扬州牛蛙养殖(2米高“巨型稻”亩产达1500斤“禾下乘凉”听取蛙声一片)

2022年9月4日，游客在位于长沙的隆平稻作公园近距离查看抽穗的“巨型稻”。 新华社发

2022年9月6日，在天津市宁河区东棘坨镇东白庄村，工作人员展示“巨型稻”稻穗。 新华社发

四川泸州市群众忙着收割水稻。 网络图片

第六个中国农民丰收节刚过，昨日，袁隆平生前牵挂的内蒙古兴安盟水稻测产结果揭晓，其中耐盐碱水稻平均产量552.1公斤/亩，再创历史新高。

“禾下乘凉”是“杂交水稻之父”袁隆平的梦想。如今，这个“梦”已越来越接近现实。

正值各地早稻收割，广东清远引进试种的600亩巨型稻喜获丰收，并陆续开镰收割。金秋时节，2米高“巨型稻”在惠州龙门试种成功。早在去年9月，广东韶关武江区从中国科学院亚热带农业生态研究所引进的水稻新品种“巨型稻”在广东韶关试种成功，亩产可达1500斤。巨型稻尤以高亩产备受称赞，走进“巨型稻”试验田，泛着金色光芒的稻田飘来阵阵稻香，水稻收割机“吞吐”着金灿灿的稻穗，一幅忙碌的丰收画卷徐徐展开。

2022年，全国22个省份300多个点位试种了“巨型稻”，累计种植面积约2万亩，不少地方首次规模化试种“巨型稻”，创新尝试推广新品种，一些地方“巨型稻”亩产量达到650公斤-750公斤。

试种

两个“巨型稻”品种在龙门试种成功

走进试验田，一片植株高大的“巨型稻”映入眼帘，稻谷的清香弥漫着整个稻田，一阵清风拂来，这片“稻林”发出有力的“沙沙”声响，长而饱满的稻穗随风摇曳。在惠州龙门首次试种成功的“巨型稻”于2023年4月份引进，试种面积约4亩，其生长期为130天左右，目前长势良好，8月份进行收割。

“巨型稻”是运用传统育秧技术培育而来，为非转基因水稻。“巨型稻”的特点顾名思义在于“巨”，主要体现在其植株之巨与产量之大。相对于普通水稻而言，“巨型稻”的亩产能增加将近一倍。目前有两个“巨型稻”品种在龙门试种成功，分别为“巨型稻”6号与“巨型稻”8号。

“巨型稻”的株高可达2米以上，较普通水稻高出1米左右，根深叶茂、个高体大、茎粗、抗倒伏、产量高，预计亩产可达约900公斤。“巨型稻”个子巨大，禾下可乘凉，为水产与蛙类等动物提供荫凉栖地。因为“巨型稻”植株够高，不会被鸭子误食，所以非常适合开展稻田高效生态种养，发展立体农业模式能大幅增加农田的产出，既高效优质，又生态环保。

下一步，龙门将进一步探索发展“鱼稻”“鸭稻”等种养结合的高效生态种养模式，做到“一亩多用”，进一步提高土地利用率及经济效益。

扬州试种亩产可达1500斤左右

8月15日上午，记者在位于扬州市江都区郭村镇的邠州农谷生态专业合作社的田头看到，一株株金灿灿的巨型稻傲然挺立于试验田中，穂长粒多，平均每蔸植株高达2米左右，犹如高粱一般。“没想到啊，水稻能长这么高！”种了几十年水稻的苏安明会圆上“禾下乘凉”的梦想，他种植的巨型稻即将迎来秋季丰收。

苏安明是郭村镇邠州村人，今年他在自家的农谷生态专业合作社内拿出30亩田用于试种“巨型稻”。“我家种植的巨型稻目前最高的已超过2米，穗长达34厘米，有效颗粒有460粒。”苏安明兴奋地说，种植普通水稻亩产1200斤左右，而种植“巨型稻”每亩能增加300多斤，能达到1500斤左右。

“巨型稻种植条件与普通水稻无异，对水质、气候和土壤其实都没有特别要求。”苏安明介绍，巨型稻生命力顽强，抗旱、抗洪能力强，可在水田、水沟、水塘种植，并且个高体大，不必除草，生长周期110天左右。播种、收割时间与普通水稻基本同步，管护方式相同。

苏安明说，“巨型稻”的优势主要表现在既高产又优质，理论产量可达单季亩产千公斤以上。它的稻米饭柔软清香、口感好、营养丰富全面，可以和国内优质大米相媲美。此外，它的秸秆可粉碎后用作青贮饲料，能解决冬季牛羊牧草短缺问题，这也是一笔不菲的经济收益。

“由于巨型稻长得高，稻田能够蓄积更深的水，不但适合养鱼，还可以放养牛蛙，实现了从‘稻鱼共生’到‘一田多用’。”苏安明介绍，他的30亩“巨型稻”田内还养殖了牛蛙以及甲鱼。目前巨型稻试种成功了，就看稻子收割后水中牛蛙以及甲鱼的品质了。

揭秘

“巨型稻之父”、研发专家夏新界：全国试种两万亩，高产又好吃

2022年9月2日，位于湖南长沙的隆平稻作公园工作人员展示了一段视频，植株两米高的巨型稻将进入成熟期，将在两周后开始收获。不少网友感叹，这种稻谷圆了袁隆平老人的一个愿望——“禾下乘凉梦”。

研发巨型稻的为袁隆平的同事——中国科学院亚热带农业生态研究所（长沙）研究员、博士生导师，作物耐逆境分子生态学研究中心主任，兼任四川农业大学教授、博士生导师夏新界，他也被称为“巨型稻之父”。

巨型稻是谁研发出来的？

他说要感谢袁老师

“巨型稻就是我带着团队一手研发出来的。”夏新界介绍，他和袁隆平老师有一段渊源。出国之前，夏新界就参与过杂交水稻的相关研究工作。

夏新界从美国返回国内后，受到袁隆平邀请，担任超级杂交水稻功能基因组研究的首席科学家。在参与杂交水稻的研发同时，夏新界也在悄悄进行巨型稻的研发。

“那个时候心里没底，不知道能不能成功，所以没敢告诉袁老师。”夏新界说，2016年底巨型稻研发成功之后，他才敢告诉袁隆平。“用袁老师的话来说，巨型稻其实就是未来的杂交稻，它的种植技术、条件和普通稻子是有区别的。”

夏新界认为，袁隆平当年邀请他加入团队，促使他开启了巨型稻的研制，否则他可能会进行其他方面的科研，就此错过巨型稻。

“网友看到的巨型稻、巨人稻来源于我这里。”夏新界说，不少人认为巨型稻长得高大，肯定需要水肥条件充足的环境才能生存下去，“其实，巨型稻对水肥条件的要求反而比普通水稻更低。”

夏新界介绍，巨型稻因为根系发达，深达60厘米甚至更多，而普通水稻根深为二三十厘米。

在施肥的时候，普通水稻会因为渗漏、外流等各种因素，对肥分的利用率为50%左右，巨型稻受益于根系发达，对肥分的利用率达到70%以上。巨型稻非常耐旱，即使在旱地的环境，巨型稻也能生长。

巨型稻好吃吗？

研发科学家认为“非常好吃”

夏新界介绍，巨型稻除了具有耐旱特点，“对于盐碱地之类的地方，巨型稻也能正常生长。”

2017年与2018年，夏新界团队在“长沙站”建设了300亩“巨型稻”生态综合种养模式试验与示范区，全程化肥、农药、抗生素等零使用。与现有稻田综合种养模式相比，稻谷产量至少提高一倍，青蛙、泥鳅、稻花鱼等养殖动物的成活率提高一倍，个体重量提高20%，产量比普通杂交稻每亩要高出100-200公斤。

夏新界认为，经过试种，巨型稻的亩产量单季可达千公斤以上。

“种了这么多年，我家里天天吃巨型稻的稻米，非常好吃。”夏新界说，巨型稻米饭柔软清香，口感比一般的杂交稻好，可跟五常大米相媲美，克服了水稻“高产不优质”的缺点。

巨型稻成熟时，籽黄叶绿，秸杆可用作牛羊等上好的青贮饲料。巨型稻生物量巨大，每亩产出3吨至5吨秸秆，可部分解决我国牧草短缺而需大量进口的难题。

据悉，2022年全国22个省的300多个点位试种了巨型稻，大约两万亩。研发团队开始在东北黑土地上尝试巨型稻的种植。

意义

中国巨型杂交水稻喜获丰收 可能是粮食安全“游戏规则改变者”

据香港《南华早报》报道，国际水稻研究所研究员乔哈尔·阿里表示，是时候将杂交水稻视为确保全球粮食安全的方式之一了。尽管中国巨型稻的稻株“可能巨大”，但最重要的是它能否将其增大的稻株转化为谷物。稻株的增高也会随之带来更长的生长周期等挑战。

此前有国内媒体报道称，一名农民种植的巨型稻产量达到普通水稻的1.5倍。阿里表示，如果能够复制这种产量，巨型稻就有可能成为“游戏规则改变者”。在他看来，气候变化也有可能对全球种植该品种构成挑战，因为在非热带地区研发的许多品种难以适应热带气候。

阿里表示，推广杂交水稻的另一个障碍是，一些国家发现进口比种植水稻更便宜，导致这些国家专注于种植更具经济优势的农作物。阿里说，尽管推广杂交水稻种植的过程“相当缓慢”，但“当粮食危机来临时，杂交水稻种植必将被推广开来”，因为它产量优势显著。

科普

从土地到餐桌：巨型稻的一生

巨型水稻：水稻界的“高富帅”

巨型稻是由中国科学院亚热带农业生态研究所夏新界研究员团队运用突变体筛选、籼粳亚种间及野生稻远缘杂交选育等遗传育种技术手段研发的新水稻种质。

巨型稻集巨大的生物量、强抗倒性、耐盐碱、高结实率、米质优良、口感好、抗早衰等优良特性于一身。

巨型稻株高1.8-2.2米，较普通水稻高出1米左右，单位面积生物学产量可达40吨/公顷，单位面积生物量比现有水稻高出50%以上，单穗实粒数可高达600粒。

米质重金属含量远低于国家标准红线

无抗（生素）养殖“分子配方”产品，可实现全程无抗生素、无激素、无化学药物养殖。

一是大幅增加稻田产出，使农民增产增收，提高种田积极性，可为动物提供足够萌凉与栖息地，适合田里养殖，亩均纯收入超万元，比现有稻田种养收益至少高出2倍；二是生态环保，可持续发展。地上水稻地里蛙，水中泥鳅或鱼虾，上中下三层立体。无须施肥，无需打化学药物，不存在食品安全问题，更不会造成环境汚染。

巨型稻米饭软糯香甜、粒粒分明、口感丰富，优于一般杂交稻，媲美五常大米，克服了水稻“高产不优质”的缺点。经过农业农村部食品质量检验测试中心（武汉）检测，米质已达国家优质稻谷三级，重金属含量远低于国家标准红线。

研发：巨型稻的研发进程

2014年起，在湖南、广东、海南、山东青岛等多地试种。“巨型稻”杂交品种单季产量可稳定在800-900公斤/亩，可达1000公斤以上。

2015年，夏新界和团队育出第一个巨型杂交稻品种“巨丰8号”，2016年培育出“巨丰5号”“巨丰6号”。

2017年，“中科院推出高产水稻新种质”入选当年的中国十大科技进展。9月24日，中国科学院科技促进发展局组织专家对巨型稻项目进行现场调研考察、对巨型稻进行了实地检测，亩产达869.65公斤。经农业部食品质量检验测试中心（武汉）检测，“巨型稻”杂交系列米质达到优质稻三级标准。

2022年，夏新界团队在全国20多个省市布局300多个示范试点，试验面积总计约两万亩。2022年试点亩产850多公斤，在湖南隆回、邵阳、娄底，浙江千岛湖等试点的亩产均在1000公斤以上。

效益：预计每亩稻田综合收益达5万元

经济效益：亩产较普通稻成倍增加；稻谷品质更优、价格更高；适合稻田生态种养，适宜养泥鳅、青蛙、螃蟹等高附加值经济动物，种养结合；秸杆纤维素含量高，水稻秸秆可加工成饲料、建材、燃料、化工产品等。

社会效益：打造观光旅游生态农庄。增加农民就业，提高农民收入，促进社会稳定。

生态效益：降低镉含量、改良土壤、吸碳固碳，促进碳中和、降低二氧化碳排放；有高度优势，可减少稻谷的重金属吸收；不需要化肥等，减少土地污染。

“巨型稻”单季亩产在1000公斤以上，以60%的出米率、米价每斤20元(人民币，下同)计算，稻米一项每亩收益近两万元。再算上每亩产出的1000公斤无抗生态蛙和300公斤无抗生态泥鳅，预计每亩稻田综合收益达到5万元。

整合：黄亚岚