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夏洛莱养殖(夏洛莱牛优缺点介绍,为何养殖数量不如西门塔尔牛多?)

来源:村晓农业网|更新时间:2024-03-07|点击次数:

夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,是著名的大型肉牛品种,自育成以来就以体型大、生长快、肉量多以及耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,不断输往世界上许多国家。我国最早于上世纪七八十年代便开始引进夏洛莱牛,相对于同期引进肉牛品种的西门塔尔牛而言,夏洛莱牛却一直处于不温不火的状态。下面给大家介绍一下夏洛莱牛的优缺点,看一下为何养牛户不愿意养?

夏洛莱牛优缺点介绍,为何养殖数量不如西门塔尔牛多?

夏洛莱牛的优点

1、生长速度快

夏洛莱牛成年公牛平均体重可达1100~1200千克,成年母牛可达700~800千克,是著名的大型肉牛品种之一。在良好的饲养管理条件下,6月龄公犊体重可达250千克,母犊体重可达210千克。进入育肥期后平均日增重可达1.4~1.6千克,1岁龄左右时公犊体重便可达520~550千克。不过夏洛莱牛后期生长速度略有不足,一般体重超过600千克以后生长速度便会有所下降。

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2、产肉性能好

夏洛莱牛作为专门化大型肉牛品种,产肉性能好,屠宰率可达60%~70%,远高于一般肉牛品种。除此之外夏洛莱牛还拥有较高的瘦肉率,其胴体瘦肉率可达80%~85%。不过夏洛莱牛肌肉纤维较粗,肌肉嫩度不够好,并不适合生产高档牛肉。

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3、出栏价格高

由于夏洛莱牛出肉率、瘦肉率远高于一般肉牛品种,其出栏价格同样要高于一般肉牛品种。例如同体重、膘情的夏洛莱牛与西门塔尔牛相比较,前者售价要高0.5~1元/千克,算下来了一头牛便可多卖300~600元。

夏洛莱牛的缺点

1、难产率较高

夏洛莱牛初生公犊体重可达45千克,初生母犊体重可达42千克,要远高于其他肉牛品种的初生犊牛体重。加之夏洛莱牛自身骨架并不算太大,体型大仅因肌肉丰满的缘故,其难产率相对较高,平均可达13.7%。特别在母牛体型小、活动少以及膘情好的情况下,其难产率则会更高。饲养夏洛莱牛当地必须有经验丰富的兽医,以便及时对其进行助产或刨妇产,不然将可能出现大牛、小牛双亡的情况。

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2、肢蹄疾病多

夏洛莱牛抗病能力并不算差,不过肢蹄较弱易发生腐蹄病、蹄叶炎以及关节炎等肢蹄病,其肢蹄病发病率高达33.8%,仅次于奶牛肢蹄病的发病率。另外由于肢蹄较弱以及体重较大,夏洛莱牛只能在相对平坦的平原进行放牧,丘陵、山地放牧将会严重磨损蹄部。

夏洛莱牛虽然优点较多,但因为难产率较高,所以养牛户并不愿意进行繁育养殖。当前国内夏洛莱牛主产区为辽宁、河南两省,总存栏量约为50~60万头左右。

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