云南水牛养殖(牛牪犇代养奶水牛群众吃穿不用愁)

云南网讯（记者 包涛）槟榔江水牛是国家认定的国内唯一的河流型水牛，属乳肉兼用的水牛品种，被评为云南六大名牛之一，2017年被列为中国重要农业文化遗产。为保护开发槟榔江水牛蕴含的价值，2006年，保山腾冲市引进康恩贝集团旗下子公司，成立腾冲市巴福乐槟榔江水牛良种繁育有限公司（以下简称“巴福乐”），专业从事槟榔江水牛保种、繁育和产业开发。

牛养殖

脱贫攻坚战打响后, 巴福乐立足槟榔江水牛特色产业的优势和基础，积极探索紧密的农企利益联结机制，寻求产业扶贫路径，助推产业发展，创新性地推出“企业＋合作社＋大户带贫困户”的“三绑” “双带”促“四赢”的槟榔江水牛代养模式。

“三绑”：绑紧经营主体、养殖户和辅导员

根据槟榔江水牛养殖区域的具体情况，该公司在在当地前期“分散养殖、集中收购”模式的基础上，因地制宜制定槟榔江水牛产业发展规划，寻求养殖区域适度规模化、养殖方式小区化、鲜奶收购集中化、产品质量可追溯化，形成了合作社绑紧养殖户、企业绑紧合作社、技术绑定辅导员的“三绑”机制。

界头镇周家坡社区是腾冲市69个贫困村之一，2017年11月该村成立了“腾冲贝多奶水牛养殖专业合作社”，入社社员181户，其中建档立卡贫困户社员169户；报名养殖18户，已与合作社签订养殖协议7户，其中养殖大户4户，建档立卡贫困户3户；不具备养殖条件的农户以半价向合作社购牛后，交由养殖大户代为养殖，所得利润进行分红。2018年2月，该合作社与巴福乐公司在公平自愿的基础上，签订代养300头槟榔江奶水牛协议。

政策

形成“双带”效应，促产业发展农民增收

实施代养模式后，促进了槟榔江水牛产业开始步入可持续发展和良性循环的轨道。按照“三年两头牛”的惯例，一头母牛三年怀孕两次，产犊牛2头，不仅存栏数量得于较快增加，同时也降低了疫病给养殖企业带来的风险，减轻了养殖成本，增加了产品原料来源，突破了资源承载的限制。

就养殖专业合作社而言，不仅节约了成本，重要的是为群众找到了一条稳定增收的产业发展路子。周家坡社区首批代养能繁母牛150头，不到一年，出生犊牛84头，现存栏234头，首批发放小额信贷资金的建档立卡贫困户在合作社参与23户，均与合作社购牛进行饲养。其中有10户无养殖条件的，交由养殖大户代养。

槟榔江水牛

除去养殖成本，代养一头槟榔江水牛年纯收入在1万元左右，其中：合作社收入0.15万元/头，养殖户收入0.85万元/头。2018年12月28日，合作社第一次分红，建档立卡贫困户社员每户分到红利1800元。到2019年11月，该代养点共实施挤奶36头，日产鲜奶220多公斤，除饲喂犊牛外，还交售鲜奶130多公斤。

新增槟榔江水牛纯种犊牛71头，产业扶贫初见成效。2019年预计社员每户分红可达2000元。

实现“四赢”，新的模式互利各方

“代养奶水牛、吃穿不用愁”，已成为代养区群众的热门话题。可以这样说，代养模式对公司有利，对发展壮大集体经济有利，对农民增收有利，对银行有利，达到“四赢”效果。

对养殖户而言，养殖风险小、资金上有小额信贷支持。有养殖条件的只要把奶水牛养好，犊牛成活率高、奶产量高，收入就高；没养殖条件的交由大户代为养殖，每年有保底分红。

就企业而言，将饲养成本向代养户分散，只管市场不管饲养，还可利用押金作周转。

分红

就合作社而言，养殖户每交售1公斤鲜奶企业返合作社0.5元，一个小区如发展到300头奶水牛，每年可达10万元以上的收入，留足发展资金还可二次分红。

就银行方面，由于有抵押金和大户的担保，不用担心贫困户的偿债能力，借贷风险低，真正实现四方共赢。

目前，按照“企业＋合作社＋大户带贫困户”的模式，腾冲市在7个乡镇布局了7个代养小区，并根据种源情况和群众的需求逐步推广这一模式，扩大养殖规模，力争将槟榔江水牛培植成脱贫带动明显的优势骨干产业。