神户牛肉养殖(牛肉中的“劳斯莱斯”：每年只能养殖出3000头牛，产出400公斤肉)

被誉为日本的“西海正门”，也是日本最美丽、最有异国风情港口城市之一的——神户。想必大家对它印象最深刻的地方不是这些形容词，而是它最有名，也是常常出现在国宾招待的宴会上的——神户牛肉。

神户牛肉也是专指从日本兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。能够到达神户牛肉高品质高规格高要求的牛，每年全日本不超过3000头，大概能生产出来的神户牛肉仅仅只有400公斤。因此神户牛肉的价格也是世界最贵的牛肉。

并不是所有神户出产的牛肉都可以冠以“神户牛”的称号。真正的神户牛要求是相当之严格的。首先牛是要出身于真正的神户牛血统里，不可混杂其他血统，还要根据牛的脂肪混杂率、颜色、细腻度等经过专业人士的评定，达到标准才有资格被称为“神户牛肉”！

神户牛肉的品质是相当之精良，可以说是牛肉中“劳斯莱斯”。它的肉质爽口，肥瘦均匀，而且入口即溶。尤其是煎至五分熟的神户牛肉，肉质鲜嫩，口感柔韧。不过想要吃正宗的地道的神户牛肉只能去日本神户去吃，在世界各地能够吃到神户牛肉的地方简直少之又少，而且会出现即使是花了重金，也未必能够吃到正宗的神户牛肉。

因为神户牛肉的特殊性，以及产量的局限性，因此神户牛肉的价格也是相当昂贵，被称为是牛肉中的奢侈品。有幸去日本神户尝过神户牛肉，也是人生一件幸事。