笨猪的养殖(赶进冰天雪地里的笨猪)

在榆社县城，熟悉李建红的人都说他是个怪人，放着全价饲料育猪，既省钱，又出栏快，他却坚决不干，六年来，他倾其所有，四处借钱，就为了实现他生态养殖笨猪的梦想，失败、赔钱成了李建红经常要面对的事。但固执的他认定了生态养殖这个方向，在一如既往的粮食餐补下，今年他又奇思妙想，把圈养的笨猪赶进了山林里，他究竟是怎么想的呢？

这里是榆社县的新村，山坡上的积雪在阳光下格外晃眼，静谧的小山村里或远或近的传来一阵阵鸡鸭鹅的欢叫声，乡村路上的牛群晃着铃铛慢慢走过，八点半刚过，李建红的笨猪们也踩着点儿一路跑进了村边的黄土地里撒欢儿去了。

为了防止笨猪迷路，李建红特意用铁丝网从厂门口沿着三十亩山林结结实实的围了一圈，得到巨大生存空间的笨猪们拱着土，晒着太阳，或跑或吃，享受着莫大的自由。

李建红告诉我们，” 猪本来就喜欢拱土，基本上不得病，健康状况好。一百五十斤以上的猪都每天要放出来放一放。每天活动。每天早晨八点到晚上都要放，让活动。下雨下雪，也要坚持放。就这样它不感冒，健康。”

原来李建红放养山林的目的是为了提高笨猪的抗病能力，这些被赶进冰天雪地里的笨猪在沟沟岔岔的山坡地里，以山泉、野果、黄土为食，不仅如此，山沟沟里还分布着大量的中草药，车前草、五味子、蒲公英等等，都成了猪们的美食。春天，它们吃嫩叶新草，夏天，喝凉丝丝的山泉水，秋冬，吃山上的板栗、果子和农田里的玉米秸秆。

通过长时间放养，这些笨猪的肌肉脂肪沉积的更加丰富，肉中的风味物质就沉积的很多。这样的话，笨猪肉它的口感和它的香味，包括肌肉的结实程度都会得到明显的改善。

李建红饲养的笨猪虽说总体养殖时间为15个月，但并非15个月全部山林放养，而是分为两个饲养阶段，前9个月为圈养，这个阶段笨猪还处于长身体的时候，总体抗病能力也不是很强。9个月之后猪基本上成年了，抗病能力得到了大幅提升，接下来，它们将会接受长达6个月的放养锻炼。

相比普通白猪五个月出栏，李建红养殖的笨猪是普通白猪三倍的养殖时间，吃的又是自己种植的玉米、土豆、胡萝卜等有机粮食蔬菜，算下来李建红养殖一头笨猪的成本就达到五千了。

李建红无奈的说，”如果喂饲料，一个人就可以喂五百头，但是我的五百头笨猪就得三个人。他们都说我是愣货。今年连盖猪圈又投资了四十多万。现在已经赔了二三十万在圈上，这样将近六七十万。看以后吧。还是想把这个事业做成。”

创业的艰辛伴随了李建红整整六年，为了生态养殖笨猪，他抵押房产，和朋友借钱，向银行贷款，不惜和同学以及合作伙伴闹翻，只因为看好笨猪的前景。但笨猪一年半的生长周期，和每天要供应的粮食，让他总是陷于缺钱的困境。

这个时候，李建红真是说也没处说，实在压抑久了就到放养笨猪的山林里去走走，或者找个没人的地方去喊两嗓子，自己给自己解解压。尽管面临很多的压力，但李建红的心态却很好，他每天都自己鼓励自己。

”我也想过放弃这个事业。然后一想多少年都干了，再坚持一两年吧。也不能说放弃就放弃了。确实困难。因为现在喂猪工人的钱都给不了，但猪的粮食，我一直没有给断过。人们的粮食送过来，我都是赊欠的。发愁了，山药蛋呀，萝卜呀，玉米呀，反正都储备了，能坚持到过年。到过年以后应该就能好点儿了，有资金了吧。”

李建红在新村的“笨咾咾”养殖基地，有片占地三十亩的山坡地，远离市区，无污染，无噪音，还有干净整齐的厂区。厂区主要负责配种和照料小猪仔，不仅要隔离饲养，所有人员每天都要严格消毒。

2016年，“笨咾咾”商标注册成功后，李建红的笨猪肉一时间通过网络销售到全国各地，他也和太原、榆次、太谷等地的超市达成了合作协议，多年的努力终于有了回报。

就在李建红的事业处于上升期的时候，今年受非洲猪瘟的影响，连续几个月来，李建红的生意萧条了很多，对此，他一筹莫展。

”因为猪瘟的原因，受到了影响，但这是过渡时期。如果国家政策哪天说快递能走货了，我马上就能给顾客发过去。在榆社来说，原来一个月能销售二十多头猪，在当地卖。现在一个月只有七八头。”

李建红常说的一句话就是办法永远比困难多，他的认真，他的执着让每一个新老顾客只要看到他就感到放心，也为他赢得了更多的客户。

“让老百姓吃上放心的猪肉”，这不仅是李建红的梦想，也是他的追求，同时在他的生态园里，还有本地的鸡鸭鹅放养，原生态蔬菜种植，虽然他目前仍面临着巨大的资金缺口，但他仍不放弃，在此，我们也希望有识之士可以和他联手，将这个笨猪生态养殖做大做强。