沼水蛙养殖(牛蛙在中国被吃绝种？假的)

如果要说世界上最擅长吃的国家是哪个？那肯定是中国！中国是世界上菜系最丰富的国家，中国人对吃的研究已经有几千年了，自己国内的物种都不过瘾，一直都在引入外国的物种来满足国人的口腹之欲，比如罗非鱼，福寿螺，牛蛙（美国牛蛙）等。

美国牛蛙

福寿螺

罗非鱼

牛蛙因为最近几年餐饮业的发展成为很重要的食用物种，口水蛙，干锅蛙等，开始流行于中国多个省份，甚至供不应求，以至于被人戏谑为“最失败的入侵物种”。

口水蛙

但实际上，牛蛙！并没有因为中国吃货而在国内吃灭绝，甚至已经在中国很多省份形成稳定的野生种群，造成非常严重的物种入侵！

叫牛蛙的有两种，非洲牛蛙和美国牛蛙，而我们餐桌的就是美国牛蛙。

非洲牛蛙

非洲牛蛙是世界上第二大蛙类，体长轻松达到20厘米以上，如图，成年的非洲牛蛙甚至能吃下一只老鼠！而美国牛蛙虽然略小于非洲牛蛙，但是也能轻松达到17厘米，甚至最大都有20厘米，凶猛程度不亚于非洲牛蛙！

为了方便，文章直接将美国牛蛙简称为牛蛙。

牛蛙原产于北美洲地区，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而闻名。牛蛙是在1959年从古巴引入我国，90年代开始在我国被大范围推广养殖。牛蛙肉质细嫩，味道鲜美，个体硕大，生长快，产量高，因此作为优质的蛋白质，在上世纪作为养殖产品，引入多个国家，但没想到因此造成严重的物种入侵！

牛蛙非常凶猛，只要能吃的，包括同类，它都会尝试去捕猎，经常都能见到牛蛙捕食老鼠的视频。实际上，牛蛙甚至连小型蛇类都能捕食！可见其强大的捕食能力和可怕的食谱范围！同等体型的情况下，牛蛙可以吞食它能抓到的任何生物，更别说我国体型普遍比它小得多的原生蛙类！

牛蛙吞食小鸟

网上很多文章都说中国吃货每年消灭大量的牛蛙，这是个不争的事实。每年进入国内吃货肚子里的牛蛙多达30万吨！因此在广东，福建等地都有大量的养殖。这也是很多文章所谓的牛蛙在我国被吃到绝种的依据，甚至多次被戏称为混得最失败的入侵物种，需要养殖保护。

但正如罗非鱼，福寿螺，巴西龟等外来物种的入侵轨迹一样，同样都是大量养殖，然后发生逃逸事件，造成野外泛滥一样，牛蛙其实已经在中国野外泛滥很多年了！

笔者生活在广东，小时候经常去野外抓青蛙，尤其是捞蝌蚪回家养。印象非常深刻的是，有一次抓到一只很大的蝌蚪，体型远比以前见到的蝌蚪大得多，那时候我和小伙伴都很稀奇。后来这种蝌蚪越来越多，以至于整个池塘基本都是这种蝌蚪，实际上，这就是牛蛙的蝌蚪。

牛蛙蝌蚪

在蝌蚪时期，牛蛙的蝌蚪就已经比本土蛙类的蝌蚪大得多了。蝌蚪在食物匮乏的时候，同类都会相食，更何况是体型小得多的本土蝌蚪。更可怕的是，牛蛙蝌蚪还会分泌出抑制物质来阻碍其他蝌蚪的成长！真的是从小就是个狠角色！

在手掌上的牛蛙蝌蚪

蛙类的繁殖能力都很强，牛蛙更是其中的佼佼者！

就拿我国本土常见的蛙类来做对比。沼水蛙一次产卵2873到4090粒，这已经是很可怕的数量，但是牛蛙更可怕，一次可产下1到2万粒卵！哪怕按照1%的存活率来计算，每只成年雌蛙一年都能产生100到200个成年后代！实际上，牛蛙幼体的成活率甚至高达10%！

更可怕的是，牛蛙还是蛙壶菌的主要宿主之一，而蛙壶菌堪称两栖动物的绝症！造成了世界范围很多两栖动物的灭绝！本来蛙壶菌原产非洲，但是牛蛙产生了极大的抗性，所以只是携带者但是本身不会有影响，这可就苦了被牛蛙入侵的水域的其他两栖动物，尤其是我国的两栖类，缺乏抗性，一旦一只携带了蛙壶菌的牛蛙进入该水域，整个水域都会成为感染水域，进而导致是整个水域除了牛蛙，其他两栖类全部遭难。

感染蛙壶菌而死的蛙类

牛蛙在我国西南部，中部以及东部地区，因为养殖逃逸，人为放生等因素，野外潜在数量非常可观，这对我国的生态系统造成很大的压力。目前来看，牛蛙已经导致舟山群岛的两栖动物数量下降，甚至在上世纪80年代，对本已经奄奄一息的云南滇螈造成巨大打击，导致该物种灭绝！四川泸沽湖的无声囊棘蛙也几近濒危！甚至新疆地区的野外都开始发现野生牛蛙的踪影！在我们大快朵颐牛蛙，还嘲讽牛蛙的“失败”的时候，我国的野生蛙类也正在我们不知道的情况下，被牛蛙大快朵颐，甚至被赶尽杀绝！

无声囊棘蛙

云南滇螈

可能很多人都会说，既然说牛蛙在野外泛滥，但是没看到啊！也许正如文章开头所说的，可能很多人都以为牛蛙是非洲牛蛙那样子，实际上，美国牛蛙的外观和我们以前常说的青蛙是很相似的，只是体型要更大，所以造成了很多人在野外还以为看到的是青蛙！

和青蛙很相似的美国牛蛙

青蛙（黑斑蛙）

也许有人说，这是大自然的适者生存，物竞天择，我们人类不应该过于干涉，野生蛙类被牛蛙取代是自然的正常过程。但一个物种和周围环境的相互适应是一个漫长的过程，而牛蛙进入我国才不过40年，而且牛蛙并不是单纯的替代物种，相反，它是极具侵略性的掠夺物种，各种短视频平台上都能看到牛蛙吞食老鼠，龟类甚至幼鸟等各种骇人听闻的内容！

所以我们不能痴迷于网络上自媒体吹嘘的吃货力量，要真正去注意周围环境的保护，对于外来物种要时刻保持警醒，不要随便放生，不然，等到若干年后，当我们的子孙看到先人优美的诗句，“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，听到的却再也不是清脆的蛙叫，而是如牛般吓人的牛蛙叫声，这该是多么大的讽刺！此时完全消灭掉本土蛙类甚至鸠占鹊巢，摇身变成古诗中的“蛙”的牛蛙，是否也在通过大声的叫嚣嘲讽我们呢。。。