巴蜀野兔养殖基地(“兔兔那么可爱”，却被四川人每年吃掉3亿多只)

四川是兔子销量大省，每年吃掉四十万吨的兔子，在本地有大量的养殖场，仍然供应不过来，全国百分之五十多的兔子都是在四川销售的。

相对于四川，其它省份的兔肉显得寡淡了很多，鲜少兔子养殖场，而且销量也不大，更多的原因是人们吃惯了牛羊肉等家禽，难以适应兔子这样的风味。

在巴蜀之地，每秒钟就能卖掉九只兔子，其中大部分是源于家庭和饭店，一位大叔在市场上售卖自家养的兔子，相信不用多久就能卖光。

中国人向来有种菜和养家禽等习惯，在农贸市场上，有人会把自家产的兔崽卖出去，人们喜欢便会买几只回家养着，等到长大以后再杀掉吃了。

在成都的菜市场上，一个摊位售卖着的是处理干净的兔子，这样的场景在其它地区少见，但是成都人却早已习以为常。

对于兔子的处理最有名的就是麻辣兔头和冷吃兔，同样是川味浓郁的风格，让外地人吃过以后也难以忘记，吃得根本停不下来。

四川人餐桌上几乎每顿饭都备有一盘子的兔肉，尤其是家里来客之后，用它待客以表盛情，兔肉口感好，油脂少怎么吃也长不胖，是很多女性喜欢的其中之一。

饭店的厨房内，一位厨师正在做着麻辣兔头，人们在外吃饭的必点菜之一，下饭又下酒，当成宵夜也很不错。