湖南香猪养殖(湖南邵阳：陈家桥乡高马冲养殖基地香猪产业精准扶贫见成效)

（融媒体首席记者陈军杰）地处湖南省邵阳市北塔区陈家桥乡的高马冲养殖基地同心村农业专业合作社将香猪养殖产业作为农业产业化扶贫的主导产业来抓，成立香猪专业合作社，采取“基地+合作社+农户”的方式，发动农户种植玉米、黑麦草、萝卜、野菜等绿色原生态植物，对香猪进行原生态养殖。

据了解，为进一步帮助贫困户通过产业增收，高马冲养殖基地同心村农业专业合作社为当地30户贫困户免费发放香猪种猪和花猪种猪，同时为贫困户免费提供疫苗、消毒药水和部分饲料原料等生产资料。

1月6日上午记者到当地贫困户村民考察，他们纷纷说：“现在国家的政策好，在脱贫的道路上一个都不拉下，而且没有想到的是所带养的香猪儿就那么一百多天时间，部分贫困户每户还增加了几千元的收入，所以大家由衷地感谢党和政府的关心、关怀，感谢养猪场高梅桂老板的无私帮扶，让我们这些留守的无致富之门的人也能脱贫，过上好日子”。

在返回途中，养猪场负责人高梅桂介绍说：“建起猪场至今已经三年了，刚开始，是养殖普通家猪，但市场的波动让我经济上受到沉重的打击，但我并没有放弃，而是继续寻找转机。家猪不行我就换一种，于是我就外出考察，在考察中，香猪是我品尝之后毅然决定要养殖的。因为，它的肉质让人吃着觉得口感很好，而因其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味。让我感受到纯粹的肉香，我想让更多的人吃到这种生态猪肉”。高梅桂怀着这样的目标开始了香猪的养殖。

最后，高梅桂还向记者介绍说：“现在猪场养殖的有巴马香猪和花猪两类品种，主要食料是山上的草根、树叶和植物果实，绿色生态的食料和放养的形式降低了猪肉的脂肪含量，巴马香猪与其他猪相比，具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低等诸多优良品质，所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。巴马香猪肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%—70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%—28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%—76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致；巴马香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，符合人体生理需要和健康需求。现在，随着市民生活水平的提高，对绿色食品的需求也越来越大，自然健康的香猪肉很快就获得了广大市民的青睐。