在农村，水牛役力强，适合耕作，同时水牛脂肪量比普通的牛奶多，肉质鲜嫩美味，所以水牛养殖前景被很多人看好。那么养水牛的利润与成本是多少？

水牛的养殖利润与成本

以前，农村水牛的主要作用是耕地，水牛是南方水田的主要劳动力，特别在山地和梯田地形，水牛发挥着机械无法替代的作用。等到水牛牛老珠黄时，农民便会选择屠宰还是直接卖给牛贩子。

而如今随着农业机械的发展，现在农村机械设备比较普及，很多水牛失去了耕地的价值。不过农民还是会养几头水牛，目的不再为了耕田了而是为了出售赚钱。水牛牛肉的价格是比较高的，其利润也比较可观，而在农村是最适合养殖牛，农民一般都是喂秸秆给牛吃或者放养，其养殖成本也不会很高，一般总的花费就在1200元左右，农民生产之养两头牛只是顺带的是，人工费可以忽略不计。

现在，牛肉的价格通常在每斤35元到45元之间，成年牛的重量一般在1000斤左右，屠宰后纯牛肉应该在500斤左右，这样一头牛就可以卖到17500元；如果农民出售自己的牛的利润是16300元，如果卖给奶牛经销商，一斤肉的价格在19元之间，所以农民也有9500元的利润。

如果是以个人散养的方式进行养殖的话，那么养殖水牛的利润是很高的。因为水牛耐粗饲，一般农村中的麦秸、青草、野草、稻草都是很好的饲料。除了每年的疫病防治外，其实养殖成本也不算太高。按照上面的算法的话，养殖一头水牛的成本只需1200元左右，但是利润有9500元~16300元，因而还是很高的。

水牛养殖前景

水牛具有粗食性强、抗湿热性强、抗病力强的特点，适应南方环境和农村粗放饲养条件，杂交改良后，养殖户容易掌握饲养管理技术。而且，随着人们饮食结构向蛋、奶、肉的调整，目前的市场需求仍然巨大，养殖前景非常不错。

水牛出生在南方，过去主要在稻田里养殖。因此，其役力、产奶量和食粗料等方面均高于黄牛，其主要特点是耐受性好、发病率低。

水牛奶是一种高品质的奶源，牛奶丰富，营养价值高，其脂肪乳、蛋白质、多种维生素、钙等矿物质含量高于其他品种。

据畜牧堂兽医介绍，顺德自古农民多养水牛（水牛适应南方气候，不怕冷也不怕热），水牛奶乳脂含量能达到7.5%-10%（普通花奶牛的乳脂浓度约3%-4%），故水牛奶味特别香浓。

水牛奶广泛用来制作甜品和菜式，有双皮奶、姜撞奶、炒牛奶、炸牛奶、炖牛奶等。水牛奶以其独特的风味和丰富的营养赢得了消费者的普遍喜爱。

所以，养水牛对南方的农户来说是非常合适的，农业生产之余养上几头水牛，忙时耕作，赶上母牛生小牛了还能喝到香醇浓郁的水牛奶，也可以出售水牛奶。