桂林肉兔养殖基地(中药养兔脱贫致富 兴安残疾青年崔中良的养兔创业之路)

蒋甲济

从南宁回到家，崔中良左手指着那一片还空着的厂房，对老婆说：“我要把这300平米的厂房做成皮带传动的兔房，整洁干净上档次。”

他说这话时，很有些底气。

他刚参加完广西区农民创业大赛，在南宁的讲台上侃侃而谈，展示他的养殖事业，介绍养兔经。他的真诚，毅力、汗水、胆识赢得评委的一致赞叹，他获得“2019年首届广西农民工创业大赛”一等奖，带回了5万元奖金。五万元奖金，对他来说虽不是大钱，但可以用来扩大养兔规模，改善养殖条件，可以把兔子养得更壮更白更好。

其实，作为兴安县崔家乡兔子养殖户的崔中良，已经不是第一次站在讲台上介绍他的“兔经”了。

2016年的秋天，当时到崔家乡挂第一书记的桂林市市志办的陈辉主任，为推介他的兔子，带他到广西电视台录制《第一书记》节目，就和他一起详细介绍他的养殖基地，得到了许多支助和关心。此后养兔农场路面硬化了，贷款方便了，残联给予2万元“阳光创业资金”，给他的兔子养殖注入了活力。

遭遇挫折 选择养兔

崔中良的右手残疾，几乎没有手掌，只有一团肉砣，下臂有多处还留着红斑的伤痕，无法抓拾。

“我是三级残疾呢。”讲起他的伤残，他丝豪没有避讳，我‘一手遮天，也一手创业’”。

2016年，他到石家庄打工，右手被机器卷入。他回家后，强忍住伤痛，要承包水田种稻。“那时，我们村和邻村的群众大都到外面打工去了，荒芜了好多田，我心痛，那么好的田怎么就撂荒了?”于是，他从亲戚朋友那里“讨”来10多亩，尝试种田。能动的活，自己动手;扛不动的活或家人帮忙或请人干，肥料先赊着，种谷先欠着……一年下来，居然收获不错，第二年就租田近100亩，第三年成为种粮大户，他的“农业梦”有了起色。

然而，“种粮梦”没有做久就被打断了。他的哥哥在一场车祸里“走了”。家中父母不再让有残疾他再经风雨。父母坚决不让他独手驾车，坚决不让再去干重活，妻子坚决不让他“折腾”自己。

梦断了，人闲了。崔中良在想，“我才30多岁，不会就这样‘耍摆子’过完自己的人生吧，总得有些事干。”

恰在这时，有个亲戚来看他，提了一只兔子送他吃，边吃边聊，聊得兔子的来源上，他得知兴安县几乎没啥养兔子的人，因为兔子很难养。我眼前一亮，打工人家不要，种稻那活太累，养养兔子，对体力要求不高，一只手“够”了。家有空地能搭兔舍，兔子食草，投入不大，何不养养兔子，看看白兔的机灵和活泼，岂不也快活?

他下了决心，与家人一合计，买来100只兔子，开始饲养。

中药养兔 他有特“技”

“莫看到兔子的洁白可爱，它真蛮难养的。”崔中良想像的“大白兔”给他出好多难题。

“才养了2个月，发瘟了!”兔子发瘟，不食，死亡很快。“一般讲，兔子瘟病，病死率相当高，这也是兔子养殖难，特别是规模养殖搞不起来的原因。”看到一只只活蹦乱跳的兔子，好好的就死了，陈尸累累，崔中良如霜打一般，彻夜不眠。

崔中良的外公是一位中医，行医一辈子，为人看病无数，诊治过许多疑难杂症，并且传给了崔中良，兔子离奇死亡，外公得知后也急在心里。“死马当活马医吧。”崔中良在外公的指导下，尝试用中草药来给兔子治病。兔子发烧，解剖有出血点，综合症状考虑，实行“辨症施治，看病抓药”。崔中良村子的后山，是一大片灌木，各种植物生长极为茂盛。认得的是药，认不得的是草。他按外公的吩咐，采来九里光等兔子喜食的植物，温火熬了，冷后慢慢给兔子喝，这些植物消炎，治发烧。他又把兔舍翻了翻，让它透风，干净。一周后，兔子不再打“踉跄”，又重新跳跃起来，兔瘟被控制住了，他的兔子保住了30%。事后，他问过畜牧养殖部门，那一年，兴安的兔瘟几乎造成市场“再无兔卖”，他的兔场，虽有损失，但没受“大伤”。

此后，他更注重兔子的防病，尤其是季节变换、温度差较大的时候，他便想办法配上点合适的中草药进行防病，有时也到桂林附近的中药制药厂要些药物来防治。他的兔子最大的有近20斤，喂食时，兔棚里一阵阵悉悉索索的欢快声，那是崔中良最喜欢听的声音，“比音乐都美!”。

科学养兔 大有“钱”途

崔中良养殖兔子的技术更成熟了，从不发瘟发病，养兔赚到不少钱。

他成立了兴安县远兰果蔬种植家庭农场，投资180万，建有兔舍3栋，能养母兔1000只，年出栏最高可达40000只。养殖农场被评为广西壮族自治区标准化养殖示范场、四星级生态养殖场。2019年注册商标“崔中良中药兔”申请了无公害认证。

2016年，他随第一书记参加广西电视台养兔创业的节目录制播出后，他得到更多的支持，扩建了兔场。他的兔场占地5亩，有3个大棚，2000平米，大棚高大，透风，中间配有泡膜隔热层，屋子的外面是一排水冷箱，用于降温。兔子怕热，夏秋两季，气温高，散热不好，兔子极容易发病，发瘟。冬天，兔子毛厚，能自己保暖。兔架下是一排新砌的排水沟，沟旁是一排水管，供兔子饮水。兔舍整洁，若不是特别需要，一般不让生人进入，以保证兔儿不受外界干扰而发生疾病。

崔中良从起始的100只兔子，到发展到如今的1000只种兔，每年近20000只肉兔，成为了兴安少有名气的养殖大户，创业“达人”，2019年他还获得桂林理工大学颁发“创业先锋”称号。

兔子繁殖力极强，几乎每月都下仔，平均每个种兔每年能繁殖40只小兔以上。小兔80天左右长大成成兔出售，每只兔子成本30元左右，售出价在65元到70元，每个纯利30到40元。“我一年出售将近20000肉兔，纯利近60万元。”

崔中良掰着手指头，算着养兔的收入。他的兔，除了为当地餐饮提供食材外，更多的销往广东佛山生鲜配送，以及柳州和四川，往往一车就拉走2000多只，常供不应求。目前，他请来做事的多户贫困户，都有一定的工资收入，为增收脱贫提供了条件。他还被评为“2018年优秀扶贫创业致富带头人”。

除了卖肉兔的收入，崔中良把兔粪集中起来，晒干，做好袋装肥料，每年又有6万元;他还用各种中草药连同枸杞等药用食材浸泡，做成腊兔和兔干，味道鲜美，虽然量不大，但极受欢迎，往往没等全干，就被订购一空。他的兔子可以生杀后，泡沫箱加冰加真空包装快递到全国各地，也可以兔子肉煮好真空包装快递全国。

《本草纲目》有记载:兔肉具有补中益气，止渴健脾，凉血解热毒，利大肠之功效。兔肉是“荤中之素”，具有五高三低(高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高钙、高消化率;三低:低脂肪、低胆固醇、低热量)的特点。

兔子也有美容，活血，解决亚健康的功效，日本称其为“长寿肉”。

“今年猪肉价高，我的兔子特别好卖，价钱也好!”崔中良抱着一只近18斤的种兔，喜不自胜。“今年在高尚镇等地又有几家发展养兔子了，我昨天还送去了100只种兔呢，这个产业值得推广。”

他还要在兔棚前盖一房，用于培训技术，让更多的人来养殖兔子;还要把兔肉加工搞起来，让有特色味道鲜美的兔肉，以自己的品牌，销售出去，实现二次增值，他现在也还正在着手电商销售;他还计划着推动兔粪生物肥使用，让兔粪去改良土壤。崔中良养兔的目标还很多，他的“梦”与乡村振兴的农业梦一样色彩斑斓。

崔中良，这个身有残疾的桂林市残联委员、兴安县肢残协会主席、2019年被县残联申报中国杰出青年的汉子，几经挫折，终于走出一条致富之路，并将带领和激励更多的青年，在新的时代唱响创业致富的赞歌。