牛蛙养殖建设(探访广州南沙“蛙鱼共生”生态养殖基地)

广州盛世瑭丰渔业基地 周礼雄 摄

中新网广州5月29日电(程景伟 罗茵)广东“渔业轻骑兵记者乡村行”第五站29日走进广州南沙塘头，实地调研“蛙鱼共生”生态健康养殖模式。

位于广州市南沙区东涌镇天益村的广州盛世瑭丰渔业基地，是广东省无公害水产品生产基地。该基地面积约465亩，其中鳜鱼养殖面积约150亩，蛙池面积约有10亩。

记者站在基地塘头看到，这里有一批鱼塘，大多鱼塘池水不少，也有池塘完全没水。“没水的池塘，是在晒塘，在烈日暴晒下，池塘可以改善环境，减少病害。”盛世瑭丰公司相关负责人赖小姐说。

牛蛙养殖场 周礼雄 摄

记者来到搭建了遮阳棚的蛙池，看到大量牛蛙聚集，有些还处于蝌蚪状态。

谈起该基地实行的“蛙鱼共生”养殖模式，赖小姐表示，1亩蛙池配备10亩鱼塘，蛙池在中间，两个鱼塘布设在两边，池塘放养鲮鱼苗，蛙池养殖尾水会排进养殖鲮鱼的池塘。由于牛蛙排泄物的蛋白含量高，可以作为鲮鱼的饵料，并实现了无需另外投料。

鲮鱼苗养到一定规格之后，便可用作鳜鱼的饵料。而池塘里的尾水经过两级生物过滤之后，又再回到蛙池，如此循环使用，形成了“牛蛙-鲮鱼-鳜鱼”共生生态循环模式。

“2017年开始，我们开始养殖牛蛙，也试验过多种模式。特别是蛙池面积和池塘面积的配比，从1:5到1:7再到1:10，直到2020年才固定下来。”赖小姐表示，这一过程中，广东农技服务渔业“轻骑兵”为该基地提供了很多帮助，包括政策解读、技术指导和样品检测等。

据介绍，在“蛙鱼共生”养殖模式下，该基地一年可以养殖3造牛蛙，牛蛙年亩产量约5万斤至7万斤，成蛙直供广州番禺清河市场。2023年第一批成蛙已于3月出售完毕，下一批预计在7月；加上鳜鱼及鲮鱼的产值，今年该基地的整体效益将相当可观。

此次活动中，中国水产科学研究院南海水产研究所研究员张家松观察和询问了该基地牛蛙的生长情况，并提出了建议。他表示，该基地在推进牛蛙健康养殖方面做了非常好的示范。若从长远发展考虑，还需要加强牛蛙的良种选育。

近年来，盛世瑭丰公司与中国水产科学研究院南海水产研究所进行合作，共建牛蛙健康养殖示范基地和成果转化基地，以充分发挥科技的支撑与示范引领作用，加强产研结合，更好地推动南沙区渔业科技创新和产业发展。接下来，双方计划合作建设水产养殖检测站。

据了解，农技服务“轻骑兵乡村行”是广东省独特的创新农技服务模式，由广东省农业农村厅统筹的各级农技公共服务和社会化服务力量，深入生产一线，围绕各地产业发展和技术需求，开展调研生产情况、了解养殖技术需求、开展技术培训、对接帮扶资源等服务，助力乡村振兴。在推动牛蛙产业绿色高质量发展方面，广东农技服务渔业“轻骑兵”一直在行动，针对牛蛙生产中的问题，广东省农业技术推广中心牵头成立了牛蛙工作组和专家组，在牛蛙健康养殖、疫病防控、尾水治理等方面进行联合技术攻关，为其质量安全保驾护航。(完)