牛羊养殖用益生素（益生菌）能够改善养殖环境，减少臭味与发病率，提高生产性能和肉品质

1、益生素的定义

益生素是指可以直接饲喂动物并通过调节动物胃肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物，具备5个特点:①应能对宿主施加有利影响(即提高生长率和抗病率)的微生物;②应是无毒的和非致病性的;③应是活的，含菌量要大;④应能在肠道环境中进行

代谢，即能抵抗PH和有机酸;⑤应能长期保持存活和稳定"。

2、益生素的作用机理及常用菌种

2.1益生 素的作用机理

2.1.1调整 动物消化道内环境，恢复和维持正常微生态平衡

(1)帮助建立和维持正常的肠道优势菌群在正常微生物群与有机体内环境之间构成的微生态系统内，微生物种群中的优势种群对这个种群起决定作用，一旦失去了优势菌群则微生态平衡失调。

(2 )通过黏附机制和竞争肠道定居位置抑制和排除病原微生物一般认为，微生物在4423肠上皮的黏附和肠道内的定居具有一定的相关性。某些有益微生物通过与肠道中有害微生物的直接竞争和定居部位的竞争，可抑制病原菌黏附或定植于肠道，或占据病原微生物附着的部位，形成保护屏障，防止其直接黏附到动物细胞上，且自身一-般不会脱落，从而发挥其竞争性抑制病原菌在畜禽肠道黏附或定植的作用。

(3 )通过生物夺氧方式阻止病原菌的繁殖微生物饲料添加剂中的需氧或兼性厌氧菌进入畜禽消化道后生长繁殖，消耗肠道内的氧气，使局部环境的氧分子浓度降低，形成厌氧环境，有利于专性厌氧菌和兼性厌氧菌等有益微生物的定植和生长。而不利于大肠杆菌等需氧病原菌的定植和生长。

2.1.2为动物机体提供营养 、促进生长

(1)合成多种消化酶，增强消化力,提高饲料利用率促进生长微生物可产生各种消化酶如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，从而提高饲料消化率和转化率。此外，益生菌还能诱导动物内源消化酶的分泌，它们在消化道内所产生的酶和动物体内的酶共同起作用，提高饲料消化率。

(2)产生有机酸，激活酶原，促进营养物质消化吸收微生物饲料添加剂进入动物肠道后，尤其以乳杆菌和链球菌等能产生乳酸、挥发性脂肪酸等有机酸，酸化肠道内环境。肠道的酸化，有利于铁、钙及维生素D等的吸收，并能激活胃蛋白酶，提高日粮养分的利用率，促进生产性能。

(3)合成菌体蛋白、维生素和未知生长因子许多有益微生物的菌体本身就含有大量的营养物质，如光合细菌富含蛋白质，粗蛋白可达60%以上，还含有多种维生素、钙、磷及其他多种微量元素等，添加到饲料中可被动物作为营养物质直接吸收利用。

2.1.3提高机体免疫机

能仔猪乳酸菌和地衣芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌等可产生非特性异免疫调节因子，通过细菌本身或细胞壁成分刺激宿主免疫细胞，使其激活，促进吞噬细胞活力或作为佐剂发挥作用。此外，还可发挥特异性免疫功能，促进宿主产生抗体的能力。

2.1.4防止有害物质的产生， 改善环境

动物肠道内大肠杆菌等有害物菌活动增强，会导致蛋白质转化为氨和胺，-二者具有刺激性和毒性。摄入有益微生物后，强化了肠内有益微生物的菌群优势，抑制大肠杆菌等的活动,扭转了蛋白质转化为氨和胺的倾向，从而是粪便和尿液中氨浓度下降，具有除臭功能，使得圈舍内臭气与苍蝇等减少，改善养殖环境。

2.2、常用菌种

2.2.1乳酸菌类 通常厌氧或者兼性厌氧生长，在动物体内通过生物拮抗、降低pH值、阻止和抑制致病菌的侵入和定植,降解氨、吲哚、粪臭素等有害物质，维持肠道中生态平衡。

2.2.2芽孢杆菌属 该类制剂以内生孢子形式存在，优势有:①抗逆性强，如耐酸、耐盐、耐高温及耐挤压，因而在饲料的加工制粒、储存及通过胃肠道等过程中具有较高的稳定性。②在贮藏过程中以孢子形式存在，不消耗饲料的营养成分，可以保证饲料的质量;③进入肠道后，在肠道迅速复活，复活率接近100%;④芽孢杆菌能够产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶以及多种氨基酸。⑤芽孢杆菌可以消耗大量的氧，维持肠道厌氧环境，抑制致病菌的生长，维持肠道正常生态平衡;⑥具有平衡和稳定乳酸杆菌的作用。

2.2.3双歧杆菌属对调整 和维持正常微生物区系和稳定的消化道内环境起关键作用，能抑制肠内产生氨等有害物质,并能中和肠内毒素(主要是细菌毒素),是应用最早的防治幼畜腹泻的生物制剂。

2.2.4光合细菌类 是光能 自养型微生物，能利用日光作能源进行光合作用，还能吸收分解水中的氨、氮、硫化氢等有害物质，具有水质净化能力。

2.2.5酵母类饲用酵母对动物体的作用:①促生长作用。酵母细胞富含蛋白质、核酸、维生素和多种酶，具有提供养分、增加饲料适口性、加强消化吸收等功能。由于酵母丰富的营养组成，因此饲用酵母可以部分或者全部替代饲料中的鱼粉;②改善肠道微生态环境。促进瘤胃微生物的生长和活性,

使厌氧菌总数_上升、纤维素降解菌数量明显上升;③提高动物机体的免疫能力，增强抗病力;④可直接和肠道病原体结合，中和肠道中的毒素。防止病原菌在肠道黏膜中定植。

2.2.6拟杆菌类能分 泌乳酸从而促进饲料消化和吸收,抑制病原菌促进有益菌生长，但稳定性较差。

3、益生素在牛羊中的应

3.1在牛 上的应用

犊牛:西班牙用含有益生素(嗜乳酸杆菌)日粮作为代乳品饲喂生产小牛肉的犊牛，犊牛死亡率降低，日增重和饲料转化率有了很大的提高。

奶牛: Nado等用乳酸杆菌培养物饲喂奶牛，能使产奶量提高26%，乳脂率上升0.03%。Wiedmeier和Arambe报道， 奶牛日粮中添加酿酒酵母或米曲霉，可提高奶牛干物质、粗蛋白和粗纤维的消化率，提高产奶量和奶品质。

3.2在羊 上的应用

在羔羊日粮中添加益生素，具有提高羔羊存活率，减少腹泻，提高饲料利用率和促进生长的作用。

4、小结

随着生活水平的提高，如今人们追求的是安全、无污染、无残留、营养、风味佳的绿色食品，渴望的是健康长寿。但现实并非如此，不胜枚举的动物性食品含毒和药物残留问题让消费者们恐慌不已，要想满足消费者的需求，提供安全水平就必须从源头上加以控制，而饲料就是其源头，因此我们]现在应该加大力度发展微生态制剂，来解决饲料品质低、药物残留、环境污染等问题，推动我国畜牧业的可持续发展。

市场上产品介绍——牛羊养殖专用复合益生菌

牛羊养殖专用复合益生菌——生态健康牛羊养殖专业益生微生物制剂产品，改善养殖环境臭味，减少发病率，提高肉品质000g/包

【产品特点】
本品含有大量的乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等益生菌（综合每克≥100亿cfu/g）。可改善反刍动物胃肠环境，抑制有害菌生长，并且有效分解饲料中的粗纤维等抗营养因子，释放营养物质，使其能被充分消化吸收，提高饲料的利用率，提高健康指数，改善反刍动物的生产性能，提高肉、奶品质。并能够改善养殖环境，建立生态健康养殖模式。
【性状】
灰白色或淡黄色粉末。
【适用范围】
牛、羊、鹿等反刍动物使用。
【主要功效】
1、提高饲料利用率，促进粗饲料的消化吸收，降低料肉比。
2、提高牛羊的产奶量，改善产乳的品质，提高肉用牲畜的日增重，提升肉的品质。适合有机奶产品、有机肉产品的生产。
3、改善瘤胃和肠道功能，减少牛羊等反刍动物消化道健康的发生。
4、粪便成形，降低粪臭，显著减少养殖场的氨臭味，改善养殖场所生态环境。
5、增强牛羊等反刍动物的免疫功能，提高反刍动物的抗应激能力。
6、连续使用本品后，养殖场臭味、氨气等大幅度下降，形成益生菌生态养殖环境，粪污水道与储水池能够自动分解改善水质，2-3级储水池过滤后结合如水生植物等能够达到合格排放；动物粪便能够自动快速发酵成生物菌肥。
本品所用菌株具有稳定性，抗逆性，具有耐热、耐酸、耐胆汁，通过消化道不失活，无污染、无任何违禁物质、绿色环保的特点，可长期添加。
【用法用量】
1、拌料：本品1kg配精料日粮的1000-1500公斤，先用精料日粮与本品充分混匀，再与其他草料混合后饲喂。也可以制作牛羊颗粒饲料，多层包埋技术制粒对本品影响不大，本品1包加入500-1000公斤颗粒饲料中。
2、饮水：每1kg本品泡水100公斤（水温不超过40℃，加入0.5公斤红糖与1公斤淀粉效果更佳），搅匀后静置12小时以上，取上层液体1公斤倒入500-1000公斤的牛羊饮水中直接饮水。沉淀物（载体）可以拌在料中，勿将沉淀加入饮水设施中，以免堵塞。
初次使用的前5天用量加倍，应激期、病后恢复期添加量加倍。
【注意事项】
1、本产品无毒无害，饲料中预防和促长保健作用的抗生素不会影响使用效果，在大剂量抗生素治疗期间可能造成效果下降，但无副作用。
2、开封后尽快用完，未用完需要扎口保存。