中国养殖牛(【2023重走中国西北角】兰州新区全产业链生态循环养殖：牛吃生态草 粪污废变宝)

玉米碎成渣、苜蓿打成粉，田里的每一株作物都会被送进奶牛养殖场，牛奶运往市场，牛粪还给农田，地里的牧草还贡献了土壤有机质。7月19日，从田间地头到百姓餐桌全产业链生态循环养殖这一幕生动地呈现在兰州大学调研采访小组的眼前。

在中川镇赖家坡村杨家沟生态修复项目基地，绿成片的青贮玉米及膝高，几个工人正在查看补水情况。这里设置了滴灌水肥一体系统，玉米长势良好，还有两个月左右就能收获了，作为饲料配备给两公里外的奶牛养殖场使用。

兰州新区中川镇赖家坡村杨家沟生态修复项目基地的青贮玉米 冯倩倩/摄

“8600多亩玉米碎成渣后，会被运到养殖场的青贮窖进行发酵，牛一年四季吃的是发酵好的青贮饲料。”兰州新区现代农业投资集团有限公司种植队大田种植事业部副部长王万涛告诉调研小组，这片基地只是饲草种植场之一，西岔镇还有集团公司管理的兰州新区现代农业公园万亩饲草基地，供给兰州及外地牛羊养殖场。“基地里这些长得老的不要钱，正好给我家的羊吃，一根都不浪费。”上午十点左右，西岔镇团庄村村民陈增怀开着拖拉机拉了满满一车苜蓿准备回家。

饲草消耗大户是兰州新区农投集团新高原农牧发展有限公司奶牛养殖场。调研小组在7号牛舍看到，一些奶牛正嚼着调制好的饲料，另一些则躺在卧床上，它们的“垫被”看起来很蓬松。据奶牛养殖场负责人石广禄介绍，养殖场配备世界领先的第五代全自动全混合日粮生产系统，电脑配比，可以就牛的不同阶段，配备不同的饲料，满足奶牛的营养需求。“挤奶车间还配备了双八十位转盘挤奶器，可高效安全卫生的挤奶。”石广禄说。

兰州新区农投集团新高原农牧发展有限公司7号牛舍实时监控画面 冯倩倩/摄

牛舍内，粪尿正通过刮板被推到地下挖出的流水槽中，随后它们将进入到混合搅拌池及固液分离设备，固体可用来做有机肥及牛卧床，液体经过处理后可还田。据了解，牛粪发酵速度只需要7天左右，它的水含量较高且性质温和，能有效改善土壤质量。

这也是养殖场采用先进技术对粪污资源化利用的方式之一。为了提高奶牛产奶的质量，减少对环境的污染，新高原农牧发展有限公司奶牛养殖场还引入国内外先进人工授精技术、卫生防疫及保健技术、信息化监测预警系统等，实现牧场管理过程透明化、质量管控数字化、成本控制精细化。

兰州新区农投集团新高原农牧发展有限公司牛舍全景 冯倩倩/摄

采访小组了解到，新高原农牧发展有限公司奶牛养殖场所在的兰州新区赖家坡生态种养循环园占地约1万亩，是集奶牛养殖、乳品加工、有机肥生产、饲料加工、饲草种植、畜肥消纳利用为一体的种养循环园，也是新区倾力打造的“种养+生态”循环养殖业的典型示范区。园区所有项目建成达产后，奶牛存栏将达到4万头，年产鲜奶25万吨，年产有机畜肥30万吨、带动饲草种植10万亩，年销售收入10亿元，带动就业3000余人。

（作者冯倩倩为兰州大学新闻与传播学院2022级硕士研究生；指导教师冯诚为兰州大学新闻与传播学院教师，侯巍为兰州大学新闻与传播学院2022级博士研究生）