野香猪的养殖(面向高端人群，实行认养消费 瑞昌市乐园乡藏香猪养殖助力乡村振兴)

散养的藏香猪

“你看，刚才我们看到还在路边吃草的猪群，转瞬间，就逃得无影无踪。这些藏香猪的警惕性特别高，前段时间，我们用无人机来拍摄，没想到它们一听到空中的机器响声，立即就逃进了密林里。”8月20日，记者在位于瑞昌市乐园乡南庄村南边自然村的一处山洼里看到，几大群大小不一的散养藏香猪，或在路边、或在土坎上、或在水塘边拱地和吃草，一看到有陌生人进入养殖基地，立即鸟兽散，纷纷钻进密林里躲藏了起来，九江市绿乡源智能农业科技有限公司负责人之一的柯贤福笑着告诉记者。

散养的藏香猪野性十足

据悉，瑞昌市乐园乡藏香猪养殖基地是柯贤福和他的女儿柯丽燕、女婿吴滔经营的第二个藏香猪养殖基地，第一个基地在该市范镇上源村，占地500余亩，目前已有300多头藏香猪的养殖规模。乐园乡藏香猪养殖基地是从今年4月份开始，目前已投入资金200多万元，占地面积300多亩。

“目前，我们主要是通过网络平台，抖音等方式，进行销售、认养。一头成年猪大概可以卖到1万元左右。网上提前预定的话，优惠价大约在5000元/头到6000元/头左右。现在政策好，乡政府大力推动乡村产业全面振兴，我们养殖户也没有了后顾之忧，今后还会扩大养殖规模预计在1000头以上，把藏香猪养殖做成高端产业来发展，为乡村振兴产业发展增添新动力。”柯贤福兴致勃勃地告诉记者。

散养的藏香猪野性十足

据介绍，藏香猪又名“人参猪”，是西藏原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类。藏香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。藏香猪的品质上有“六个最”即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，是西藏的传统民族美食。作为西藏特有的一种古老畜种资源，在藏香猪主要原产地西藏林芝地区，其烹饪方法已被列入当地的非物质文化保护名录，并已申报第二批西藏自治区级及国家级非物质文化遗产保护项目。

藏香猪晚上“回家”吃玉米

“刚开始，我只是在范镇散养了10多头藏香猪仔猪，主要是兼养着好玩，供自己一家食用外，适当对外销售。没想到这种散养的藏香猪生命力极强，繁殖能力也比较好，经过3年的发展，目前两个基地已经发展到近600头的规模。”作为在瑞昌市最早从事藏香猪养殖的牵头人，吴滔是这样向记者介绍。

柯贤福告诉记者，两个基地上的藏香猪，都是满山放养的生态养殖模式。猪在林中产生的粪便，促进山里树木、野草的生长，松果、野贮麻、蒲公英、狗尾巴、芭茅草、葛粉等野果、野草，为藏香猪提供了丰富的食料。

母藏香猪野在给猪仔喂奶

据悉，散养的藏香猪，玩性非常野，满山跑，运动能力强、抵抗能力强、肥肉少、肉质紧、营养丰富的优点，同时具有藏香猪肉独特的香味。“生态散养的藏香猪猪肉，味道特别的美，特别的香，也特别的健康！”吴滔说。

“这些散养的藏香猪是地地道道的生态猪，肉质细腻鲜美，每斤比家养的猪肉市场价高出8倍，出栏藏香猪每头130斤至150斤左右，猪肉市场价达88元/斤，每头猪的市场售价达9000元至10000万左右。”吴滔给记者算了一笔经济账。

散养的藏香猪野性十足

吴滔还向记者介绍，生态健康的藏香猪肉，饱和脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美丰腴，营养价值高，瘦肉多，可出 40%以上的瘦肉。这些藏香猪常年生活在山林中，以山林中丰富的野生植物为食，是真正的渴饮清泉，饿食山珍。他们主要面向中高端人群消费，产品供不应求，远销北京、上海、广州、深圳、武汉、南昌等地的超市，价格保持相对稳定。而且很多猪崽开春就被本地客户全额付款认养。

“随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢过年的时候自己家杀猪宴请宾朋或者送礼，也有的人感觉在外面买的猪不放心，怕是激素喂养的，怕是死猪肉，猪瘟病、蛔虫病的猪肉等，通过认养原生态的土猪，已经成为一种趋势。”柯贤福笑着对记者说。

晚上也回到猪栏里吃玉米

“为了顺应市场的发展和客户的需要，我们特别推出了年猪认养活动。根据养殖基地规定：为了对客户负责，认养只能选择年龄大于4个月的藏香猪崽开展年猪认养业务。按照市场价格，认养一头藏香猪包干价5500元。走‘你付钱，我养猪，你吃肉’的销售模式，一旦选定了认养仔猪，工作人员会给心爱的藏香猪打耳标，每只猪都会有自己的身份，看起来很特别。”柯贤福说。

监控拍下的藏香猪野性十足

“他们之所以跑到这里来养殖藏香猪，主要是因为这里有大量纯天然的生态牧场，远离城市污染，让藏香猪自由觅食放养，有利于控制疾病的发生，为消费者提供真正的原生态功能型好猪。这种附加值高、新型的养殖方式，还能为乡村振兴助力。”乐园乡党委副书记、乡长郭秉中笑着告诉记者。市场信息报记者 朱淳兵 江西信息采集中心 余振华 摄影报道