雪花牛肉养殖(云南大叔养牛13年，靠特色品种年入5000万，带领2万多名村民致富)

云南大叔养牛13载最终竟成千万富翁，“牛”不可貌相，长得丑却收益大。这个云南的大叔究竟是什么来头，可以带领2万多名村民发家致富？

讲述三农致富能手创富故事，挖掘草根人物致富经验。本期子牙童趣三农致富能手就带领大家认识云南养牛专业户李顺东。

（一）发现牛途

李顺东出生在广南县，这是一座位于云南省文山州的小县城，这里风景优美，独具地方特色，当地老百姓最喜欢的一道菜就是酸汤涮牛肉，而作为酸汤涮牛肉的原材料——高峰牛就是当地独一无二的特色品种。

早些年李顺东在做粮油生意，经过十几年奋斗生意稳定，也积累了丰厚的财富。那么是什么让他下定决心转行养高峰牛呢？

原来有一次吃西餐时，他看到一片牛排的标价竟有二百多元，瞬间心动的他看到了其中的高商机。

作为土生土长的广南人，李顺东第一个想到的就是家乡特有的高峰牛。说干就干，他立马决定转行养牛，并同时付出了实际行动。

高峰牛的名字来源于背上隆起的高高的肩峰，正是由于这坨峰，当地人便给它取了个如此形象的名字。

高峰牛在当地有悠久的养殖历史，但高峰牛和其他的普通牛种不同，高峰牛长上2年也不能给人们带来太大的效益，生长周期很长，所以当地的老百姓很少有人愿意进行大规模养殖高峰牛，并且近些年，高峰牛的种群特征已经出现明显的退化。

然而李顺东并没有放弃养殖高峰牛的想法，他认为高峰牛有属于自己的肉质特色，如果进行大规模的饲养一定能带给自己惊喜。

于是，他直接承包了一万多亩的山地作为养殖场，加上收购高峰牛的种牛，他几乎花光了之前的所有积蓄，甚至卖掉了房子，还欠下了很多外债。

做完这些，李顺东前前后后花了3年的时间，费尽了他的人力和物力。

（二）科学改良高峰牛

为了在养殖初期不走弯路，李顺东特意先找专家请教，运用科学的技术找到最快的育种方法。

经过专家的讲解和一次次的提纯选育，李顺东终于看到了希望。原本已经退化很严重的高峰牛的肩峰足足增高了5厘米。这令李顺东欣喜不已，有了这一好的开头，给了李顺东很大的鼓励。

虽然高峰牛的生长速度十分缓慢，大多数个头很小，但有了先前的经验，李顺东便没有气馁。

他四处考察，寻找最先进的养殖方法。功夫不负有心人，他终于找到了最科学的养殖方法。

他将牛按照不同的月份，不同的年龄，按照不同的方法喂养，同时还会特别注意快要出栏的成熟高峰牛，会给他们额外的补充营养。

这和当地人养殖的方法可谓是大相径庭。当地的牧民都是一视同仁，一股脑的统一进行喂养，并且用的都是最普通的养料，这样一来，高峰牛自然就生长得很慢。

然而按照李顺东的这种喂养方式，不仅大大缩短了养牛的周期，同时还增加了高峰牛的质量。相同年龄段的高峰牛，李顺东养的牛可以足足比其他人养的重出100斤！

就这样循序渐进，李顺东花了8年时间，终于将退化的高峰牛拉回到原来的水平线，与此同时，他的养殖场也越扩越大，足足养了1200头高峰牛。

当他养的高峰牛数量和质量提起来后，有许多的商家都慕名前来找他买牛，不仅是当地，就连四川，广州等地也纷纷有了他的客户。

到了2015年时，李顺东已经彻底摆脱了原先的窘困境况，赚得盆满钵满。

就这样，原先不被大家当回事的高峰牛经过李顺东的精心饲养，竟卖到2 万一头的好价钱。

（三）养殖、餐饮、旅游共发展

可是光靠卖牛赚钱，李顺东并不满足于此，他又将眼光对准了广南县的特产美食，酸汤牛肉锅。

因为广南县本身就凭借自己独特的风光每年都会吸引一大批游客前来旅游，于是李顺东就想借机将自己的牛肉推向更远的舞台。

他直接在县城里开了一家餐馆，招牌菜自然就是酸汤牛肉锅。

酸汤是壮族的特色，大多数前来游玩的旅客都没尝过这种美食，再加上鲜美的牛肉，和调制好的辣椒酱，一时间吸引了不少的美食爱好者。

由于吃法简单，味道鲜美且独具特色，李顺东的餐馆生意十分火爆，这让他又狠狠地赚了一笔。

（四）培养雪花牛肉

李顺东的成功不止于此，当他在自家的屠宰场屠宰时，发现养的高峰牛的肩峰上似乎出现了雪花牛肉，而这一发现使李顺东欣喜若狂，要知道上好的雪花牛肉一斤都能卖到上千元。

于是，一向相信科学的李顺东又向专家请教，如何能培养出可以形成雪花牛肉的高峰牛？

在专家的帮助下，李顺东决定当牛生长到肥育期时用上好的牧草喂养，给高峰牛们加餐。但是大量的牧草李顺东一个人种不过来，于是他就免费发种子给其他的牧民，等成熟后，他再以高价回收。

就这样，李顺东顺利解决了饲料问题，随着牛群的生长，李顺东也在不停地改变饲养方式，甚至他还会给牛听音乐，做按摩。这种另辟蹊径的做法真的给李顺东带来了惊喜。

这一年的初步实验，待到牛群出栏时，一头高峰牛整整开出了20多斤的雪花牛肉！

有了巨大的原材料，李顺东又准备开创新途径，他利用低温冷鲜的技术，在他的餐馆里推出了新品——雪花牛肉刺身。

虽然这一创新也给李顺东带来了很大的收益，但光靠这一个小饭馆是远远不够的，于是他成立了营销中心，通过互联网这个平台，把自己的牛肉卖向更多的人。

为了让客户买得放心，李顺东甚至还会邀请客户来自己的家乡参观，并且品尝自己做的酸汤牛肉美食。

好好的领略当地的风景，最后还会带他们参观自己的养牛基地。就靠这种笨办法给自己宣传，李顺东成功地将牛肉卖向昆明，南宁等更多的城市。

等到2019年时，李顺东已经彻底还清了所欠的债务，同时还获得了巨大的收益，甚至比他从前做粮油生意时赚得多得多。

同时他和当地的95家合作社都有合作，当地的老百姓看见他的成功都纷纷加入，在李顺东的带领下，已经和牧民养殖超过22万头高峰牛。

这13年的创业道路看起来似乎一帆风顺，但都是李顺东一次又一次地坚持得到的。

如果不是他执着养牛，科学养牛并且敢于创新开辟新途径，或许他不一定会有如今这番成就。

而李顺东本人也觉得自己的付出让已经走下坡路的高峰牛这一品种被保留下来，并给自己的家乡带来这么大的财富是一件值得骄傲的事情。

李顺东凭一己之力，把从前用来犁地、拉车的不起眼高峰牛，发展成了自己和家乡的摇钱树，其中的艰辛和苦楚或许只有他自己知道。但他的所有努力都开了花，得到了回报，化作了生命中的甘美。

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小喵