掌握科学的奶牛养殖技术和饲养管理工作，能有效提升所产牛奶的质量和产量。本文通过阐述智慧养殖、粪污处理及资源化利用、环境控制、疾病防治、饲料配制、奶牛繁殖等技术，并对日常的管理进行论述，以此为养殖者提供相关的技术参考，提高经济效益。

随着经济发展，人们日常生活水平逐步提升，人们消费观念发生改变，对于乳制品需求量明显加大，对乳制品品质的要求也日益升高。目前，我国奶牛养殖业整体养殖人员专业性较欠缺，牛奶的产量不高，质量也不高，且因繁殖率低使得奶牛的数量不够多，造成优质奶源不足，制约了奶牛养殖业继续发展。为提升乳制品的产量和质量，提升养殖户的经济效益，要求养殖户掌握专业科学的养殖技术，从智慧养殖、粪污处理及资源化利用、环境控制、疾病防治、饲料配制、奶牛繁殖和日常管理等方面加强学习。

1 智慧技术的应用

智慧物联网系统为基础设备设施、经营管理、生活消费、资源环境管理等多方面构成的综合管理养殖模式，其使得畜牧业迅速发展，资源浪费和环境污染问题得到缓解，确保养殖业可持续健康发展。智慧养殖监管系统涵盖数据监测、监控终端、体征监测等多个模块单元，还包括GPS 移动定位和无线网络等系统设备。每头奶牛从接羔、出栏，生长的全过程都可以溯源。圈舍周围，牛圈以及牧场的状况能通过视频实现实时的监控，系统还能对牧场的温湿度、氨气及水质等指标实现监测和预警，通过总平台能实现圈舍自动门、水槽开关、光照系统、奶牛GPS 定位等监控，能优质高效管理奶牛生长，保证奶牛健康，提升奶质。

2 粪污处理及资源化利用

对于集约化的奶牛养殖模式，其粪水处理很重要，粪水易对养殖场周边的环境造成污染，不及时处理也会影响奶牛的健康成长。为实现粪污的资源化利用，目前多采用微生物对粪便进行发酵的发酵床养殖方式。养殖过程中，要定期对发酵床的垫料进行翻抛和更换，保证健康的生长环境。此养殖方式有效地解决了养殖所带来的污染问题，实现了粪水的资源化利用。采用沼气池，无害化处理奶牛粪水，收集的新能源可以被养殖基地利用，奠定了现代化农业的发展道路。政府应出台相关政策对粪污的资源化利用进行鼓励扶持，促使其都能得到落实。

3 环境调控技术

散户个体养殖者对奶牛的饲养管理比较落后，无法对养殖环境进行较好的掌控，无法使圈舍保持合适的温湿度和光照，使得奶牛健康情况不良，所产牛奶质量不高甚至不合格。因此，现在多要建设规模化养殖场和集约化养殖场，改良现有的养殖技术，做好奶牛养殖场的环境控制方面的工作，保障奶牛健康状况良好，提升牛奶的品质。

4 疾病防治

对于奶牛疫病防治工作，坚持预防为主、综合防治。结合奶牛的日龄和当地环境，做好奶牛疫苗的接种工作，防止疫病发生。对于出现疾病的奶牛，应合理选择药物，对症下药，科学用药，切不可单纯根据自身及周边人经验进行治疗，应由专业兽医诊治和指导用药，切不可乱用、盲用、滥用和过量使用药品。应尽量不用或者少用抗生素药物和化学类药品，尽可能的使用中成药、微生态制剂等无毒副作用和无污染的兽用药品，以防所产牛奶中药物残留，危害人们的身体健康，以确保奶牛健康，保证了产奶的质量，确保奶制品源头的安全性。

5 饲粮配制技术

奶牛的饲粮应有粗饲料和精饲料，饲粮的科学配制是高产优产的关键要素。奶牛饲喂需要很多营养，其饲粮应提供必要的能量、蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等营养物质，饲养要科学配制，营养丰富，科学配制饲粮是奶牛高产的关键因素，同时也是产奶质量保证的前提，能有效提升其生产效率。鼓励有条件的养殖户自己种植牧草，如有“牧草之王”之称的苜蓿，因为苜蓿含有很多营养成分，蛋白质含量高，其粗蛋白含量达到70%，碳水化物含量丰富，含有多种微量元素。在奶牛日常的饲粮干物质里添加35%～40%的苜蓿草，能有效提升产奶量，提高乳脂率，保证了饲料中蛋白质的来源，是一种优质的高标准的奶牛饲草。

6 奶牛繁殖技术

6.1 发情排卵的调控

当处在发情期的奶牛其直径大于或等于3毫米的成熟卵泡数量越多，其繁殖能力越强，因此可通过提升卵泡质量来提高繁殖率。有相关专家研究发现，当母牛的卵泡数量大于等于25 个时，与其小于等于15 个时相比，其繁殖率比例为10∶3。奶牛在卵泡数量较多时其分娩间隔一般在（109.5±5.1）天左右，而卵泡较少的奶牛其分娩间隔一般为（117.1±4）天。可对母牛定期注射药物，促进母牛进行发情，力保做到同期发情。合理发情诱导，会使约88%母牛有优势卵泡的出现，此时99%的母牛能配种成功。若发现母牛有爬跨行为则表明已经处于发情状态，若在此时进行配种，能够使受胎率极大的提高。

6.2 人工授精

人工授精为奶牛养殖过程中一种常用的繁育手段，因此需要做好精子的选种、储存管理、使用工作。人工授精应选取国家鉴定的特级优种公牛的冷冻精液，所产杂交牛产奶率高，能提高养殖者经济效益，能提高后代生产性能。精子的DNA 完整性受所处环境的温度湿度影响，应做好精子的冷冻工作。冻精的解冻是会对精液冷冻质量造成影响的关键环节，此环节若操作不当将导致精子在复苏时大量死亡，导致母牛受胎率严重下降，增加母牛产犊间隔，增加饲养成本，造成损失。

6.3 繁殖障碍的治疗

奶牛的自身繁殖障碍不孕症，会使其养殖成本大幅度增加。患病原因最主要为子宫内膜炎，此病症会影响奶牛的正常排卵功能，还会影响奶牛的受精、受胎情况。子宫内膜异位是导致母牛不孕另一个重要因素。因此，对于患有不孕症的母牛可先检测其是否有上述疾病，然后对症治疗。可通过超声技术进行诊断。还可通过超声技术对产后2～3 周的母牛采取纪念性诊断，了解子宫内膜的厚度及子宫液的回声反射情况，可精准预测母牛的后续繁殖能力。及时对病牛进行治疗或者淘汰，以降低损失。

7 日常饲养管理

7.1 提高养殖管理技术水平

规模化养殖会成为奶牛养殖的大方向。对奶牛饲养的每个环节都应严格监督把控，牛舍规划要合理，实行人畜分离，建设良种繁育体系，做好疫病防控，防止重大疫病发生。发展养殖规模场，将奶牛的生产方式由散养型转变为规模化和集约化。规模化养殖能够做到对资源、管理方面的统一利用。在管理、供料、防疫、粪污、原料奶等方面均可达到统一调配的目的。

7.2 落实防疫工作

做好奶牛的疫病防治工作是重中之重。在养殖过程中，若是发生疫病，这会使养殖户损失惨重。要对奶牛加强隔离，做好免疫接种程序，进行科学卫生的养殖。做好每年春秋季重大疫病的集中免疫和补免工作。

7.3 提升养殖效益

可以对中小型的奶牛养殖户提供资金以及政策方面的支持，以鼓励他们进行规模化养殖。鼓励养殖者购买相关保险，当奶牛有病死等情况发生时，能降低损失，应加强树立优秀养殖企业的典型案例，鼓励中小型的奶牛养殖户规范化养殖，带动经济发展。

7.4 提升饲养人员综合素质

为提升饲养人员的综合素质，可组织相关领域的专业培训，需要做到饲养人员定期、定时，保质、保量的完成专业技术的培训工作。为此，可增加相关考核政策，以检验饲养人员的培训效果。

8 小结

综上所述，在奶牛养殖业中，先进的技术以及合理的管理对其起显著的决定性作用。因此，要积极的引进和学习先进的奶牛养殖技术。在管理过程中，要对奶牛的粪便资源加以利用，在环境条件、疾病预防治疗方面重点关注，提升养殖工作人员综合素质，实现奶牛的高效养殖。