大家好，我是三农领域创作者逆风飞扬123，今天为大家分享“有一种牛，叫新疆褐牛”，希望大家能够更多的了解新疆，爱上新疆，大美新疆欢迎你们。

提到新疆，你的第一印象是什么呢？是一望无际的塔克拉玛干沙漠，还是有塞上江南美誉之称的伊犁。是一天观四季的最美独库公路，还是骑着马放牧的哈萨克牧民。是眼大鼻挺的新疆女孩，还是大快朵颐的新疆美食？然而，这些并非是完整的新疆。今天，逆风飞扬123就带你去揭开，你所不知道的新疆人都爱的“一代天骄”新疆褐牛的神秘面纱。

新疆褐牛（Xinjiang Brown Cattle）是新中国成立后育成的第一个乳肉兼用品种牛，以其耐寒、耐粗饲和抗逆性强等特点而深受欢迎，可谓是牛界的“一代天骄”。它还是新疆北疆广大农牧区黄牛改良中一直主推的品种，具有西北第一牛的美称。

“一代天骄”新疆褐牛的育成简史

在培育过程中，以天山北麓伊犁、塔城地区的哈萨克牛为母本，引入瑞士褐牛、阿拉托乌牛和科斯特罗姆牛等与之杂交，长期选育而成，曾用名包括“伊犁牛”、“塔城牛”等，1979年统一定名为“新疆褐牛”。1983年经新疆维吾尔自治区畜牧厅组织专家组验收鉴定为地方新品种，也成为了新中国成立后育成的第一个乳肉兼用品种牛。1986年发布新疆褐牛国家专业标准（ZB B43003-86）。

目前，新疆褐牛主要分布在天山北坡西部的伊犁河谷、塔额盆地、阿勒泰、乌昌、吐哈盆地等地区，其中伊犁河谷是新疆褐牛的最大产区。截止2018年末，新疆褐牛及其杂交后代约150万头，占全疆牛存栏总数的38%。

新疆褐牛分布示意图

“有一种相遇，叫再也遗忘不了”

很多人都说，人这一辈子，一定要去两个地方，一个是西藏，一个是新疆。生长在新疆的新疆褐牛，好像汇集了所有的美好，让你产生怜爱。那副招人喜爱的模样，无论你是否热爱摄影，都会忍不住拿出相机或者手机，按下快门，记录下与它们相遇的时刻，直击你心，让你再也遗忘不了。准备好，它们来啰。

外貌特点一：被毛褐色、深浅不一，多数有灰白或黄白色的口轮和背线。皮肤、 角尖、眼脸、鼻镜、尾帚、蹄均呈深褐色。

牛界的“新疆美女”

外貌特点二：母牛头清秀、额稍凹、枕骨脊突出、角向侧前上方弯曲，呈半椭圆形，角尖稍直。

牛界的“新疆帅哥”

外貌特点三：公牛有雄相，角粗、弯小，颈圆拱。在毛色上，幼龄牛毛色比成年牛浅，母牛毛色比公牛浅。

有一种优秀，叫德智体美劳全面发展

俱往矣，数风流人物，还看今朝。新疆褐牛具有众多优秀的品质，如适应性好，抗病力强，放牧性好，不仅可耐受严寒，还能应对酷暑环境，妥妥的是德智体美劳全面发展的三好学生。

夏季草场放牧的它们

冬季保膘能力强

在乳用性能上

全舍饲条件下的新疆褐牛平均年单产达6000kg，平均乳脂率为4.2％，平均乳蛋白率为3.5％，最高个体产奶量达8714.2kg（泌乳期317天）；半舍饲半放牧条件下新疆褐牛平均泌乳天数为231天，全期奶量平均值为2813kg。

高产新疆褐牛

在肉用性能上

新疆褐牛成年母牛体重500~600kg，成年公牛体重900~1000kg。在牧区，1~1.5岁公牛的日增重一般为0.85~1.25kg，高者可达1.85kg，屠宰率为52.46％，净肉率为41.80％。在农区舍饲条件下，1~1.5岁公牛屠宰率达58.28％，净肉率达48.31％。新疆褐牛肉质好，具有大理石纹状结构，肉质细嫩，风味极佳。

新疆褐牛的眼肌肉

诱人的里脊肉

“有一种踏实，叫一直在路上”

新疆褐牛作为性能优良的乳肉兼用型品种，不仅是北疆的当家牛品种，更为新疆的乳肉加工企业提供优质原料，促进了整个产业发展。但时代在进步，新疆褐牛的选育和改良，要一直做下去。

1. 不同类型的选育

为适应市场需求，新疆褐牛在保持兼用性能的基础上向乳用和肉用两个方向发展，引进美国瑞士褐牛冻精进行导入杂交，培育新疆褐牛乳用类型；从加拿大引进褐牛冻精，培育新疆褐牛肉用类型。

乳用类型新疆褐牛

肉用类型新疆褐牛

2. 种畜场建设

目前新疆维吾尔自治区建有6个国家级和自治区级种畜场，1个国家级种公牛站，每年可生产优质冻精80万剂以上，可为近35万头母牛提供遗传物质。核心群生产母牛总数已超过3000头，每年可为牧区提供优质种畜1000余头。

新疆褐牛核心牛群

随着国家乳肉兼用牛遗传改良计划的实施，在乳肉兼用牛培育自主创新联盟的推进下，兼用牛会走向更加广阔的天地，迎来牛人们的无限风光。新疆褐牛加油！兼用牛加油！