亚麻籽的营养、生理功能及注意事项

亚麻籽属于种籽类，生长于世界各地，但以严寒地带出产的方为上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。我国也有分布，主要分布在山西、 甘肃、内蒙古、青海、新疆、黑龙江和云南等地。由于亚麻籽有着独特的优点，近年来许多研究者将其用于动物饲料中，来探索其真正的价值。

1、亚麻籽的营养

亚麻籽富含CP，主要以ALB和GLB组成;AA含量丰富(Arg、Glu、天门冬氨酸含量较多);矿物质、维生素、膳食纤维含量也很丰富;且富含PUFA(以亚麻酸含量最高)、亚麻籽胶、亚麻木酚素(木脂素)等活性成分。但Ca、VA、VD含量较为缺乏。

2、亚麻籽的生理功能

2.1提高生产性能：大量研究证实，日粮中添加适宜的亚麻籽，可提高动物生产性能。

2.2提高免疫功能：亚麻籽富含亚麻木脂素，而此物质可提高血清中TP和GLB含量，提高脾脏指数、法氏囊指数、胸腺指数，从而提高畜禽的免疫机能;此外亚麻籽富含高浓度的 -3PUFA，此物质会使动物肠道产生应激，从而杀死动物肠道中的球虫，提高免疫力。

2.3改善动物品质

2.4降低油脂沉积

2.5降低胆固醇、降血脂：亚麻籽富含 -3PUFA，其多不饱和脂肪酸具有降低血脂的作用。研究报道饲料中添加亚麻籽可显着降低鸡血清中总胆固醇和甘油三酯的含量。

3、使用亚麻籽应注意的问题

3.1亚麻籽富含抗营养因子：生氰糖苷和抗维生素B6，需注意脱毒处理;

3.2亚麻籽富含PUFA，易氧化酸败：需添加天然的抗氧化剂--VE。

综上所述，亚麻籽具有提高生产性能、免疫力、改善品质、降血脂等功能，是一种纯天然的高蛋白饲料原料，但也存在一些问题，使用时需加以注意即可。因此，我们要不断的去开发、研究新的纯天然的饲料原料。