秸秆氨化的原理与好处

一、秸秆氨化原理

氨化的原理是利用氨溶于水中形成氢氧化氨，氢氧化氨是一种强碱，它和氢氧化钠一样对秸秆起碱化作用。不过其碱化效果稍逊于氢氧化钠。但氨本身能与秸秆中有机物产生化学作用，牛成氨盐和含氨的络合物，使桔秆的粗蛋白质从3%~4%提高到8%以上，从而大大地提高了秸秆的营养价值。

饲喂氨化枯秆所排的粪便不具碱性，不会使土壤碱化，并且由于含氮量提高而使肥效也有所增加，这些优点是苛性钠处理所不及的。故氨化秸秆得以在国内外反色家畜养殖业迅速推广。

二、氨化秸杆饲料的好处

氨化秸秆除具有可使秸杆有机物和粗纤维消化率提高及粗蛋白质含量大大提高等优点外，还具有以下好处:

1、提高适口性，增加采食量：氨化秸秆具有秸秆的香味，晒干后质地较原秸秆蓬松、酥脆，故可提高适口性，增加采食量。据用乳牛、黄牛等做综合测定，采食速度可提高加20%，采食量提高15%~20%，能量利用转化率提高1倍以上。

2、提高生产性能，降低饲养成本：饲喂氨化桔秆，可以节约大量粮食。降低饲养成本，提高养牛经济效益。如用浓度为3%的氨水处理小麦秸、稻草和玉米秸饲喂黄牛，试验组比对照组日增重分别提高13.8%、15%和37%。根据联合国粮农组织和农业部在河南周口联合做的试验，用氨化秸秆喂牛，完全不喂精料，可获得250克的日增重，若每天补饲1千克棉子饼，日增重提高到600克。料重比为1.67:1，其转化率之高不但超过养猪，也超过肉鸡。另据香河县实验，每头育肥牛日喂8千克氨化秸秆，减少2.5千克精料，增重仍不减。

3、有防病作用：氮是一种杀菌剂，1%的氮溶液可以杀灭普通细菌。在氨化过程中氨的浓度为3%左右，因此，等于对秸秆进行了一次全面消毒，消灭了病原体和寄生虫卵。此外，氨化过程中由于使粗纤维变松软，容易消化，也减少了胃肠道疾病的发生。

4、可以缓冲瘤胃内的酸度：减少精料蛋白质在瘤胃中的降解，增加了过瘤胃蛋白质，进而提高蛋白质的利用率；防止瘤胃酸中毒和胃溃疡。

5、氨化饲料可以长期保存：开封后，若1周内不能喂完，可以把全部枯杆摊开晾晒，待其水分含量低于15%时堆垛保存，只要能保证不漏水，就不会发霉、腐烂。因而，氨化饲料可以长期保存。

氨化秸秆的制作请参考