乌金猪养殖技术(我们村的产业“乌金猪”（驻村记）)

作者 莫色

续《凉山脱贫故事记》

2018年我们下去驻村的时候村集体处于空白状态。

金曲地莫村在近几年不断探索产业发展聚力“拔穷根”发展特色产业。

2018年消除村级集体经济空壳现象，实现集体经济收益，建立健全村级财务核算及群众监督内控机制。

2019年实现集体经济收入稳步增加，进一步提高为民服务能力水平。

2020年打造打造特色品牌万头“乌金猪”种养循环文旅体验产业园，探索产业发展聚力“拔穷根”发展特色产业。

金曲地莫村打造特色品牌万头“乌金猪”种养殖业循环文旅体验产业探索发展

　一是以代养方式探索“乌金猪”养殖发展。结合我村得天独厚的天然资源，2018年驻村工作队联系了社会企业“大农国农业公司”投资８万元，以投放乌金猪苗到贫困户来代养，公司高于市场价格回收的形式来探索养殖业的发展，在投入中农民缺乏专业技术知识，2019年猪瘟疫带来一场灾难导致探索发展失败。

二是不断创新模式发展农业，助老百姓增收。第一次以“代养的方式”投资人失败，但是大农国生态农业有限公司主要看重我们村乌金猪品种优于任何一个地方猪的品质，2021年大农国公司改变经营方式，以打造特色品牌万头乌金猪种养循环文旅体验产业４探索模式再一次大规模的投入资金，目前已经投入建设500百万元，已经投放了200百多头乌金猪母猪，100多头乌金猪育肥猪，已投放高山鱼。

目前鸡舍正在修建中，后期林下圈地放养生态养鸡等一系列生态循文旅体验产业园地。目前大农国公司除了投入金曲地莫村以外，还投资了彝区各村，如：喜德县阿吼村，目前第一轮投放到阿吼村的“乌金猪”100多头乌金猪，后期正在进一步规划不断投入中，据大农国公司张总介绍目前合作的村还有昭觉庆恒乡，省农业农村厅的“共享猪圈”项目，在政府的大力支扶下他即将在凉山彝区各村不断投放乌金猪，形成产业链条，做强做大“乌金猪”带动百姓发展。

三是让老百姓在家门口就业。大农国生态农业有限公司以产业园为契机，充分履行自己的责任和担当，进一步与政府，农户全方位合作，不断优化产业服务，为推动凉山当地经济社会的发展和乡村振兴不断注入强劲。大农国—金曲地莫村村民务工收益阶段发放大会，2021年８月在大农国乌金猪产业园基地门口，大农国公司的工作人员正在发放劳务收益：“按照劳务花名册上的名字，叫到谁，就请过来领钱,请按顺序领取劳务工钱”。领到工钱后，村民们个个喜上眉梢，激动之情溢于言表，他们说：做梦也没想到这辈子在村里务工还能拿到钱。村民们你一言我一语，大家都在夸赞大农国公司为村里带来的实惠。在本次劳务收益发放中，共招工四十多人，发放劳务收益将近三万元，在领取了属于自己的那份收益后，村民们脸上洋溢着灿烂的笑容：“今天真是非常高兴，要不是大农国公司组织我们务工，我们也是守着老天看收成，哪里还有机会打工挣钱”。在招工中大农国公司坚持用工本地化原则，在当地招收村民务工，增加就业岗位，极大地降低了村民们入职的门槛，为村民增加收入创造了条件。

四是初探新的模式“彝族古法制作第一批乌金猪腊肉香肠”。2021年8月25日，在大农国乌金猪基地主管艾竹平的带领下，大农国生态农业有限责任公司在昭觉县博洛乡金曲地莫村大农国乌金猪基地，开始用彝族古法制作第一批乌金猪腊肉香肠，在制作过程中完全按照彝族古法一比一还原凉山彝族高山乌金猪腊肉香肠。此次腊肉，香肠制作，从前期的选乌金猪，香料，调味品，到制作彝族腊味师傅的敲定，都经过了基地主管艾竹平的层层筛选，历时三天才开始腊肉香肠的制作，大农国公司严把质量关，只为把最纯真的彝族高山乌金猪腊肉，送到每家每户的餐桌上。