西门塔尔牛的养殖技术(西门塔尔牛：食草生金的“大块头”)

来源：阳泉日报

毛色白棕相间、体型壮硕、肌肉丰满，有的懒洋洋地晒太阳，有的津津有味地咀嚼饲料……这是记者5月22日在郊区西南舁乡杜家庄村的牛场里见到的西门塔尔牛。饲养员张建伟笑眯眯地说：“它们可是咱村的宝贝呢！”

“这个品种的牛是出了名的肉奶两用牛，早期生长速度快，生长周期短。我们通过观察发现，如果牛每天吃饲料体重却不增加，说明它已经进入成熟期，就可以出售了。”张建伟说着推起装饲料的小车向牛群走了过去。见到饲料填满饲料槽，几头西门塔尔牛围拢过来。记者伸手摸一下小牛的脑袋，它们只是甩了甩耳朵，继续低头进食。

杜家庄村牛场是郊区规模较大的西门塔尔牛养殖基地，目前存栏的西门塔尔牛有130多头。说起这些食草生金的“大块头”，杜家庄村第一书记张尧打开了话匣子。杜家庄村是建档立卡贫困村，于2016年整村脱贫。脱贫后的杜家庄村并不满足现状，希望通过引进产业，使村民们的“钱袋子”更鼓。于是，在考察市场后，杜家庄村村支“两委”把目光锁定在了容易饲养且市场价格较高的西门塔尔牛上。

2017年，村里成立了专业合作社，利用金融扶贫贷款，陆续买回了60头西门塔尔牛，占地4000多平方米的牛场就这样建起来了。入住牛场的西门塔尔牛，每天的日子很“舒坦”——吃的是科学配比的精饲料，住的是干净、通风好的牛舍，还有定期防疫。张尧说：“规模化养殖西门塔尔牛，可以说村里抓准了产业致富的‘牛鼻子’。经过这几年的经验积累，在牛场工作的4个建档立卡贫困户不仅打扫牛舍勤快、饲料配比精准，而且个个成了‘半个牛专家’，防疫知识、养殖技巧也掌握了不少。”

张尧还利用自己在移动公司信息化建设方面的资源、技术优势，为牛场接入了畜牧养殖智能监控系统，促进科学养牛。“你看，每头牛脖子上都有一个环，环上有各自的编号，这就是我们为牛场引进的监控系统。这个系统可以便捷地监控牛的发情周期，助力西门塔尔牛繁殖。”张尧说。

精心养护的西门塔尔牛很少生病，也日益精壮。“咱这个品种以产肉高、瘦肉多而出名，基本不愁卖。一头小公牛能卖到四千元，成年牛的价格更高。”张尧说，“这样下来，牛场一年的收益最少能达到26万元。这段时间牛场计划对现有牛舍、饲料间进行再升级，为扩大规模做准备。我们争取在年底达到存栏200头、为建档立卡贫困户每户分红2000元的目标，努力带动更多村民过上‘牛日子’。”