育牛养殖技术(肉牛养殖如何“牛”起来)

生态养殖。尹永权摄

青贮饲料加工。张朝选摄

规模化肉牛养殖场。尹永权摄

走进会泽县驾车乡钢厂村的高天稳肉牛养殖场,映入眼帘的是一排排标准化的圈舍和一头头膘肥体壮的肉牛,养殖工人徐存兰正和丈夫忙着喂牛。“2017年,我们夫妻俩进入养殖场务工,见证了养殖场从10头牛发展到200头牛的过程。现在养殖场肉牛养殖规模扩大了,我们的工资也涨了,去年我们夫妻俩共领到工资和奖金7万元。”

高天稳肉牛养殖场采取“合作社+养殖户+农户”的模式,带领散户养殖肉牛。农户通过卖牛、卖饲草、土地流转等渠道实现增收。

近年来,会泽县围绕“建设高原特色农业产业、打造世界一流‘绿色食品牌’”的目标,全力推动全县肉牛养殖产业向规模化、生态化方向发展,形成一户带多户、多户带一村、一村带多村、多村成基地的肉牛养殖产业化发展格局。

会泽县肉牛品种主要有西本杂、安本杂、云岭牛等,肉牛存栏量、出栏量形成一定规模,卖牛所获收入成为当地农民重要的经济来源之一。

近年来,会泽县高度重视肉牛养殖产业发展,紧紧围绕“建基地、育龙头、拓市场”的思路,采取“党支部+集体经济组织(专业合作社)+农户+职业养牛人”的合作模式,着力建设一批年出栏肉牛200头以上的标准化规模肉牛养殖场,带动周边散户向企业、合作社靠拢,不断扩大肉牛养殖规模。

会泽县先后邀请中国工程院、云南农业大学、云南省草地动物科学研究院等单位的专家进行实地指导,对产业规划、品种改良、养殖技术等方面进行把脉问诊。该县多次召开专题会议、开展专项调研,听取各方意见建议,推动肉牛养殖产业提质发展。

为有效解决肉牛养殖产业发展过程中出现的问题,会泽县先后出台了一系列配套政策,对符合条件的养殖户(场)实施“牛舍先建后补”“能繁母牛保险”“能繁母牛奖补”“优质饲草补助”“加工机械购置补助”“冻精改良补助”“示范带动奖补”“富民贷金融支持”等扶持政策。

新街乡华强养殖场负责人章华强是肉牛养殖扶持政策的受益人之一。他说:“今年在扶持政策的助力下,我新建了200平方米的新式牛舍和草料棚、堆粪场,肉牛养殖条件更好了。”

今年,会泽县整合资金1.14亿元,扶持1002户小规模养殖户,新建了12个“千头肉牛”养殖村,培育了3个“万头肉牛”示范乡,扶持了15个肉牛养殖规模超过100头的养殖场。

乐业镇马厂村的唐兴文养殖了22头肉牛,他说:“以前养牛要到外地购买饲草,养殖成本比较高,今年试种了10亩巨菌草,产量高,明年我计划扩大肉牛养殖规模。”

据了解,巨菌草是多年生饲草,种一次能连续收割15年,其植株高大、根系发达、适应性强、产量高、粗蛋白和糖分含量高,比较适合用作肉牛口粮。目前,会泽县已在乐业镇、老厂乡、鲁纳乡等乡(镇)种植了5000余亩巨菌草。

会泽县积极优化营商环境,瞄准“大招商、招大商”目标,引进大企业、大项目落户会泽,通过改良“会泽牛”品种、做大“会泽牛”产业、打造“会泽牛”品牌,促进肉牛养殖产业全面转型升级。

2021年,会泽县与上海鹏欣(集团)签订10万头肉牛养殖项目,为肉牛养殖产业化发展增添了新动力。今年,该县又引进河南省鼎元种牛育种有限公司在会泽县投资1.63亿元建设国家级种公牛站和核心育种场,引进云南省伊胜穆斯林商贸有限公司投资2.22亿元在会泽县建设肉牛交易市场和肉牛屠宰加工厂。

会泽县坚持优质和高端“双轮驱动”,进一步调优肉牛养殖结构、扩大养殖规模、提高加工能力、延伸产业链条,全力打造西南地区优质肉牛养殖基地。