陆川母猪养殖技术(擦亮“陆川猪”产业链金字招牌)

　　“我要这条排骨，帮砍一下！”“帮我切一点前腿肉，拿来炒的！”“还有里脊肉吗？”……7月12日上午，在陆川猪专卖店南宁荣和公园店内，顾客络绎不绝，店员们正热情地招呼着顾客选购猪肉。

　　“我们店于今年5月开业运营，首批5家陆川猪专卖店分别在南宁和玉林两地揭牌。”据陆川猪专卖店南宁荣和公园店负责人介绍，目前南宁市几家陆川猪专卖店的销量都不错，总公司计划8月前在广西区内建成60家专卖店，从而更好地树立推广和展示陆川猪品牌优势。

　　日前，国家知识产权局发布公告，陆川猪地理标志证明商标核准注册。有着2000多年历史的陆川猪，品牌价值已从2011年的18.61亿元升至2022年的32.55亿元。

　　随着陆川猪的“出圈”，陆川县趁热打铁，2022年投资19.14亿元开工建设占地面积超1005亩陆川猪产业园，建设内容包括肉食品研发，产品集散展销，产业大数据冷链物流仓储共享、产品初深加工等，同时继续补全陆川猪产业链，使其成为陆川县农业领域最有基础和条件做强做大的民族特色优势产业。

　　“我们计划到2030年，全县生猪屠宰量250万头以上，精深加工量约7.5万吨，产品深加工率达40%，产值达到100亿元。”陆川县委常委、统战部部长何达勇说。

　　而随着“宅经济”的兴起，陆川猪也开始在预制菜的风口上乘风破浪。

　　走进广西富兴食品有限公司的生产车间，只见工人正在铆足干劲忙生产，切肉、炒料、分拣、包装……一派热火朝天的景象。该公司是一家陆川猪深加工品牌企业，主要生产陆川猪扣肉、腊肠、腊肉、预制菜、卤肉米粉、月饼、休闲食品等。

　　“公司成立9年来，每年深加工陆川猪肉5000吨，销售腊肠1.8亿根，销售加热即食扣肉等预制菜0.8亿包。”广西富兴食品有限公司总经理谢茂崇告诉记者，今年以来，该公司每天销售陆川猪扣肉1.5万斤、腊肠腊肉1.2万斤左右。

　　目前，以陆川猪为主要原料的预制菜产业已开发出扣肉、腊肠、腊肉、猪肉巴排骨、卤肉米粉等七大品系60多个产品，2022年，陆川猪预制菜产值突破20亿元，远销国内外市场。

　　据介绍，下一步，陆川县将重点围绕“六个一”继续做强做大陆川猪民族特色产业，即编制一个陆川猪产业发展规划、建设一个产业园、制定一套行业标准和溯源体系、研发一批新产品、出台一系列扶持政策、引进一家龙头企业等。通过加快推进陆川猪产业园建设，加大招商引资力度，全力保障陆川猪产业项目落地。加快出台陆川猪产业园租赁厂房优惠政策、企业融资贴息扶持政策、陆川猪养殖能繁母猪奖补等一系列扶持优惠政策，扶持和保障养殖、加工企业做强做大。同时，制定统一的陆川猪养殖、加工及检测标准，建立陆川猪全程可追溯、互联共享的质量和安全信息平台，在现有陆川猪肉制品基础上，针对市场需求研发更多新产品。