黑山羊养殖前景如何(全州东山： “空中”养殖黑山羊 致富之路“喜羊羊”)

张余军的黑山羊养殖场，建在四面环山的环境优良之处。张余军 供图

在吊脚楼羊舍內，张余军查看黑山羊生长情况。记者秦丽云 摄

□本报记者秦丽云 通讯员唐海梅 盘福妹

“空中”养羊，听起来好像天方夜谭。而如今，在全州县东山瑶族乡小禾坪村，“空中”养羊真的变成了现实。当地“70后”致富带头人张余军建起了羊圈距离地面近两米的吊脚楼羊舍，规模化养殖国外的努比亚黑山羊，用科技良方闯出致富路。

近日，记者前往东山瑶族乡，采访张余军，探秘他的养羊“秘方”和致富“绝招”。

“空中”养羊 致富有方

记者来到了东山瑶族乡小禾坪村委下福塘自然村。在临近下福塘的一个山顶，记者往下看到了位于半山腰的一个被竹林环绕的养羊场。走进一间羊舍，里面上百头全身黑色的山羊膘肥体壮，正在悠闲自在地吃着用玉米、秸秆、花生等配制的饲料。最让记者印象深刻的是，这里的羊舍设计科学而独特，羊儿们活动的羊圈在距离地面近两米的镂空地板上，而这些镂空的地板有漏粪的功能。

参观的间隙，记者见到了刚从外面办事回来的养殖场负责人张余军。张余军笑着告诉记者，地板镂空设计的羊圈，专业名称为吊脚楼羊舍，业内俗称“空中养羊”，正是他养殖的诀窍之一。平时只需简单清扫镂空层，羊粪就掉落到了下层的地面。如此一来，整个羊圈几乎可时刻保持整洁，也给羊儿们创造了舒适的生活环境。

记者注意到，羊圈里的羊体型健壮、浑身黑亮，与本地羊有些不同。据张余军介绍，他养殖的均是努比亚黑山羊，是一种外国的优质羊品种。此品种的羊以肉质细嫩、营养丰富、膻味较轻而深受广大消费者喜爱。

谈起养殖黑山羊的缘由，还得从数年前说起。2016年，张余军决定走养殖之路。前往云南、贵州等地考察了一番之后，他选择了当时广西还几乎没人养殖的努比亚黑山羊，并决定敢为人先，闯荡一番。经过7年多的发展，他养殖的黑山羊数量从最初的200多只发展到现在的1800多只。目前，一只40-50公斤的成年黑山羊，可以卖到近3000元。而他因养羊有方，年收入超300万元，成为当地名副其实的致富带头人。

追求“绿色”

好品质闯出好市场

时下，消费者追求绿色健康食品。张余军在发展养羊产业的过程中，注重追求“绿色”品质，追求让消费者吃上全生态有机羊肉，用好品质闯出好市场。

张余军说，小禾坪村四面环山、风景秀丽，生态环境好，正是他选择此处作为养殖场的重要原因之一。目前，养殖场建设面积150亩，周边林地、草山约4000亩，为羊儿们提供了绝佳的放养场地和生长环境。此外，养殖场配套建有防寒降温标准化羊舍3300多平方米，储水池、供水管道、饮水嘴、青贮池、消毒室、粪污处理设施等，用现代化的设备，助力提高羊肉品质。

养殖过程中，张余军严格按照绿色、无公害食品要求，投放饲料、防疫、治疗药品。他采用放圈结合，放养为主，桔秆、青牧草等经铡草机加工喂养。羊粪采用半机械化人工收集，羊舍污水自流引入废物处理池，发酵无害化处理，种养结合，实现粪污资源化有效利用。

为了提高努比亚黑山羊的市场竞争力，张余军经营的全州县东曙山羊养殖有限公司还大力推进申请认证有机畜牧业建设工作。2021年1月，该企业被评为广西十大特色种养场；2022年10月28日，企业获得广西第四批四星级无规定动物疫病养殖场，并成为目前广西最大的努比亚黑山羊种羊养殖基地。

有机品牌的打造，让张余军的生态羊在市场上供不应求。张余军说，目前，公司每年卖出去的种羊数量超过700头，主要卖到广西区内各县。其中，一只种母羊能卖3600元，一只种公羊能卖5600元。此外，高品质的羊肉主要销往广东、深圳一带，且供不应求。

采访当日，有一些顾客驾车到张余军的养殖场，专门采购黑山羊。黑山羊的批发价是60元/公斤，尽管价格高于本地羊的销售价，却依然很抢手。“过年了，每天都来好几批顾客，黑山羊蛮好卖！”张余军说。

带动群众增收“喜羊羊”

在养殖黑山羊成为致富能手的同时，张余军还尽可能地向周边村民分享技术，带领周边村民加入养殖队伍，拓展增收渠道。

在采访期间，记者看到，不少工人在养殖场内忙碌，而他们都是来自附近的村民。据张余军介绍，目前整个养殖场有员工15人，除4名技术员外，其余都是附近的村民，包括一些脱贫户。

近期，张余军一直为筹建养殖分厂的事忙碌。他开心地告诉记者，这几年，当地不少乡亲见证了他创业奋斗的全过程，看到黑山羊养殖的光明前景，也纷纷行动起来了。目前，已经有十多户村民跟着他学技术，并购买了种羊回家试养。

据东山瑶族乡政府的工作人员介绍，张余军的黑山羊养殖产业的发展，不仅解决了当地农村劳动力就地就近就业，还带动了周边乡镇群众养殖黑山羊的热情，促进了该乡养殖业的发展。为了助力当地黑山羊养殖产业的发展，当地党委、政府发挥广西乡村科技特派员的力量，为养殖户提供技术服务，每年举办一到两期的养殖技术培训班。此外，还为当地群众购买黑山羊进行相关补贴。下一步，东山瑶族乡将进一步扩大东山土猪、高山黄牛及黑山羊的养殖规模，引领推动科技养殖、市场营销、美食加工、文旅融合等产业链，打造东山特色农业品牌，让更多的农村致富能手成为乡村振兴的“领头羊”，让乡村振兴跑岀“加速度”。

采访结束前，张余军还信心满满地告诉记者，现在，他正努力探索将线上线下两个市场有机融合起来的销售模式，以期有效推动黑山羊养殖产业发展壮大。而在这个过程中，他将不断发挥“领头羊”的作用，努力带动更多村民增收致富。