小规模特种养殖(山西玖旗“雷香猪”：“拱出”特色产业致富路)

近日，热销火卖的山西玖旗“雷香猪”肉因其肥而不腻，香醇可口，质优、肉嫩、味鲜的特质，再次成为消费者口中的香肉饽饽，肉食品市场的独宠儿。

民以食为天 猪粮安天下。近年，随着太原及周边市县人口的稳步增长，猪肉市场需求量也逐渐扩大。数据显示，2022年太原市人口已达539.1万人，每日所需生猪约2万多头。其中白猪居多，优质高品的黑猪肉并不多见。为满足不同人群的不同饮食观念和不同口味，2021年古交市幸汇美景玖旗农业科技发展有限公司率先在古交市岔口乡总投资1.8亿元，建设年出栏10万头的玖旗“雷香猪”生猪养殖基地，于同年12月一期建设完成，并投产运营。

据介绍，玖旗“雷香猪”是在原有中国本土优质黑猪品种（雷香猪）的基础上，公司与山西农业大学合作，经过技术淬炼、进行自繁自育选种、采用独特的养殖技术和饲养方式精心培育改良而成。其具有肠胃发达，抵抗力强，高度耐粗饲等特点。可喜的是，经过多次改良试验，公司独有的微生物发酵垫床养殖技术经国家机构认可批准，于2023年5月23日与2023年10月3日，相继获得养殖技术专项专利证书。

为保证肉品质兼优、味美、安全，在养殖过程中，公司不断完善和提升各个养殖环节，采用生物发酵床养殖技术，实现了无污染、零排放。采用益生复合性酶厌氧发酵饲料养殖无臭味、无抗生素、无药残、无重金属从而消除养殖污染，确保肉质安全。

同时，创新出以人、猪健康为主的多种营养食材和特有的饲养方式，大大提升了肉质的色、香、味、鲜和营养成分的标准。经全国多家检测机构检测，后经山西省农科院专家宋院长，原太原动检专家、全国劳模李学花及相关领导调研分析、肉质检测得出：无兽药残、无重金属、无激素、肉质营养富含量高；养殖技术和环境无污染，无排放，青山绿水间环境舒适；饮用水源无污染，水质优良，人猪匀可直接饮用。从而保证肉质鲜嫩，堪称匠心臻品，肉中茅台。

为了更好地带动周边养殖户共同从事生猪养殖，公司与当地多个行政村建立村企养殖合作关系；与当地农业农村局、乡村振兴局建立种植、养殖合作关系。

随着养殖产业规模的不断扩大，公司直接带动当地百姓参与种植玉米、高粱等农作物，公司高于市场价统一回收，带动乡村集体经济增收；基地免费培训养殖户养殖技术、低价提供猪源、兜底收购商品猪并将产出的肥料半价销售给当地就业者及村民。

据了解，2023年玖旗雷香猪养殖基地累计存栏16000头，出栏12000头，能极大满足市场对黑猪肉的需求。

董事长郭小平表示，公司下一步发展重点应在提升科技养殖的基础上，公司将不断扩大生产规模，延伸产业链、提升价值链，继续擦亮特色养殖产业“玖旗雷香猪”品牌底色，在乡村振兴发展路上，“拱出”一条特色产业致富路，不忘初心，砥砺前行。