科普下“瘦肉精”

学名叫克伦特罗。为β2受体激动剂，能显著舒张支气管平滑肌，增强粘膜纤毛运动，缓解呼吸困难。见效快，持续时间长。在人医上主要用于支气管哮喘，肺气肿。

另外一个作用就是能够促进脂肪分解和肌肉中蛋白质的含量而改变脂肪组织和肌肉组织的比例，此称重分配作用。这种对肌肉蛋白质的同化作用可用于延迟肌肉的“不用”性萎缩和去神经萎缩。有人非法将此品用作增加瘦肉饲料添加剂，其残留会引起消费者中毒，甚至死亡，国内外均禁止将本品用于食品动物。

克伦特罗能够促进脂肪分解，肌肉增加的这种作用，具有很强的反弹性，饲养人员一旦使用，必须一直到猪出栏，不然脂肪比例在很快的时间内恢复到之前的状态，不能有很好的卖相。这样的操作，使得猪没有休药期，来降低体内的药物残留，其中肝肾残留量最高，肌肉脂肪中也含有相当量的“瘦肉精”。消费者吃了含有“瘦肉精”的猪肉后，会有心跳加快，呼吸频率增加，食用量过大还会造成急性中毒。