨破15元大关，就连虾皮也已涨至20元/斤。但让人意想不到的是，如今牛蛙却连跌2周，这是咋回事？

01、甲鱼亩赚2万

甲鱼作为一种特种鱼，因近年来养殖规模加大，其价格反而逐步走跌。但今年行情却十分可观，其产地从去年的15元一斤涨至20元左右。

在11月初时，塘口甲鱼为18-19元/斤，但如今却已涨至22元一斤，相比去年高出7元，鱼农的利润也由此大增。

而在杭州产区，小甲鱼也明显走高，678两规格的已从16元涨至18元/斤，大规格卖价更高，8两到1.6斤规格的22-23元/斤。

有养鱼户表示，甲鱼之所以猛涨，首先就是近期的餐饮行情还算不错，相比去年要好上很多。其次是每年12月份为甲鱼的消费旺季，价格也会如愿走高，不过今年却提前涨价。

如今的产区存塘量已逐步降低，市场供应偏紧，因此甲鱼走高并不意外。而对鱼农来说，期待后续继续上涨，因而也开始了惜售。

当然，甲鱼总产量偏少是上涨的最大动力，在过去3年里，甲鱼价格可谓是低迷不振，鱼农一亩地要亏上2-3万元。直到今年，养殖规模大减，甲鱼这才走高，不少鱼农表示，目前一亩地利润高达2-3万元，特别是大规格甲鱼，行情更好。

当然，养鱼人也表示，今年饲料成本上涨，甲鱼养殖压力比较大，一旦没能抓住时机，那可能就会陷入亏损。因此，笔者建议大家趁着行情好及时卖出去，别惜售。

02、“红鮰”涨破15元

近期，鮰鱼价格上涨明显，特别是红鮰涨幅更大，最高价已涨至15元一斤，而黑鮰近期以偏稳为主。

从产区行情来看，河南2斤黑鮰为10-10.5元/斤，红鮰为13-14元/斤，品质好的更是涨破15元；天津、北京产区，因天气偏冷，市场多是温棚鱼，其品质不如露天鱼，鱼价偏稳，2斤黑鮰为10元/斤。

江苏产区，2-3斤黑鮰为9.8元/斤，3斤以上的为8.2元/斤；山东2斤规格的黑鮰为9.3元/斤；湖北1.8-2.8斤规格的为9.5元/斤，四川2-3斤规格的为9元/斤。广西产区，1-1.8斤规格的为7-7.3元/斤，1.8-2.8斤规格的为9元。

总的来看，红鮰产量比较少，因而近期价格涨幅比较大，多地涨破13元以上目前红鮰一天一个价，预计后期上涨空间依旧很大；而黑鮰行情偏稳，但相比11月初也涨了2元左右。

03、虾皮也大涨

近日，虾价可谓是接连走高，多种大虾均是如此，如白虾相比月初普涨7-8元/斤，罗氏沼虾一周涨5-6元，金刚虾相比月初涨12元/斤。

虾价走高，受天气变冷，虾出塘量减少有关，如中山白虾已不足10%，漳浦金刚虾仅剩1-2成。而近日，虾皮价格也开始大涨，涨幅多达50%，目前采购价为20元/斤。

所谓的虾皮，也就是毛虾晒干后的产物，往年采购价10-15元/斤，今年直接涨至20元/斤。至于为何，首先就是鲜虾价格明显走高，而5斤鲜虾才能晒出一斤虾皮；其次是今年产量相比往年少了不少，再加上人工成本比较高，因而虾皮价格偏高。

有业内表示，往年市场一天可采购2-3万斤，但今年只能收购1万斤左右，因而其价格可观。而虾皮食用口感独特鲜美，且营养成分高，可用于食品用料，备受市场的欢迎，预计接下来仍有走高的空间。

04、牛蛙“2连跌”

今年的牛蛙行情可谓是“命途多舛”，早在6月份时塘口高达20元/斤，一亩牛蛙可赚上30万元。然而，随后牛蛙行情就开始了“跳水式”走跌，从20元跌至10元以下，9月份时更是跌至4-5元/斤，跌破养殖成本价，一亩要亏上3-5万元。

但10月开始，蛙价又迎来了走高，很快就涨至8元/斤左右。只是11月份开始，牛蛙又接连跌了2周。

目前广州产区，2-5两、3-6两塘口为7.4元一斤，5-9两、4-8两规格的为当7.6元/斤。而福州、长沙牛蛙均价也已跌至7.6元/斤，成都4-5两规格的为7.4-7.5元/斤。

牛蛙走跌，说到底是消费需求不利，使得蛙价不尽人意，因而其价格有所走跌。