山东正规肉牛养殖场(沿着黄河遇见海｜淄博：做好“牛”文章 打造沿黄肉牛百亿级产业集群)

鲁中网记者 徐梦迪

淄博市高青县地处北纬37度黄金纬度线，黄河三角洲，土地宽满肥沃，生态环境优良，素有“中国黑牛城”的美称，是山东沿黄肉牛产业集群的核心区域。

高青黑牛是国内雪花牛肉品种之一，入选了2023年第一批全国名特优新农产品名录。就是这头牛，串起了从牧场到餐桌、从养殖到研发的整条产业链，形成了一二三产业深度融合的发展模式，发展起沿黄肉牛百亿级产业集群。

喝啤酒、睡软床、听音乐、享按摩、吃熟食……在高青县，黑牛享受着“五星级”的待遇。每头牛的最后7个月，都要来到纽澜地养殖园区，佩戴“脖圈”，拥有自己的二维码名片，通过“黑牛管家”可以监测到每一头牛的生长状况，饲养过程尽收眼底。一头黑牛身价十余万，重达约1000斤，身体每个部位都是珍贵而肥美的高级食材。

纽澜地养殖园区的黑牛，大多数来自周边的养殖专业合作社。以唐坊镇仉家村为例，2019年通过联村党委成立了合作社，村集体以土地、资金等方式入股，以30%占股与纽澜地合作进行黑牛养殖，以1200元一亩的流转费用，流转土地2000余亩，流转的土地由村里统一经营，村集体经济收入突破150万元。目前，唐坊镇80%的农民在纽澜地屠宰场及村里合作社务工，带动了农民就业增收。

高青县依托纽澜地、澳航和牛、昊然牧场等黑牛产业龙头企业，通过“龙头企业+党支部领办合作社+农户”的方式，大力发展肉牛规模化、标准化饲养。目前，已带动全县发展肉牛养殖场400多处，辐射带动全县20000余户农民从事生态养殖、牧草种植运贮、精深加工等环节工作，人均年增收5000元以上。

这里不仅有黑牛，还有山东纽澜地黑牛观光旅游产业园。园区建设了生产加工观光区、物流配送参观区、黑牛养殖观光区、黑牛特色文化旅游区、生态农业种植体验区5大区域，真正融合了养殖、科研与旅游的功能，是山东省内难得的“畜牧+旅游”产业化景区。

园区设有数字科技体验馆、纽澜地黑牛MINI博物馆、黑牛文化科普馆、黑牛特色美食体验馆、黑牛体验亲子乐园、温泉旅游度假区、安澜亭、风车、黑牛博物馆等。这些独特的旅游资源，配套平原牧场的自然景观，将休闲、观光、旅游、教育、文化等元素与畜牧业有机融合，实现一二三产业融合发展，把牧场变成景区，让游客在园区真正享受到“可看、可游、可食”的乐趣。

此外，山东纽澜地黑牛观光旅游产业园还被定为山东省重点工程、黄河三角洲高效生态经济区特色产业园，连续成功举办三届“中国黑牛节”“美食文化节”等丰富多彩的节庆活动。目前，已成为观光、体验、科普、研学等集多种旅游元素为一体的旅游新业态，为旅游产业的发展做出了新的探索与贡献。