青口贝南方称淡菜或者贻贝，亦称“东海夫人”。古书中载有“东海夫人，生东南海中，似珠母，一头尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等词句。随着养殖的成功，青口贝也经常是大家餐桌上面的美味！

青口贝不仅营养丰富而且口感鲜嫩美味，一口一个完全停不下来，家里有孩子和老人的可以隔三岔五吃一次，健脑益智，提高身体免疫力，身体棒！我们一起看看吧！

柠檬香茅蒸贻贝

配料:

青口10个、柠檬香茅15克、南姜10克、柠檬叶适量、甜罗勒8克、青柠半个、绿辣酱40克、鱼露适量、白砂糖适量、盐适量

烹饪步骤:

1.平底锅中加入南姜、柠檬叶、柠檬香茅、鱼露、白砂糖、适量水，盖上锅盖大火煮开。

2.酱料煮沸后转中火，加入青口，把罗勒叶铺在青口上，盖上锅盖焖10分钟。然后迅速加入柠檬汁，关火盖上锅盖焖2分钟。

3.盛出装盘,淋上绿辣酱即可享用。

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