如何研制使用晚期断奶仔猪饲料

最近几年来，中国在猪的养分与饲料方面举行了许多研讨，获得了很多结果，特别是针对范围化猪场的研讨，曾经从实际商量推行到理论运用，推进了我国养猪业的前进。一些研讨运用结果已到达了天下先辈程度，集中表现在晚期断奶仔猪的养分和饲料方面。本文就介绍晚期断奶仔猪饲料的研讨与运用举行概述。

1、中国范围化猪场临盆机能程度

中国养猪临盆近十年获得了长足的前进，“八五”、“九五”时代国度投入了年夜量的经费从事猪饲料的研讨与开辟。“九五”时代国度专门立项研讨了“猪优良高效合营饲料工业化要害手艺”，获得了系列研讨结果，这些结果的运用明显进步了我国范围化猪场临盆机能。

2、仔猪养分研讨希望

中国仔猪养分研讨重要集中在以下几个方面：①养分须要;②断奶仔猪养分;③养分与免疫;④小肽养分。

(一)养分须要

中国于1987年初次公布《猪的豢养尺度》，该版显着滞后于以后的生长，有关的科研机构正凭据新的研讨效果及现实临盆情形举行修订。最近几年来，中国对猪的养分须要从事了一系列研讨，特别关于断奶仔猪的卵白质与氨基酸的养分须要的研讨比力深刻。

林映才等(1996)对晚期断奶瘦肉型仔猪的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸须要量举行了研讨。

侯永清(1999、2001)接纳简朴型日粮研讨了晚期断奶仔猪的卵白质、氨基酸的须要量，效果讲明25日龄断奶仔猪断奶后养分程度应分阶段供应。

林映才等(2000)对超晚期断奶仔猪的卵白质、氨基酸的须要举行了深刻研讨。

(二)断奶仔猪养分

断奶仔猪的养分一直是研讨者存眷的核心。跟着断奶时光的提早及超晚期隔离断奶手艺(SEW)的运用，仔猪对养分的请求愈来愈高。我国的研讨事情重要集中在日粮卵白质类型对晚期断奶仔猪断奶综合症的影响、日粮养分与胃肠道组织形状及性能的关系和减缓断奶应激综合症的养分学办法等方面。

年夜豆卵白的抗原性被以为是惹起仔猪断奶后腹泻的重要缘故原由，这惹起很多研讨者的存眷。李德发等(1990、1991)对年夜豆卵白的抗原性及差别年夜豆成品对断奶仔猪过敏反映、腹泻和粪中年夜肠杆菌的影响举行了一系列的研讨，效果证明膨化豆粕比膨化年夜豆、通俗豆粕在加重过敏反映和断奶腹泻方面具有显着优势。

陈代文等(1996)实验讲明，差别品种卵白质饲料对过敏反映和腹泻水平的影响差别，豆饼惹起的过敏反映和腹泻水平最低。

侯永清等(1999a)研讨了日粮卵白质和氨基酸程度对断奶仔猪发展机能和肠道组织学形状的影响，效果证明简朴型日粮含高卵白程度时招致断奶仔猪肠绒毛变短、隐窝加深;日粮中高卵白质程度亦招致年夜肠微生物运动加强(侯永清等，1999b)。

断奶仔猪日粮酸化的后果海内也有一些研讨。侯永清等(1996)研讨了酸化剂对晚期断奶仔猪影响，效果证明添加酸化剂可进步仔猪日增重9%～17%、下降料重比8%～16%。张宏福等(2000)研讨建设了仔猪日粮系酸力模子，并证明仔猪日粮系酸力下降可显着淘汰仔猪腹泻率、改良日增重和饲料转化效力。

谷氨酰胺与谷氨酸的特别养分感化亦有深刻研讨。彭健等(2000)研讨发明，断奶仔猪日粮中添加谷氨酰胺与谷氨酸可改良断奶仔猪的小肠接收功效，加重断奶而至的肠绒毛萎缩、保持肠道正常的形状和构造。

(三)养分与免疫

仔猪断奶时代平日也是机体免疫性能的调剂时代，此机会体由主动免疫慢慢向自动免疫过渡，是以研讨仔猪养分与免疫性能的关系意义严重。

姜建阳、李德发等(1999)研讨指出，断奶仔猪日粮中添加高剂量的维生素A对细胞和体液免疫反映有影响。李德发等(1999)研讨指出，17～31kg发展猪保持较高免疫性能的苏氨酸须要量高于保持最好日增重的须要量。侯永清等(2001)研讨指出卵白质和氨基酸影响断奶仔猪免疫性能，机体免疫性能最好时的蛋氨酸程度与最年夜发展机能所需程度差别。

(四)小肽养分

小肽养分是近几年研讨存眷的热门之一，一些研讨者已获得成心义的结果。李德发等(1999)研讨了仔猪肠道对二肽(Gly-Lys)的接收，在猪前腔静脉血中未检测到二肽，讲明其不克不及完全的进入血液轮回。研讨还显示二肽比游离氨基酸接收速率快。

3、晚期断奶饲料的研讨与运用

中国范围化猪场愈来愈看重晚期断奶手艺。中国南边的范围化猪场广泛运用晚期断奶手艺，断奶时光一样平常在20～23日龄。陪同着晚期断奶手艺的推行运用，晚期断奶仔猪饲料的研讨与运用亦不停深刻。

(一)晚期断奶仔猪饲料的养分程度

中国晚期断奶仔猪饲料的养分程度有不停进步的趋向，这与范围化猪场猪只临盆机能的进步及断奶时光不停提早有关。以后断奶仔猪饲料的养分程度仍广泛低于NRC(1998)5～10kg仔猪的建议值，但较以往已有较年夜的进步，特殊是氨基酸程度已显着高于我国猪豢养尺度(1987)5～10kg仔猪的建议程度。

(二)饲料质料

基于对晚期断奶仔猪养分心理的深刻研讨，我国饲料事情者已开端熟悉到在配制断奶仔猪饲料时，公道选用质料有时比高养分程度后果更显着。因为对年夜豆卵白抗原性和免疫球卵白的特别功效的熟悉及仔猪养分心理的深刻研讨，在晚期断奶仔猪饲估中愈来愈多地应用特别质料。

1、血浆卵白粉(SDPP)

我国晚期断奶仔猪饲估中已开端应用血浆卵白粉，但因为该产物重要依附入口、且价钱昂贵，平日仅限于多数高等饲估中应用。

海内一些研讨者已证明，断奶仔猪饲估中添加血浆卵白粉可显着进步仔猪临盆机能(管武太、李德发等，1994、1995;张丽英、李德发等，1999)。血浆卵白粉一个主要的特征是作为自然抗体源，个中改良仔猪临盆机能的组分是球卵白，免疫球卵白占血浆卵白22%。

樊哲炎(2000)研讨了血浆卵白粉对三周龄断奶仔猪的饲喂后果，效果讲明添加5%血浆卵白粉可明显进步猪的采食量、日增重和饲料转化效力，下降仔猪腹泻：而2.5%血浆卵白粉与对比组无明显差别，解释血浆卵白粉的应用后果与添加量有关。范围化猪场晚期断奶仔猪饲估中血浆卵白粉的添加程度一样平常为2%～5%，重要取决于饲料价钱。

2、肠膜卵白粉(DPS)

只管感化机理尚不明白，肠膜卵白粉已被证明可改良仔猪临盆机能。基于海内外的研讨效果，我国范围化猪场断奶仔猪饲估中开端应用肠膜卵白粉(DPS)。异样因为有实验证明断奶饲估中肠膜卵白粉与SDPP归并应用后果很好(Zimmerman，1996)，并可节约血浆卵白粉的用量，海内一些晚期断奶仔猪饲估中同时添加有SDPP与DPS。

高新(1999)比力了28日龄断奶仔猪日粮中添加DPS与SDPP的后果，效果以为日粮中添加2.5%DPS可替换晚期断奶仔猪饲估中的SDPP。

3、免疫球卵白成品

断奶仔猪腹泻的一个主要缘故原由是免疫力低下，是以人们开端实验直接应用免疫球卵白，以期增添仔猪对病原微生物的反抗力，淘汰腹泻产生。一些免疫球卵白成品被开辟出来，如前所述，血浆卵白粉是一种优良的自然免疫球卵白源，特异性的卵黄抗体也被证明有显着后果。尚有实验指出，几种免疫球卵白的复合物较单一免疫球卵白的饲喂后果好(Shipp等，2001)。一些实验已证明，应用免疫球卵白成品可节约SDPP用量、下降饲料本钱(Shipp等，2000)。入口的免疫球卵白成品(如Protlone、Appetein)开端被引入晚期断奶仔猪饲估中。

4、碳水化合物

碳水化合物平日为仔猪饲估中的重要身分，因为淀粉酶活性在仔猪断奶时髦未到达成年程度，高量的简朴碳水化合物对断奶晚期长短常须要的。乳糖或乳清粉为广泛应用的简朴碳水化合物，添加程度一样平常在5%～15%，蔗糖和葡萄糖因为本钱昂贵，也可部门替换乳糖。有实验发明3周龄断奶仔猪日粮中添加蔗糖的后果与乳糖类似(Jin等，1998)，蔗糖的应用后果值得进一步商量。为进步淀粉的消化性，一些研讨者建议应用α-淀粉。

5、年夜豆成品

年夜豆成品平日是质优价廉的卵白源。因为年夜豆卵白存在抗原性成绩，断奶仔猪饲估中一样平常要限制通俗年夜豆粕(SBM)的用量。因为膨化处置惩罚可以部门清除年夜豆卵白的抗原性，现实临盆中经常使用膨化年夜豆(或膨化年夜豆粕)代替部门通俗年夜豆粕。

朱晓萍、李德发等(1996)证明，断奶仔猪日粮中添加部门年夜豆稀释卵白(HP300)可明显改良仔猪发展机能。

6、油脂

能量平日是影响断奶仔猪发展的第一限制性养分因子，为进步饲料能量值，广泛做法是添加油脂。关于断奶仔猪日粮中添加脂肪的后果的报导，效果很纷歧致。一些研讨者指出，仔猪断奶后两周内对油脂的消化很差，添加油脂其实不能改良断奶后头两周的发展机能(Lawrence和Maxwell1983;Tokach等，1989)。有研讨者以为仔猪对油脂的消化率取决于脂肪酸碳链的是非和不饱和水平(Braude等，1973;Cera等，1990)，断奶仔猪对短链不饱和脂肪酸消化率最高。基于这些研讨效果，晚期断奶仔猪饲估中开端应用富含短链不饱和脂肪酸、并经磷脂乳化的的特制脂肪粉。

另外，有实验证明，应用混淆油脂比单一油脂后果好(Attech等，1983;Li等，1990)。

(三)饲料添加剂

1、酸化剂

因为熟悉到日粮酸化的意义，酸化剂在断奶仔猪饲估中已获得广泛运用。种种市售酸化剂的添加量一样平常为0.1%～0.3%，简朴型日粮顶用量较年夜。市售的酸化剂平日分为三品种型：磷酸型、乳酸型和复合酸型，其功能差别。

2、甜味剂

晚期断奶仔猪饲料平日比力庞大，为了包管饲料适口性及进步仔猪断奶期采食量，平日要参加甜味剂。幻想的复合甜味剂应具有相似蔗糖风味，由短效甜味剂和长效甜味剂、矫味剂复配制成，重要身分有NDHC和Thaumatin。

3、抗生素和抗菌药物

我国晚期断奶仔猪饲料所应用的抗生素及抗菌药物一样平常为2～3种，差别饲料厂药物配伍计划差别。药物的选定平日要思量对罕见的呼吸道、消化道疾病有必定的预防感化。最近几年来，海内在断奶仔猪饲估中推行运用硝呋烯腙(Nitrovin)和阿普拉霉素(Apramycin)，获得了较好的后果(侯永清等，2001)。

4、高锌

晚期断奶饲估中广泛应用高锌，添加量为2000～3000ppmZnO。

5、中草药

因为民众广泛呼吁畜禽饲估中制止应用抗生素的，海内外一些研讨者商量应用自然植物提取物(中草药添加剂)。侯永清(2001)研讨指出，28日龄断奶仔猪日粮中添加白头翁、牛至等自然植物提取物可进步仔猪日增重17%、下降料重比10%。

6、其它添加剂

包罗无益生素、寡聚糖、酶制剂等。这些添加剂的运用后果平日很纷歧致，在晚期断奶仔猪饲估中还没有广泛应用，现实事情中要公道挑选。

(四)加工工艺

海内晚期断奶仔猪饲料平日有两种料型：粉状料和颗粒料。含有高量乳清粉和SDPP的高养分浓度的晚期断奶仔猪饲料常常制成粉料情势，而较低养分浓度的断奶料平日经由膨化或熟化处置惩罚，制成颗粒料或破裂料。膨化工艺一样平常接纳湿法挤压膨化(Moisture―extruding)，熟化机(或称膨化器)(expander)只要多数饲料厂在应用。

结语

近几年来，中国范围化猪场晚期断奶仔猪饲料的研讨及运用获得了长足的前进，这里只评论辩论了部门内容。跟着晚期断奶手艺的研讨与运用的不停深刻，特殊是超晚期隔离断奶手艺(SEW)的推行运用，断奶仔猪饲料进一步向更公道、更迷信及更高养分程度偏向生长。信赖有一天人工饲料会完整替换母乳，给养猪业带来全新的厘革。